都知道包公包大人是开封府尹，可你知道他的老家在哪里么？

包青天其实是安徽人，他的老家就在安徽肥东——顾名思义，就在省会合肥的东面，位于皖中腹地，所谓东望南京，南滨巢湖，西融合肥，北襟蚌埠之地，自古便是人杰地灵，历史上大名鼎鼎的除了包公包大人，还有近代的李鸿章、王亚樵、卫立煌等等。

肥东出过不少历史名人。不过要说起来，肥东的吴姓可才是真牛！时至今日，在肥东的长临河镇和八斗镇，还有将门兄弟的吴家花园，和一座已有600多岁的吴氏国公祠。

我到达合肥肥东长临河镇的吴家花园时还是冬天，院落里的残雪还未完全化去。这座深宅大院是当年淮军将领吴毓芬、吴毓兰的宅邸，月洞门、马头墙，雕梁画栋，庭院深深，典型的“江淮豪宅”。

晚清时期，太平军兴，为了镇压太平天国李鸿章组织自己老家安徽的子弟兵组建淮军，吴家花园的主人之一吴毓芬就是其中之一。在淮军的征战中吴毓芬立下了军功，升官发财，而后返乡回到肥东六家畈，选了这处风水宝地建起了这座“豪华”的深宅大院。

作为当地的望族，吴毓芬所建的吴家花园自然别有洞天，园中有假山、池沼、小溪，布局严谨，腊梅飘香。花竹扶疏，嘉树延荫，精致别雅。

而吴家花园的另一位主人吴毓兰更是来头不小，他率军亲俘太平军和捻军的遵王赖文光对朝廷立下大功，官至天津布政使，一品封典。返乡后购买田产万亩，富甲一方，也在吴家花园里大兴土木，让这座“江淮豪宅”更添规模。

在吴毓芬和吴毓兰宅邸之间，有一条三尺宽的巷子，名为“手足巷”，将这将门兄弟的关系阐释得一清二楚。

宗祠是儒家的文化传统建筑，是族权与神权交织的中心，亦是中国人重视家庭和宗族关系的明证。安徽肥东八斗镇的吴氏宗祠，因明初大将黔国公吴复而著名，宗祠始建于明洪武年间，距今已有600多年历史。

吴氏宗祠又称“国公祠”，始建于洪武十九年（1386年），是为当年明朝开国皇帝太祖朱元璋为表彰大将黔国公吴复，故而在吴复故乡的肥东八斗镇建国公祠，授匾塑像祭祀。

黔国公吴复可谓是朱元璋最早的班底，早在朱元璋还在濠州（今安徽凤阳）时期就从龙辅佐，而后一路随军征战，立下汗马功劳。洪武十六年病逝，追封“黔国公”，谥“威毅”。

原有的国公祠在清朝咸丰年间毁于兵火，而后吴氏后裔筹资重建。时至今日，每年春节、清明，来自周边乃至湖南、贵州的吴氏子孙也都来这里祭拜先祖。

妙玉有言，喝茶一口是品茶，喝两口是解渴，喝三口是牛饮马饮。而食物也同样有三种境界：初等的食物只能让你消除饥饿，中等的食物让你有满足感，而只有上等的食物才给你丰盈的温暖感——或者说，它满足了你的某种精神需求。

南人食米，北人食面，地处南北交界处江淮区域的安徽省肥东县，却似乎杂糅了米和面的优点，缔造出了属于自己的特色美食。

肥东八斗镇花张集，即是以挂面闻名——花张挂面的历史可远溯两千年前，据传起始于当年那位七步成诗的曹子建监军征吴，屯兵八斗岭之时。

两千年光影荏苒，花张挂面如今现仍保留古早的做法：只放盐不放碱，揉面的水也是用当地清澈的井水而不是自来水。井水和面后还要经过揉、搓、锤、打、拉等诸多工序，用面棍往挂架上插好，然后手工抻面，其中力度的把握更是需要精妙把握，不能弄断而要顺其自然地“下坠”，而后自然晾晒。别看是简单的挂面，背后隐藏的工序却如此众多，其中揉面、抻面的力度把握都必须精准到位，否则面煮出来便没有那份独特的滋味。

肥东当地有道“泥鳅面”的名菜，即是以烧泥鳅做为汤料，将煮熟的挂面放入汤中，其鲜美不可言表，足叫人食指大开。

时过境迁，因为花张挂面制作工艺繁复，技术要求高，制面之家一天的产量也就100来斤，仍在坚持这般传统全手工工艺的制面人，整个花张仅有不到10家，其中最年轻的师傅也已64岁……能品尝到这份流传已久的舌尖上的风味已是难能可贵。

据说问巴黎人最好的面包坊在哪里，得到的答案永远是自家附近那家一样——老板实在，食材新鲜，风味独特，或许不如说，它承载了你的某段记忆，迎合了你的某段感情。在我们这个讲究吃的国度里，万千食事，承载着年代与季节，也从不与生活和心情失去联系。

譬如这碗花张挂面，承载的亦是老祖宗对于吃的讲究，寄托的是安徽肥东人对故乡的感情。食物里的酸甜苦辣，和生活的苦辣酸甜，本就是一码事。

紧靠巢湖北岸，位于南淝河东岸，被四顶山、茶壶山、白马山等所簇拥的安徽肥东县长临河古镇，历史源头据说远自三国年间。老街呈丁字形布局，青砖黛瓦，自古就是交通要道，陆路连接省城合肥，水路则有有施口、板桥两个码头，陆运水运都很发达，商业自然也很是兴盛，沿街都是密集的商户，还曾有“小上海”的美誉。

襟山带水，山明水秀，四顶山的“四顶朝霞”还是古“庐阳八景”之一——从风水学上来讲，长临河古镇的风水可谓非常之好。历史上这里也确实人杰地灵，远的不说，近现代将军就出了20多个。

如刘和鼎，陆军上将，国军39军军长；张义纯，国军48军军长；吴中英，陆军中将；盛方厚，东北军独立骑兵混成旅旅长，2路军骑兵师长；李应生，汉阳兵工厂总办……在抗战的烽火中，这些长临河籍的将军率领麾下迎战日寇，发挥了巨大的作用。新中国建立以后，为保护钱塘江过桥列车安全而牺牲的蔡永祥烈士也是长临河人，人云燕赵多慷慨悲歌之士兵，看来这江淮地区的长临河，也不遑多让。

今天在长临河古镇上闲逛，还能看见岁月荏苒遗留下来的院落与建筑，“百年邮局”历史沧桑，“测绘将军”吴忠性先生的“吴氏旧居”蜡梅飘香对了，这里的“长临河粑粑”也十分有名——馅多汁足、外脆内酥，吃货们可不要错过哦！

出行
肥东距离安徽省会合肥很近，只有30来公里车程，公交线路或者自驾前往都很方便。

住宿
我们这次去住在肥东宾馆，在当地已经算最好的酒店了，房间很大，设施稍显有点旧，不过性价比挺好，房价只要二三百的样子。

美食
到了肥东，才发现当地好吃多得不要不要的，好好饱了一番口福！

肥东的农家私房菜尤其有名，腊味和走地鸡味道都不错，而最出名也最有特色就是之前写花张挂面时提到的泥鳅面。

肥东当地的泥鳅面其实可以理解为泥鳅汤+挂面——泥鳅要先用清水加菜油养上几天，让其吐尽脏污，而后处理洗净，配上葱花蒜等各种配料做成一锅鲜美的泥鳅汤，可以单吃，也可将当地特产的手工花张挂面加入汤中，味道醇厚，面条精道，让人食指大开！