盛夏已至，绵延的高温像是把腻味融化在了空气里，试图渗进每个毛孔。北方的台风，南方的暴雨，晴天时的大汗淋漓让人甚至要讨厌起这个季节，但细细想来，一些事物只能在这个时节达到极致，在平淡生活中绽放惊喜。

酒杯中撞击的透明冰块、街头巷尾藏匿的小店、舒心清凉的奢华酒店，全世界都在提醒着你，吃喝玩乐，“浪”不能停。

这个夏天，来成都，这座吃货眼中的天堂，值得一“浪”。

“多么希望有一天突然惊醒，发现自己是在中学的一节课上睡着了，现在经历的一切都是一场梦。你告诉同桌，说做了一个好长好长的梦。同桌骂你白痴，叫你好好听课，老师在讲台上孜孜不倦地重复着方程式。 你看着窗外的球场，看得到绿茵，听得到蝉鸣，一切都那么熟悉，一切还充满希望。”
“小时候”三个字好像具有某种魔力，总是可以让我们头脑中浮现那时的画面。人越长大，就越怀念从前。在这样一种“回到过去”的情怀设定下，我们来到了马路边边麻辣烫。

店里的生意跟预想的一样，腾腾的热气，环境依旧是七八十年代怀旧风，再配上怀旧的壁画，在这里吃饭的氛围超棒超有feel

一进门，店内响起的了那些勾人回忆的青春歌曲：《别问我是谁》、《999朵玫瑰》…有种穿越的感觉，瞬间将大家拉回到那个年代。
每一句歌词都有深刻的场景印在心中，每个人都有最单纯美好的一面。

为了营造出马路边撸串的氛围，老板还把各种街景都搬进来了，在这里吃串串超有生活气息~很惬意~

还配有超怀旧的零食小卖部，都是小时候常吃的小零食，而且真的都能买走！！！
现在的人真的很喜欢怀旧。马路边边，灰砖红瓦石头墙，小卖部，泛黄的路边灯。在这里，满满的都是对往事的回味。

这家串串店在成都可是火得不要不要的，
发个抖音都有60几W赞~
能吸引这么多人的店，味道肯定也不一般...

先来说说他家的锅底，灰常的嚣张，
这里没有清汤锅，没有鸳鸯锅，
微辣就是他们的底线！
有两种辣锅可以选择，

【传统辣锅】和【经典辣锅】
【经典锅】是清油锅底，不会太辣，
比较适合不太能吃辣的；
如果特别能吃辣的话推荐【传统锅】，
也就是牛油锅，闻起来就超香~
不同锅搭配的小料也是有讲究的~
每种小料，店员都已经帮你提前调配好啦，

【传统锅】搭配的就是标准的香油碟；
【经典锅】就要配上原汤碟来吃，
上桌后，服务员会帮客人
把锅底里的热汤倒入干碟中调制~
他家的辣椒配料和辣油，
都是店里当天现做的，所以特别香！

各种串串大把大把往锅里放，看着就过瘾~

成都当地最正的冒菜都搬来了~
巴适的板！

不知道你们吃串吃火锅都啥习惯，反正毛肚、百叶是我人生的续命主菜。这个冒牛百叶的涮煮时间也很讲究！煮30秒后再加绿豆芽，千层肚入口很有嚼劲，里面的豆芽菜又很脆口~辣味浸的那叫一个彻底。

童年回忆好像在长大的过程中渐渐模糊淡忘，但其实味觉都替我们记住了，只要再次尝到，那份回忆或许就会被唤醒。城市日新月异，不变的是儿时的记忆。当你路过那记忆中，90年代最流行的马路边边麻辣烫时，那就不要再犹豫了，赶紧进来体验一番吧！

李太白在《侠客行》里面描绘的高手，“十步杀一人，千里不留行。事了拂衣去，深藏身与名。”每一个高手，都有自己的独门绝技。
对于美食来说，也是有境界的。好的美食也能十步留一人，步步都惊人。每一个开餐饮店的老板，其实多少都是有些情怀的。奎星楼街上排队最凶的网红餐厅成都吃客，每天人头攒动。他家推出的菜品，不但创意丰富，味道更是惊喜非凡。基本上都是老板事厨多年“攒”下来的特色菜，
先来一睹为快

点餐指南
必点1裸奔坨坨虾
每到夏天，都是吃虾的季节，鲜虾虽美，但吃相不太雅观，所以美女们总是敬而远之，但是在成都吃客这里，要想吃虾，那可就方便了，既可以保持美丽优雅的形象，又能大快朵颐，一饱口福。因为店里有一道专门为美女谋福利的裸奔坨坨虾。鲜嫩的虾已经剥去外壳串在签签上。从此吃虾，只动口不动手。

