年年国庆，今又国庆，又是兵分三路，又是汪王相伴，只不同的是目的地从金州 ， 阿尔山又变成了羊城。锡城和沪上的航班如约而至，汪总的港铁却姗姗来迟。好在等待的馈赠是本地难觅的美心流心奶黄月饼，也甚是值得。   
逃离阴冷滂沱的大雨来到秋意暖人的粤地，想着遍地的美食，心情顿时舒畅起来了。早前就在神州 租车 定好了一台gl8，接机和 取车 一切顺利。乘着夜未央，我们奔赴第一个目的地 顺德   ，行至顺德碧桂园，夜已深了，我和小怡，可祺早不甚其乏，倒头便睡。而汪总一家居然还干了8个我亲手腌制的醉蟹，我也是醉了  

佳怡赞不绝口的醉蟹

这7天，我们的行程： 广州  顺德 新会 开平  阳江  珠海  潮州  汕头  广州

我们住的酒店应该是碧桂园早期开发的楼盘配套，周边是别墅群，环境优雅静谧，绿植环绕，虽然设施稍旧，但是保养的却不错。酒店内餐饮，超市，健身娱乐一应俱全，还有保龄球馆和室内外泳池，整个节奏也是慢的，倒也是个适合悠然自得休闲之地。一觉自然醒来，用过早餐，我们忙不迭地就出去觅食了   。 
双皮奶是女儿叨叨很久的了，也是 顺德 的特产之一,仁信算是老字号了，虽然也开了不少分铺，但是据说老味道还在，加之离我们的酒店也不远，所以第一站，就是它了。拿到菜单，发现店铺虽小，但是品种甚多，让我这种没有选择障碍症的人也犯了傻，既然不知道选啥，那我就来个最贵的吧    ，于是我来了一份原只椰子炖双皮奶，女儿要了份西米露双皮奶。人不多，上得很快，原只椰子并不惊艳，象极了 大化 西游至尊宝的那颗心   。一勺下去，奶皮很厚实，尝了一下，椰香味很重，稍稍有点盖住了奶香，而且甜度也略过了一点，总体感觉中上吧。又尝了一口西米露的，这是原味双皮奶打底的，清爽很多，奶味也更浓郁，把水牛奶不同于乳牛的味道完全体现出来。后来又尝了有一家叫民信的，味道更是相当不错， 顺德 双皮奶的品质感觉和 香港 的不相上下，还是值得一尝的。

广东 菜以食材新鲜，做法清淡，讲求原汁原味而闻名。我们的攻略达人佳怡第一站就给我们带来了关于食材的纯粹享受。桑拿鱼,由整条鲜鱼片成厚薄得当的鱼片，妙在刀功了得，居然可以几乎无骨。锅内 白水 烧开后，蒸板中先平铺一层虫草花,再将鱼片盖于其上，上锅桑拿。烟雾缭绕中，还不到一分钟，香气四溢起来，我们一个个举着筷子急切地等待着，又过了半分钟，服务员还没有过来（生意太好，忙不过来   ），在我们的催促下，她才过来，一看锅子，一拍大腿：“不好，时间过了“，连忙打开锅盖,好在我们第一锅是鳝鱼（我们这里叫鳗鱼），胶质丰富，油脂较多，时间稍久反而将其全部逼出。蘸上秘制酱料，一口下去,肥美清甜，鱼味十足却丝毫不腥。而浸了鱼汁的虫草花，又鲜又脆，比做汤羹的味道更浓郁，直接吃也无寡淡之感。后一锅是巴鱼，也就是 苏州 的巴鱼，但我们这里的做法无非是红烧或汆汤，口感一般是偏紧实的，而现在桑拿起来，感觉没有我们做得那么厚重，更鲜嫩原味，贴近自然。然而，最让我们惊艳的并不是鱼，而是鸡。本土的走地鸡，经桑拿后肉质异常嫩滑，味鲜而多汁，和虫草花的搭配更胜鱼片一筹，整只鸡须臾之间便灰飞烟灭，留下的则是我们的回味无穷…… 

