嘴在平凉，小城吃遍三省面

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荐精嘴在平凉，小城吃遍三省面

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甘肃兰州牛肉面——扎个牛大满福很

前几天看旅行家的直播节目《特产究竟是黑暗料理还是舌尖美食？主播测评帮你分辨！》，主播小姐姐说在南方人看来，北方的美食就是面！面！面！做为一个西北大汉，我深以为然。
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旅行家的同学们一路向西、或从北归南，遍尝西北美食，主要是面食后途经平凉，在这个西北小城里也能尝到三省面食，请大家随我去尝尝平凉城里比较正宗的西安肉块面、新疆拌面，当然还有兰州牛肉面。

在老兰州看来，出了兰州城，那都不是牛肉面，全是吃不成的牛肉拉面了。
然而在平凉却是例外。且不说遍布大街小巷的兰州知名牛肉面的加盟店——苏泊尔、舌尖尖、马有布、东方宫、德元……就说在中山桥下的星月楼牛肉面，我从一碗一块七吃到现在的七块一碗，足足过了二十多年了，可见这碗面深受平凉人民喜欢。

二十多年没变的地址，装修过N次的门脸，还是熟悉的味道。

价格公示、食品安全公示，玻璃柜子里的小菜和牛肉，电饭锅里煮的卤鸡蛋。

配上各种时令小菜，中牛大的最爽伴侣。

拉面小哥一丝不苟的下面。

火红的椒辣油是一碗牛大的灵魂，调上几勺，这牛肉面就生动了起来。

当然，调上香醋更提味。

加肉加蛋，兰州亲切的称为“双飞”套餐。

牛肉面规格之“宽滴”。

薄、精、光、香……

牛肉面规格之“细滴”。
当然，还有二细、三细、毛细、大宽、柱子等各种规格，顾客可以自由选择。
外出旅行之前，旅行回家之后，咥一碗牛大，满福的很啊！

星月楼牛肉面

新疆过油肉拌面——菜面单走亚克西

随着平凉人当年上新疆，打拼多年后双返回口里（泛指长城以内的地方，新疆人指内地），新疆的著名面食过油肉拌面也在平凉扎根推广开来，著名的苍蝇馆子有马家拌面、南路美食街的拌面、阿丹过油肉拌面等。
过油肉拌面烹饪简单、营养丰富，牛羊肉、西红柿、辣子、葱头、干红辣椒、芹菜、圆白菜等菜品灵活使用，有啥用啥，先炒好菜，再把醒好和好的面一根就下一盘，把菜和肉倒入拌面中，搅拌均匀后开吃。

新疆拌面是主打美食。

餐厅有浓郁的新疆风格，一位服务员小姐姐也深眼高鼻……

菜色泽鲜亮，汤口红油，面条筋道，有浓郁的番茄和羊肉的香气，真正的平民美食呀！

这家的拌面一直有木耳，良心商家，并不是啥菜便宜用啥菜。

提示一下：虽然面量很大，但还提供加面服务，免费的哦！

倒上菜，搅均。

拌好，开吃，亚克西！

阿丹过油肉拌面

陕西西安肉块面——面下有肉嘹咋咧

老陕的一年四季一日三餐都离不开一碗面！
平凉号称关中门户，这一嗜好也同陕西一样，请客吃大餐，最后一道就是再上一个面，不吃面就不算吃饭么。
平凉的回坊楼、南路美食街、解放路的得心面，西安风味的面食最为美味。
广成路的西安肉块面总店，手擀面好吃劲道，鲜香，更难得的是卫生好，服务好，很多食客慕名而来，咥一碗面，烤几串肉，嘹咋咧！