必点2：特色烤鱼片
各位吃货肯定是吃过不少烤鱼了，可是你吃过串成串串的烤鱼片片嘛？烤得油滋滋的鱼撒上贵州的花椒和辣椒，在浇上老板秘制的浇头，看起来是十分漂亮，鱼片没有刺，非常入味，吃起来方便，一口一串，这味道嘛，也是不摆了。

必点3：绝情蛙 
绝青蛙真的火爆到每桌都有点，造型有特色，菜品盛装在被劈开的酒瓶里，蛙肉鲜嫩饱满厚实，上面有一层剁椒，味道麻辣又带有微微酸辣，过瘾！蛙肉下面是一层黄瓜块，浸入了麻辣的汁水，几筷子蛙肉下来再夹一块黄瓜入口，清爽！

必点4: 捞汁蛏子 
清爽的涝汁蛏子，鲜嫩的蛏子加入冲鼻的青芥末，醋和红酒，再配上小米辣，看起来重口味的一道菜吃起来却是十足的小清新，让人欲罢不能。

美味的菜实在太多了，还有冒菜和蒜香排骨串

​桂花酿小番茄餐后必点，名字和味道一样美——相思红颜

还有烤鱼片的鱼骨熬的汤，香浓酸爽。

据说成都吃客是现在成都最火的店之一，火到什么程度，每天排队平均三小时就不用说了，我跟朋友专门找了一个工作日的晚上9点多过来，被告知再晚一点就不放号了…
老板特意在招牌上打出了“随忆”二字，他想要表达一种深意——随着时光的流逝，总有一些味道会被人遗忘，而他的餐馆就是要把自己认为最美好的味道传承下去，这既是对自己从厨经历的追忆，也渴望唤起食客早年美好的味觉记忆。

在成都有一家青红椒辣子鸡开创者——锅儿匠辣子鸡。

锅儿匠辣子鸡自成立以来，老板一直坚持一个文化，就是“一生只做一道菜”。鸡肉切块标准，码料独特，小火慢炒让鸡肉水分降低，变得外酥里嫩。时间和火候的把控全在锅儿匠一生只做一道菜的匠心里。

大盘装盛，青红辣椒相映，花椒扑鼻刺激，鸡肉入味香辣，玉米粒画龙点睛。号称一斤辣椒两斤鸡，卖相酒很不错，更别提味道了。特别是里面加的杏鲍菇，切成小小块，刚开始还以为是鸡肉，结果一吃很惊喜呦！辣子鸡外焦而不干，里嫩而不腻，每一口都像是鸡肉与辣椒的完美恋爱，唇齿生香。
用料坚持原产地采购，精选农家仔公鸡。搭配云南小米辣和贵州青米椒。腌制4小时，煸炒45分钟，120秒秘制调味。

色泽红亮，鲜香麻辣，馋到流口水~辣椒里挑鸡肉吃，麻辣刺激，嘴上大呼辣辣辣，手里筷子却又根本停不下来。这次又解锁了新式吃法，在挑完鸡肉后，加一份面条，和辣椒伴着吃，宽面条爽滑劲道，吸收了辣子鸡盘底的酱汁，美味极了。