吃完了，那就逛逛吧，于是乎，我们就来到了城区，可是，没想到打着饱嗝离开的我们，马上又将投入牛杂的怀抱   。 顺德 老街不大，有点苏南90年代的感觉，路上行人倒不少，都是慢悠悠的，不像我们这里行色匆匆的模样。这里牛杂店特别多，各色各样都有，但听说最有名的叫细妹，攻略上写得绘声绘色，让我们也忍不住一探究竟。走不一会，就远远看见一家小店，门口排着长队，招牌“细妹五香牛杂”，走近一看，一个瘦瘦小小的老太站在一大锅牛杂前，手持一把剪刀，在牛肚，牛肠，牛筋等一干牛杂中上下翻飞，配以萝卜，鱼蛋，油豆腐等辅材，再浇上一勺酱汁，满满一盒牛杂就到了客人手中，店里只卖这一种，按份量不同有两种价格，大的50小的30，感觉不便宜，但还是门庭若市。我们来了两大份堂食，店内就5,6桌的样子，墙上挂了许多细妹老 太和 各路明星的合影，以港粤明星为主，人气可谓不一般。尝了一口牛肚，没有加桌上的甜辣酱，就原 汤原 味，口感厚实而软糯，卤味浓郁而咸甜适中，萝卜，鱼蛋也都异常可口，果然是选得好食材又用心烧煮，这家店好像从她年轻时就已经营，用心在一件事上一辈子，这才是可以维持到今天而热度不减的原因吧   。这值得所有所谓的网红店学习。

吃完细妹，刚走没几步，突然变天，下起滂沱大雨，路边正好有一家奶茶店，正好进去避雨，发现这居然就是在沪上排队难买的喜茶，而人也不多，那就即来之，则安之，喝杯奶避避雨呗，时间不长，两杯奶茶出炉，奶盖超乎想象地扎实，浓稠的芝士充斥于口中的满足感完全掩盖了阴湿天气的不快。甜品是治愈系的，真是一点没错。喜茶是第一次品尝，感觉其有如此多的拥趸，也是有一定道理的，料足实惠，味道也可圈可点，以后 无锡 开了，不排队（可能吗？   ）我是要再去吃的。

南方的雨，来得快，去得也快，雨过天晴，为了给接下来的行程空出胃，立即拍马赶回酒店，游了一个多小时的消食泳。及至夜幕降临，果然也就饿了。于是按既定目标，直奔陈村，去品尝只存于当地的美食陈村粉，我们去的是百年老店“黄但记”，七点多了，依然门庭若市，老品牌果然是品质保证，此粉薄如蝉翼，爽滑弹牙，炒粉干香，汤粉清甜，果然不是河粉之流可比，要不是下面还有水蛇粥的行程，实在要忍不住大快朵颐了。 

水蛇粥是当地名点，特别是龙江， 顺德 当年遍地庄稼与鱼塘，使得水蛇经常出没觅食，农家为了保护作物，设阱捕蛇，而捕获的水蛇则成了餐桌上的美味，尤以蛇粥最为风行。虽然还需驱车30公里，但这点路程怎能抵挡一群吃货的心呢？
散了一圈步，感觉战斗指数有所恢复后，我们驱车30分钟来到了当地的水蛇粥一条街，随便选了当街第一家“廖飞机水蛇粥”，虽然店很破，人也不多，不过蛇很肥硕，摸上去肥嘟嘟软绵绵的。板娘年纪轻轻，杀蛇却是一把好手，五六条蛇刷刷刷没几下去头剥皮，眨眼间就成了一堆肉段，让我不忍直视  。
水蛇身上没有一丝肥肉，肉质软滑而充满弹性，我们选的是油淋和椒盐两种作法，没一会就上来了，真是香气四溢，让我们这群一天吃了五顿的人照样不停咽口水   ，油淋的鲜到极致，椒盐的外酥里嫩。而粥则是之前由蛇骨熬煮一天，待鲜蛇活杀后，再将蛇肉及蛇皮蛇肝蛇胆等一干蛇杂入粥，蛇粥爽滑，蛇肉嫩滑，其味鲜微苦，回味无穷……汪总由衷感叹，第一次吃蛇吃爽了，及至走时，才发现小蔡也来过，真乃同道中人啊，完美的第一天就这么愉快地结束了。

