如果想了解广州的传统特色，我首先会推荐西关，这里是最好的起点，一湾青水绿，两岸荔枝红，这是对西关的描写。西关是当时广州城西面的地区，目前主要指从十三行到恩宁路、龙津路，从龙津路到逢源路，从逢源路到荔湾湖公园那一带。经常到荔湾出差，每次都行色匆匆，对我来说，这里是个非常繁华的商业圈，我们在这里马不停蹄地发掘财富，其实美好的事物就在自己的身边，往往缺少的，只是发现美的眼睛。今天，请跟随我的镜头，漫步西关街头，感受西关风情，品尝传统西关美食。新浪微博ID:@大wing同学微信：iloveuwing路线：文昌路-龙津路-荔枝湾-荔湾湖公园
西关风情
每年二三月，可以说是广州的雨季，一大早赶来西关，没有明媚的春光，却多了一份秋意，漫天飞舞的黄叶，洒满了街道，令人产生时空错乱之感。在广州，其实落叶也知春，由于大叶榕这个树种会在春天发新芽前后落叶，再加上广州气候温和，延迟了大叶榕落叶时间，才有这番美景。3月初，大叶榕已经开始落叶，在西关老城区一带，黄叶延绵，可以娉美北京秋天的银杏大道。早上9点，本已打扫完毕的文昌街头，一阵清风吹来，金黄色的树叶像雨点一样，纷飞在大街小巷，这里有扫不尽的落叶，也有说不尽的情怀。
西关，可以说是近代广州的报纸街。在光绪、宣统时期，有70多份报刊发行，其中设在西关的报馆有30多家，到了民国时期，设馆西关的报刊近百种，占广州业内半数以上，也就有了“报纸街”一说。当下，传统媒体受到新媒体冲击，在手机附体的时代，纸媒所受的影响最大。据报纸摊主说，报纸能从海量信息中梳理出有价值的新闻，尽管老广们仍然钟情于广州日报和南方都市报，但报纸的销量在缓慢下降，担心因行业衰落而要另谋生计。身边的一些事物，几乎每天都能看到，很多时候被忽略其价值，要是某一天它们突然消失了，你才会倍感它们的珍贵。
古时，这片区域地势低平，多半为池塘、洼地，由于珠江泥沙冲积，在唐朝以后才形成陆地，所以人们把自浮丘以至西场，自龙津桥以至蚬涌的一带称之为“半塘”， 后来又演化为“泮塘”。现在的泮塘特指龙津西路、荔湾湖公园以及泮塘路、泮塘村泮塘五约一带的地区。池塘里种植的茨菇、菱角、莲藕、茭笋、马蹄，因为质量上佳，被誉为“泮塘五秀”。有了这个典雅的称呼，荔枝湾涌边很多特产、小吃都被加上泮塘二字，如泮塘沙骑马，泮塘马蹄糕等。
荔湾湖公园位於荔湾区泮塘地区，建于1958年，由小翠湖、玉翠湖、如意湖、五秀湖四湖组成，游客可乘坐游船游湖，园内也有餐饮区域。目前，荔湾湖是广州市的一个集文化、娱乐、游玩为一体的综合性公园，在这里，最能体现南国优雅的风情和岭南园林的风光。开放时间为6：00—22：30，不用门票。
西关美食
西关是今天广州著名的美食标志，有着“食在广州，味在西关”的说法，今天请跟随我一起探店。银记肠粉店，始于1958年，凭借质优味美的传统布拉肠粉驰名于省港澳，有“白如玉，薄如纸，爽滑微韧，味道鲜美”的美誉。美食家蔡澜先生也曾亲临银记，并执笔亲题“以肠为王”予以赞誉。第一间银记创建于广州市荔湾区文昌北路，我们点了3份拉肠，与我在番禺分店吃过的对比，这里的口感略胜一筹，粉薄、爽滑。
位于宝华路的陈添记，已有30多个年头了，其祖传爽鱼皮的味道已经扎根于广州人的心里，据街坊说，这里不单只是一家卖鱼皮的店，更是我们广州人的回忆，是我们广州的传统美食。曾在2015年底传出，因工艺后继无人而即将结业（16年2月底），不少街坊闻讯后赶到陈添记，希望吃上最后一盒他家的鱼皮，直到本人发稿，店家仍在营业。说个题外话，陈添记有一个30岁的女儿，目前在银行上班，明叔（陈添记老板）希望下一代能继承这家店，可惜人各有志，年轻人也有自己的难处。
在荔枝湾涌一带，有很多值得推荐的小吃，如鸡仔饼、泮塘马蹄爽、罗汉果茶、钵仔糕等。鸡仔饼，原名“小凤饼”，是广东四大名饼之一，在咸丰年间由广州西关一名叫小凤的女工所创制。相传广州河南成珠茶楼因中秋月饼滞销，制饼师傅搓烂月饼，巧妙地与猪肉、菜心等材料混合为馅料，再调以南乳、五香粉和盐，味道甘、香、酥、甜、咸兼有，咸中带甜，受到顾客青睐，因形状像雏鸡，故称为鸡仔饼。皮薄馅少的，香脆松化，皮厚馅丰的，外脆内软。位于荔枝湾风水基34号的趟栊屋，主要是卖泮塘特色的东西，其鸡仔饼属于皮薄馅少的那种，售价10元，买了2包回去，家人都说好吃。
艇仔粥，是广州地区的汉族小吃，而西关艇仔粥是著名的广东粥品之一，以粥滑软绵、鲜甜香美闻名。相传一些水上人家用小船在荔枝湾河，珠江边上贩卖和制作，因此得名。艇仔粥以鱼片、瘦肉为主，配合油条、花生、葱花等，适合大众口味。
住宿推荐
游西关，我选择的是位于广州市长寿路地铁站B出口的7天全国连锁酒店，距离荔湾湖、上下九步行街等景点都非常近，出行方便，我订的大床房只需197元/晚，在这个黄金地带，这个价格已经是非常实惠了。
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