一生只做一道菜，将川菜做精，将传统的佳肴发扬光大，是锅儿匠对辣子鸡的匠心坚持。

辣子鸡的朋友们，味道也很不错的说
01
锅巴土豆
糖醋味，外酥里嫩，锅儿匠以外没有同款！

02
开心花甲
酸酸的辣辣的，里面加了芥末，这个菜是吃的一点也不剩，全部消灭，最后我都不甘心，暗戳戳地想把那个调料水打包带回家拌面条吃哈哈。

03
海味现捞粉丝
有蒜蓉提鲜，粉丝把汤汁吸收饱满，劲道入味真的很好吃。

04
冰粉
颜控会很爱，一看就很用心。每份都是单独制作，用盖碗精致盛装，用料缤纷丰富。

每到夏天，成都便也开启了烧烤模式，大街小巷到处都是烧烤摊，到了下午更是热闹。尤其是三五个朋友聚在一起，喝喝小酒，再吃吃烧烤，那生活简直巴适。

醉西昌火盆烧烤是一家原汁原味的西昌火盆烧烤。太多人喜欢他们家了，以至于现在提起火盆烧烤，听到最多的声音就是这家醉西昌火盆烤肉。

看过《天天向上》烧烤特辑的小伙伴对他家一定不会陌生。众嘉宾围坐一炉，喝酒吃肉，吸粉无数。
到店必须体验的必须是当家菜品——大凉山特有的高山放养小山猪，肉质细腻，香甜可口，肥而不腻。用1米长的竹签串上一块小猪肉，刷点油，然后放在炭火上烤，并不时的翻转一下，使其受热面均匀，待到肉快熟的时候，再撒上符合自己口味的调料。这样烤出来的肉质非常鲜美，非常香。淋漓尽致地体现出大块吃肉 ，大碗喝酒的感觉，特别适合朋友家人聚会聊天吃饭。

串在长签上面的西昌小香猪和超厚超大片的五花肉，肉切的之厚，之大坨，光从外观就俘虏了一大片人。

老店发展至今，生意一直火爆，这得归功于它的朴实。食材不经过多加工，倒也正好保证其原汁原味。原始简单的烤法，使其更加的天然健康，淳朴美味，朋友们赞不绝口。

角瓜

香菇

红糖糍粑

鸭肠鹅肝

血肠

掌中宝

我特别喜欢糍粑烤得起泡后裹上红糖入口，香糯、抿甜。
还有一个特色菜就是包浆豆腐。平时烤肉甚至火锅，我对豆腐都不是很感冒，这道菜真的是惊艳到我了。熟了以后的豆腐，把它拣出来，用炭小火慢慢烤制，最好不放油自然烘熟。加上用炭灰焙制的干辣椒，花椒，茴香籽，花生碎，芝麻，盐和味精粉调成的佐料蘸着趁热放嘴里，那份香啊！只有自己来品尝才知道。（小心烫到舌头哦）

说到传统，当仁不让的是我大中华的酒文化啦。白酒古老，自然自古流传很多与酒有关的佳肴。
传统美食的魅力，不妨看看白酒与美食的花式搭配。
西昌特色邛海醉虾，既可以尝到虾的鲜香，同时也可以尝到白酒的洌香。肉质鲜美口感饱满、软嫩滑爽。据说是在虾还活着的时候，将它们放入酒中，让虾们各自“一人饮酒醉”，对饮12小时后，即可继续之后的工序。
对于一只醉虾能喝几两酒的问题，还得大家亲自去测试了。

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自古“饮”与“食”不分家。懂得生活的成都人当然懂得应时而食，以酒养生，于点滴处打造生活美学。
“醉”是滋味，“醉”是哲学，
醉了食材，也醉了味道。
美食之后，当然离不开小酌一杯。
仿佛只有微醺之后才更懂得那种属于成都的休闲与浪漫。

让我掉下眼泪的 不止昨夜的酒
让我依依不舍的 不止你的温柔
仲夏夜，一场细雨，和友人漫步在锦里的青石板路上，仿佛走进了杜甫的《春夜喜雨》。
随风潜入夜，润物细无声。
晓看红湿处，花重锦官城。
雨后的路面像一面镜子，倒映着道路两旁小酒馆的夜魅阑珊。

就这样，走到玉林路的尽头，
就这样，坐在小酒馆的门口，
就这样，直到所有的灯都熄灭了也不停留

此刻，晚风轻轻，不说话，就很美好。

香格里拉大酒店Mooney‘s酒吧是我每次来成都都流连的地方，里面live jazz band更深得我心，迷人的爵士乐很有格调。厌倦了兰桂坊夜店的吵闹和喧嚣，可以和我一样，点一杯轩尼诗，安静地享受一曲蓝调。消磨一整个夜晚的美好。

回到房间舒舒服服地泡个澡，退去一身疲惫，望着窗外灯火，回想这一天吃喝玩乐的惬意时光，心里升腾起阵阵感动。感恩这个城市的包容与闲适。
九眼桥下的那一湾清波闪耀着星辰般的光，酒吧还扬溢着驻唱歌手的深情，府南河摇曳而生动。
如同香格里拉大酒店，于风光秀丽的锦江河畔，俯瞰着恬静怡人的锦江和风光秀丽的合江亭。安静地守望着这座城市的美丽与繁华，经过了时光，温柔了岁月，留下的都是最好的。

成都，这座让你来了就不想走的城市，静静地等着你的到来，去品味它、感受它。它的悠闲，它的市井，它的热闹，它的小资小调，都值得细细探寻。

成都，这座最充满人间烟火的城市，适合旅行，适合生活。那些属于成都的慢时光，简单而纯粹。