一早在 顺德 东城酒楼用过早茶，可谓人气爆棚，一般估计排队不会少于40分钟，这里的点心都是现场制作，口味正宗，典型的粤式早茶，譬如云吞面，陈皮牛肉丸，黑肠粉等，但总体感觉中规中矩，但缺乏独门绝技，所以按下不表。
今天的行程计划是赶赴 阳江 落脚，但佳怡坚持要绕道新会打个尖，我虽稍有微词，但也不好说啥，就既来之则安之吧。
路上很堵，我顺便打了个盹，也不知多久，感觉车停了下来，他们嚷嚷着说到了，我抬手一看表，已经下午一点多了。下车一看，一座酒楼就在眼前“恒益御品楼”。再一看四周，空空荡荡一条街，心想，大概是过了饭点了，不知道菜色是否齐全。推门而入，大吃一惊，里面居然人声鼎沸，仿佛全镇人都集聚于此，好不热闹。
听说此间特色是烧鹅，我总觉得太过肥腻，不是很感冒，汪总点了半个烧鹅，乳鸽，其他鹅肝鹅红啥的点了几个推荐菜。可能人多，上菜挺慢的，先上了韭菜鹅红，鹅血嫩滑，较之鸭血感觉更为为爽口。而后的冰镇鹅肝，开始有点惊艳了，蘸了秘制酱料，一口下去，细密绵软，虽然不似法国鹅肝那样入口即化，但是更有回味和真实感，给四星不为过。
而主角烧鹅，实在是千呼万唤始出来，其他菜吃得差不多了，才姗姗来迟，胃已塞得差不多了，我怕油腻，不想下筷，女儿第一个动筷，咬了一口，直呼：“哇，好好吃啊！”，女儿这个吃货食不厌精，脍不厌细，整天挑三拣四，能入她的法眼，不容易啊。眼一望，居然人人吃得津津有味，一个个赞不绝口，见状，我也忍不住夹了一块，哇，好吃啊！一下子有点汗毛直竖的感觉，整个被惊艳到了，烧鹅的火候控制得刚刚好，皮烧得很透，脂肪融化但并没有过分流失，保持肉汁，鹅肉非常细腻且鲜甜香脆、肉滑骨酥、肥而不腻，辅以原味酱汁，简直妙到毫巅，之后大家一致评价，这是吃过最好的烧鹅，没有之一，结果就是，第一轮战斗迅速结束，又来半只，汁水拌饭，完美光盘。
后来看到宣传，原来小蔡也来过，这个烧鹅是用当地特产三黑鹅用密制酱汁腌制后用荔枝木反复烧制而成，难怪这么好吃，值得绕道一试，给佳怡一个大大的赞👍

觅食之余，说说出来旅游，总要游一游吧   ，就顺路去了 开平 碉楼， 开平 因位于新会、 台山 、 恩平 、 新兴 四县之间，为“四不管”之地，土匪猖獗，社会治安混乱，加上河流多，每遇台风暴雨，洪涝灾害频发，当地民众被迫在村中修建碉楼以求自保。这是土匪片“让子弹飞”的取景地，姜文的麻将兵也曾在此纵横。
楼群散在古村落中，最高的约有七八层，沿着窄梯拾阶而上，感觉建筑风格极其欧化，和 佛罗伦萨 圣母百花大教堂以及 圣巴巴拉 大教堂的塔楼极为相似。看来当时 广东 地区也是西风盛行😄
登高望远，楼下片片稻田，稻穗低垂，秋虫低鸣，天高云低，一派丰收景象，粤地田园风的代表也就于此了吧。🌾还是值得一去的。

阳江 ，位于 广东 省西南沿海，扼粤西要冲。古时候属于古越，居住的多是越人。早在秦始皇设州郡起就有 阳江 的前身，而我看来这就是一座古老而美丽的小城，明艳的海，美丽的云，怀旧的街，纯朴的人，一座有味道的城。
而古城则不缺传承而来古老的味道，我称之为土味，就譬如鹅乸饭，白切鸡，血鳝煲，干煎鬼婆鱼，……
阳江 人对于食材的尊重和专研，成就了一道道巧绝的美味，让人赞不绝口。拿鹅乸饭来说（据老婆大人查证，鹅乸，就是绝经了的母鹅），选取本地黄鬃鹅（偏干瘦），整鹅去皮去骨取肉切粒，与配料、调料经过第一次爆炒，再与米饭焗。鹅肉的油脂随着蒸汽的热度慢慢渗入米粒之中，让每一粒米都鲜香油润。上桌前撒上葱花香菜，揭盖搅拌的时候，香味随着热气扑面而来，每一口，都让人欲罢不能。巧思妙手把废柴变成美味，大赞啊！
白天到老城区逛逛，从河堤桥边走进龙津路，马路两边排着一家又一家的小店，满满的烟火气让人迈不开腿。可以从街头吃到街尾，特别记忆的是白切鸡，有点类似于 上海 的白斩鸡，但这里厉害的地方在于，路边随便一家苍蝇小馆的白切鸡，也很好吃。爽脆的鸡皮下面有一层不多不少的脂肪，皮层间的黄油鸡冻更是美妙，鸡油的香味大大提高了鸡肉的嫩滑感。蘸料有姜葱酱油和黄芥末各一碟。鸡汤调的黄芥末十分特别，略带中药味，不辣，也没有冲鼻的呛劲。配着鸡肉，先酸甜后甘香，十分提味又醒胃，还有种温润的奇妙感觉，让人觉得鸡香缠绵。

