关于扬州美食
扬州，古称广陵、江都、维扬，地处江苏中部、长江与京杭大运河交汇处，有“淮左名都，竹西佳处”之称，又有着“中国运河第一城”的美誉 。扬州是中国四大菜系之一淮扬菜系的发源地。扬州菜注重本味、讲究火工、擅长炖焖，口味清淡鲜美、甜咸适中。著名的“三头”（蟹粉狮子头、扒烧整猪头、拆烩鲢鱼头）就是扬州菜的代表作。此外，扬州特色小吃也远近闻名。在四望亭路及望月路一带是扬州的美食聚集地，像冶春茶社、富春茶社、花园茶楼都是当地比较有历史的茶社。
扬州
淮扬菜篇
看过《舌尖上的中国》，有几个城市的出镜率很高，广州、香港、扬州、西安，其他的便是普通人的家。扬州之所以能够走到舌尖上，首先得益于在历史的长河里扬州的辉煌与繁荣，作为中国中国四大菜系之一淮扬菜系的发源地，扬州一直以一种低调的姿态慢慢的生活。
来到扬州淮扬菜是不得不吃，在扬州大街小巷里都挂着淮扬菜馆的招牌，但每一家的口味又各不相同。真正的扬州菜注重本味、讲究火工、擅长炖焖，口味清淡鲜美、甜咸适中。著名的“三头”就是扬州菜的代表作，也是很多淮扬菜馆的标配。
狮子头自隋代以来就是扬州四大名菜之一，这道扬州狮子头量十分足，不过对得起98元的标价，它口感松软，肥而不腻，很下饭，不过这样一个球4个人吃比较合适。
文丝豆腐也扬州人喜爱的一道菜，它色泽美观，汁浓味鲜，十分爽口。
扬州炒饭，估计也是烂大街的小吃，但是在扬州吃的扬州炒饭似乎味道更特别点，尤其是料给的最全最到位，所以作为主食还是很好的选择。
不过在扬州最热闹的廋西湖畔，也有很多概念餐馆，这里的淮扬菜也是一绝，不仅色香味俱全，价格也比一些所谓的老字号要实惠的很多，所以每天游客都络绎不绝。
油焖茄子
鲈鱼
娃娃菜
菠萝古老肉
狮子头
扬州早茶篇
扬州特色小吃也远近闻名。在四望亭路及望月路一带是扬州的美食聚集地，像冶春茶社、富春茶社、花园茶楼都是当地比较有历史的茶社。"早上皮包水，晚上水包皮"， 这句话估计去过扬州的人都有所耳闻，它所反映的便是扬州惬意的早茶文化和悠闲的生活乐趣。清晨一杯香茗相伴，三俩好友边吃边喝边聊天,晚上再去去澡塘泡个澡，这就是老扬州的生活。当然今天的扬州，虽早已失去富甲天下的荣耀，但早茶文化却丝毫未减，反而愈久弥香，越来越受到推崇。
现在，扬州的茶社遍及全城，随处可见的老子号，客人络绎不绝，而其中的老字号"富春茶社"、"冶春"最负盛名，但也是最为拥挤，今天我带大家走进的花园茶楼是扬州当地人最喜欢的茶楼，客人也大都是扬州本地人，价格也最为厚道。
吃扬州的早茶当然要到当地人最喜欢的地方，走进花园茶楼，店内古色古香，就像过去的酒肆，服务人员和售卖窗口有条不紊的经营着，一切都是那么的和谐。来到扬州，很多早茶名点是不能错过的，也是这里的特色菜品，当然更加亲民的价位更符合老扬州的胃口。
茶楼的包子可谓一绝，无论是豆腐皮包子，普通菜包还是豆沙包，都做的很实在。而特色的茶点有绿杨春茶 、 腰片汤、 牛腩鸭血小馄饨 、干拌面 、 扬州炒饭、 大煮干丝 、 蒸饺、菜包、 肉包 、 三丁包 、蟹黄汤包 、蟹粉狮子头、蟹黄干丝、 肴肉、 虾籽馄饨 等等。
小煮干丝，千丝堆细缕，伴着一碗阳春面，那面条里的酱香味醇厚入味，十分畅爽。花上30多分钟，和扬州当地人坐在一起，吃上一个属于清晨的早茶，这才是生活嘛！不管是外地人还是当地人，这里都可以去一品。
点完餐，做到自己的座位上，服务员很快把我的茶点端到我的座上，从蟹黄包、肉包吃到阳春面，再到虾肉蒸饺、小煮干丝、车螯烧卖等等，我们两个人吃的超饱，人均才30元不到
茶楼特色的三丁包子，以鸡丁、肉丁、笋丁制成，皮子吸了馅心的卤汁，松软鲜美，确实不一样。
扬州
扬州美景
当然吃好了，扬州的园林和瘦西湖一定要去看看，还有东关街，这些地方都是扬州作为运河名都的最好名片，也是扬州的光荣记忆，这里就不多说，因为这篇游记是以美食为主的。
扬州
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