7月上旬，我们来到位于欧洲大陆中部的联邦德国，由西到东，游玩了德国北部的汉堡和柏林。

一路在德国城市间旅行，吃喝是必不可少的体验。
说起德国美食，猪肘是国人印象最深的一道美食。猪肘俨然就是德国美食的代言人，事实上德国人的确也对猪肘情有独钟，在各个城市的大小餐厅中通常都能看到它的身影。
不过，如果以为德国只有猪肘一道美食，那就大错特错了。不同城市结合各自的地理位置和传统，各种美食也是琳琅满目。

从亚力山大广场出发，走到施普雷河边，有一家名叫“brauhaus georgbraeu”的餐馆坐落在河畔，许多游客坐在餐馆门外边吃晚餐边欣赏河边风景。

这个餐馆提供中文菜单，方便点餐。点了两份套餐，其中一份白烧猪肘套餐，配一小杯烈酒和啤酒，还有一份炖鳟鱼。

德国白烧猪肘，有两个成人的拳头大，足够两个人分享。用一整只猪肘加盐加水长时间白煮而成，非常嫩，盐味渗入猪肉中，一点不觉得腻味。

炖鳟鱼，其实类似于我们平时的清蒸鱼，但是火候比我们中国菜要弱一些，所以保持了完整和原始的鳟鱼的原貌，不过吃上去有点没有蒸透夹生的感觉，使得口感上更接近于鱼的本来鲜味。

加上一杯黄啤酒，一杯白啤酒，一小杯烈酒。这餐四十欧。
在德国餐馆用餐，一般都会提供菜单供选择，不过中文菜单几乎没有，英文菜单也不多，点餐时需要与服务员多沟通。也可以点菜单上的套餐，可以免去搭配的烦恼，一般价格上也会优惠一些。

索尼中心Sony Center位于柏林波茨坦广场一隅，建于2000年，是一座具有鲜明现代风格的建筑群，类似于国内目前流行的MALL，十五年前的设计，现在看起来仍富有创意。

索尼中心里有一家IMAX影院，更多的是各种餐馆、酒吧、咖啡馆。

我们在一家位于柏林悉尼中心广场上，提供中文菜单的“Lindenbräu im Sonycenter”餐馆用餐。这家餐厅有开放式餐桌，也有室内餐区。我们在二楼观景平台上落座，一边欣赏楼下广场人来人往的风景，一边品尝美食。除了中文，餐厅还提供日文等亚洲语言菜单，有烤猪蹄，特别是啤酒，竟然有数十个品种。

上次我们吃的是白烧猪肘，这次我们要品尝一下烤猪蹄的味道，于是，我们点了一份烤猪蹄配酸菜和素丸子、一份维也纳式煎小牛排，外加当地啤酒。

烤猪蹄的皮焦肉嫩，可食部分其实就是里面的嫩肉，而外面的皮则比较老而无法食用。作为配菜的素丸子口感不佳，必须要用味浓的蘸料才能入口。

维也纳式煎小牛排煎得比较透，牛排两面都煎焦而且吃口比较老，不象普通的牛排那样多汁而嫩，估计和烤猪蹄采用的是同一种烹制方法。

这么多肉食，需要配汤消食。

总之，德国的鱼和猪肉、牛肉在烹调时，加入的香料、调料较少，所以入口都比较清淡，对于平日于一贯讲究口味多样性的中国人来说，可能不太适应这种朴素的饮食。
不过，德国人酿造的啤酒品种之丰富、色泽之多样、口感之变化，也是中国人所无法企及的，值得我们在德国天天喝。

“BLOCK HOUSE”牛排馆，是一家连锁牛排馆，地理位置好，食客很多。牛排馆提供多国语言的菜单，但没有中文版，我们只能退而求其次，要了一份英文菜单，德文的实在看不明白。

在这个牛排馆，我们点了一份牛排套餐和一份蔬菜蘑菇作为午餐。

厚牛排煎得比较透，但吃上去却相当鲜嫩，可不能被表面现象所迷惑。

炒蔬菜，欧洲人也有混炒的？炸土豆条是欧洲人的主食。

晚上，我们再次来到这家牛排馆试试运气。
这家二开面的牛排馆，平时许多顾客都是坐在外面就餐的，今天晚上大家都坐到餐厅里面了。走进餐厅大门，发现里面很深很大，足足可以供几百人同时就餐，正好有一张桌子翻台，我们毫不犹豫地坐下点餐。

到牛排馆，当然要吃牛排、牛肉，喝红葡萄酒的。

正宗的干红葡萄酒配牛排，可以帮助消化。

这是混炒牛肉，有点象中国小炒。

蔬菜汤，可以补充维C。

这餐不贵，三口之家吃饱也就30几欧，上海西堤套餐也要258呢。可是西堤套餐里不包括葡萄酒吧？

沿着仓库城和运河一直向前步行，一路上餐馆不多，前行到M6巴士位于两条运河桥间Bei St.Annen的仓库城车站。
车站旁边有一家开在仓库城楼房一楼的名叫“SCHONES LEBEN”的西餐厅，户外用餐区紧邻运河，这时正好是饭点时间，决定在此用餐。

点了这里的三个特色菜，大香肠配土豆条、海扁鱼配小虾仁、海鲜烩菜套餐，另点当地啤酒两杯、软饮一瓶，合计63欧。

到德国必须要品尝当地的啤酒，这家餐馆的本地啤酒竟然有各种色彩，一改我们对黄啤或黑啤的固有印象。

海鲜烩菜套餐，包括一盆海鲜组合烩菜，外加一个大大的蒸土豆作为配菜。

海鲜烩菜是汉堡的特色，海员把各种小海鲜切碎后，放在一起烹制而成。我们吃的这道海鲜组合烩菜由4个菜组成，味道淡而鲜美。

海扁鱼配虾仁，原以为只是配几个虾仁点缀，没想到那可是大把的小虾仁，而且小虾仁较咸。海扁鱼的制作方法是整条鱼干煎而成，保留了原有的味道，上面可以淋上各种酱料以适应不同人的口味。

大香肠配土豆条，这个大香肠那可是真正的大香肠啊，一根完整的大香肠，足有20厘米长，味道不错，咸度适中。

套餐里的配菜，也是以土豆为主，外加一些黄瓜片。

餐后甜品，是绝对不能少的。

在德国有人服务的餐馆用餐，应该给服务员餐费5%-10%的小费。结账时把餐费加上小费凑成整数付给服务员，不要让服务员找零。