到了海滨城市，肯定要去海边逛逛，这次，我们去了这里最有名的 海陵岛 。海陵旧名螺洲，又名螺岛（或罗州、螺洲）。那是因为它的地形像一只横着的海螺壳。后来，随着地理变化，海陵渐渐从海上浮起来，变成了一望无边名副其实的“海中丘陵”了，这才叫做海陵。岛离市区约40公里，2点后出发，路上很堵，足足开了2个小时，慢慢晃到岛上以近5点，那就先吃吧   
靠近宋船 南海 一号，有一家宋船渔棧，有一个平台可以享受无敌海景，而他家的几道海味也让我们大呼过瘾，先来说说豆豉蒸盘龙鳝， 阳江 盛产黑豆，气温和 日照 又都适合豆豉的发酵，本地出产的豆豉格外提香，可以说是国内最好吃的，将豆豉塞进鳝段之间，大火蒸熟，野生海白鳝肉质紧致有嚼劲，和桑拿的比多了豆豉的香味和咸鲜，愈加带出鳝鱼本身的鲜来，更加入味下饭。
而小点的贝类特别适合用豉椒爆炒， 比如 猪肚螺，吃起来带着浓郁的豆豉香，鲜上加鲜，镬气十足。值得配一瓶啤酒下肚。
阳江 的海胆肥美且小，将海胆黄挖出来蒸蛋或焗饭正好。将海胆黄取出与姜蓉炒成膏状，铺在米饭上焗做成海胆饭，鲜甜可口。
还有海虾，无需复杂料理，单单白灼一下，蘸点酱油，就足以感受弹牙的鲜香。
吃完饭，在海边漫步，还有许多海上项目，我们也是玩得不亦乐乎，海，总是充满了乐趣。

游完 海陵岛 ，我们连夜赶往 珠海 ，汪总开的车，浅浅一觉，差不多9点多到的，感觉 珠海 的空气格外温润，虽夜了，可视线仍然非常好，窗外的海景和横琴大桥也都十分漂亮。
珠海 的一天是孩子们的节日，因为这天几乎 和美 食无关，而是游戏日   ， 广州 长隆动物园之前去过，感觉不错，更是因为大马戏，爱上了长隆这个名字。而 珠海 的长隆海洋公园，果然没有让我们失望，还可以说是大大的惊喜。
首先，游乐项目水准很高，可玩性强，特别是几个过山车，非常不错，像鹦鹉过山车，极地过山车等既有惊险性，又有趣味性，我女儿都坐了两次。其他项目也都在水准以上，
其次，动物种类齐全，品种丰富，像其他不要说乐园，就连海洋动物园都难得一见的白鲸，鲸鲨、帝企鹅等这里都是十几头一组的，让人叹为观止，像海象，海牛，我逛了这么多动物园还是第一次看到，也算长了见识。不但海洋动物， 淡水 鱼类，极地动物，爬行动物，草原动物，鸟类，几乎你的知识范围内所涉及的动物，这里都有。并且各个场馆的建设也是极其用心，特别是鲸鲨馆气势宏伟庞大，水体有3万多立方，是目前世界之最，好牛👍。特别在整体规划方面，游乐项目与展馆相互融合，每个展馆可以消化大量游客，大大分散了排队的人群，所以国庆假期入园人数虽然众多，但游乐项目最长的排队时间也就半个小时左右，对于此时身在 上海 迪斯尼的伙伴而言，简直就是大大的幸福  
最后，这里的各色表演简直是异常繁多以及精彩。海豚、海狮表演完胜 香港 海洋公园，白鲸表演更是难得一见，无论是表演的复杂度，白鲸的数量还是精彩程度都是国内首屈一指的，我印象中可以与之媲美的也就是加州 圣迭戈 海洋动物园的虎鲸表演，而且听说现在也没了。但最为惊艳的还得说是落园前的烟火表演，之前也看过很多乐园的烟火秀（含迪斯尼），觉得是不错，可一天下来大人小孩都累了，想想应该也差不多的，以前也看了不少，是不是先回去休息，明天还有远路要赶，可磨磨蹭蹭的，时间也差不多了，那就勉为其难看一看吧   。如今看来，要是不看，简直会把肠子悔青，这根本不是一场简单意义上的烟火秀。完整的故事情节，丰富的人物角色，超炫的水上飞人，声光电烟火的完美结合，情节紧凑，高潮迭起，简直 好莱坞 巨片的即视感。。大家有机会一定要现场看看，因为这是全方位的感官，文字实难言表。我们一致认为，这是我们看过最最精彩的烟火秀，没有之一👍👍
因为我就带了个手机，无法表现，所以盗了几张图，让大家过过瘾。  

离开园区，以是十点多了，我们直接去了旁边的马戏大酒店享受了一顿自助BBQ，汪总机智过人，问住店客人要了一张房卡，直接从158优惠到了68。这天是中秋夜，至亲好友，阖家团聚，喝着精酿的生啤，听着悠扬的歌声（这个价位还有专业伴唱，超值），赏着皎洁明月，真是快意人生啊    ， 珠海 ，充满乐趣的一座城市，以后我一定会再来好好玩玩的。

今天要赶远路，去 潮汕 ，我和汪总轮流开车，午饭也只在服务区吃了点 蒙自 源米线。
开了6个多小时才赶到 潮州 ，就为了一餐独到的 潮州 沙茶牛肉火锅，之前去 厦门 ，就对那里的沙茶面赞不绝口，后来去 高雄 出差，也尝了 台湾 的沙茶牛肉锅，沙茶独特的风味也是我常常怀念的。
这家火锅店叫鑫记，就临街而设，门面不大，而客人几乎都在店外露天用餐   ，据说牛肉都是专供的，牛肉新鲜，刀工又好，看肉现点，没有菜单，更没有像 无锡 那样细分很多部位，由老板娘随机分配   。
这边人家，沙茶都是自己熬制的，各不相同，这家是用大蒜、洋葱、花生米、比目鱼，虾米等多种食材熬制，有复合鲜咸味，还加了杏仁粉，香气独特。和其他沙茶比起来，酱料微辣，且更加香甜。我们的锅底是沙茶酱加牛骨高汤，看起来虽然浓郁，却不会抢走肉的本味，只是觉得唇齿留香，一锅子端上来就已经香气扑鼻，口水直咽，牛肉放入锅内8-10秒就熟了，捞起后肉带着微微的粉红，挂了一层沙茶的香气，嫩滑中带一丝奶香，一口下去，吃出满满的幸福感。还有肉嘟嘟，粉嫩嫩的手打牛肉丸，一口咬下去，带着牛油香气的肉汁就噗嗤噗嗤地往外冒，让人欲罢不能。我们这帮食肉动物舟车劳顿了一天，尝到如此美味，个个大呼过瘾，叫了一份又一份，汪总还去拿了瓶小糊涂仙，板板老酒，吃吃牛肉，赛过活神仙啊   。这里蔬菜好像是免费的，自己动手拿，我们拿了点当地的麻叶刮刮油，吸了锅底牛油的香气，烫过以后很嫩滑，微微带苦回味甘甜，清凉去火，满足！
饭后，我们去了老街散步，到处散发着传统的魅力，一个月饼，一枚药桔，一曲老腔，无不是古风犹存，让人有点恍惚，是不是穿越了   
好吧，还要连夜赶去 汕头 ，回头见   

汕头 是 潮汕 文化的发源地之一，凡“有海水的地方就有潮人”，有潮人的地方无疑就有 潮汕 文化的存在。 汕头 潮汕 文化历史悠久、起源于 潮汕 先民、成型于秦汉、发展于唐宋、昌盛于明清、创新于现代，是中华民族优秀传统文化的一个分支，有中外文化兼容的特点， 汕头 有自己的 潮汕 方言、潮剧、潮乐、潮菜、工夫茶、 潮汕 工艺、 潮汕 民俗等特色。（度娘说）
而我们，主要是来吃的   ，我们住的酒店就是当地最好的茶餐厅，虽然房间一般，但是早茶还是很不错的，这里最有名的是天鹅榴莲酥，可惜两天去都没了，好在其他菜色也都不错，特别是一道益母草猪杂汤，清爽鲜甜，味道独特，有淡淡的草药味。而上汤鲍鱼饺也从没吃过，里面有大块的鲍鱼，汤鲜甜，鲍鱼弹滑，味道很不错。
物质食粮补充了，自然还要补充一下精神食粮，于是，我们去了 汕头 大学。

汕头 大学是还是挺漂亮的，有山有水，绿水环抱，从建筑上看，是传统与现代相结合，应该是建校有点年头了。在汕大的后山有那么一条长长的涂鸦墙。各色图案都有，还挂着世界名校的牌子，图案灵气十足。沿着小路上山，一座水库让视线豁然开朗，站在观景台上，清风徐来，水波不兴，对面青山环抱，自然与文化完美融合，让女儿对大学充满了幻想   
还有图书馆，据说这是“ 亚洲 最美的大学图书馆” 。它的设计者是来自 台湾 的陈瑞宪先生，他也是诚品书店的设计者。整座图书馆以一本线装书的形式打开，体现了图书馆自身的书香气息，整个图书馆外围都有水，颇有“风乍起，吹皱一池春水”的诗情画意。只可惜目前图书馆对已经不让外人进入了（要想进去，你要问汕大的学生借个电子借书卡才能入门禁），虽然对于我们来说不能亲眼看一下这个最美图书馆多少有点遗憾，
总之，汕大还是值得去看看的。

好长的一条涂鸦墙，从山脚蔓延到水库

午饭，依旧是一家火锅。用一锅滚烫的卤水做锅底，这是用老卤和数十味香料一起熬制的，红红的，但一点不油腻，感觉和 四川 的红锅不同，还是很清爽的。
鹅掌、鹅翼要先丢下去煮。一边煮一边卤，最后捞起来吃的时候已经非常入味，满满的胶质，QQ糯糯的，酱香浓郁。绝对是其他地方不容易尝到的
然后是涮鲜鹅肠，鹅肠肥瘦分布十分均匀，白嫩嫩、水灵灵的，七上八下一番，被秘制卤水焯过之后，特别有食欲。不用任何蘸料，入口嘎吱作响
鹅肝- 潮汕 人又称之为粉肝，卤 水里 涮一下，夹一块放入口中，丰腴软嫩，绵密香滑，入口即化，嘴里满是卡路里愉快又罪恶的口感，多吃两块也不会腻，佳怡从头赞到尾，连叫了两份   
卤水锅风味很独特，香料很多，但味道却也很好， 中国 的火锅真是一绝，看似简单的作法却可以幻化出这么多分枝，风格迥异却都是美味，不得不赞啊！

饭后，到 汕头 老城逛了逛，结果都在改造，看来要下次再逛了

晚上，我们专程从汕头赶到潮州去吃有名的潮州私房菜，结果居然因为没有提前一天预约，惨遭拒绝，只好明天再来。晚餐选择当地很有名的一家鱼生店，结果和生鱼片完全不一样，难以下咽，生虾和冻膏蟹倒还可以，后来生鱼片只好煮熟烧了一锅鱼片咸泡饭   ，那个还是很鲜美的，所以建议大家以后不要轻易尝试了鱼生了   
接着，我们又回 汕头 了   （PS. 潮州 酒店条件一般，实在挑不出来了   ）

一早，我们 汕头 出发，又来到了 潮州       ， 潮州 菜是从婚俗宴席发展而来的，很擅长使用葱、蒜、香菜等各种蔬菜中的「荤」食材，发挥食材最佳的味道。上来一盘水果，都会放点「荤」的香菜。
我们选的这家叫郑厨私房菜，在上 东平 路，门面有点隐蔽，需要细心找，大厨是 潮州 市烹调协会会长郑著阳，郑厨原是 潮州 一些知名酒店的行政总厨，近年来隐于市，自己开了这家私房菜。昨天因为没有预约，还不让吃，只好今天又来   
说私房菜，整体感觉还是比较考究的， 比如 招牌菜龙虾 沙拉 ，摆盘很漂亮，龙虾和水果搭配清淡又不失食材的本味，作为首菜，很见功力。还有一道金玉满堂的菜，用鱿鱼和鳕鱼搭配，做成玉米的形状，淋上柠檬酱，模样漂亮，又酸甜可口，值得一试。
烤鳗鱼又是另一种味道，咸且甜的酱汁很浓郁。先腌制、再刷酱汁烤，最后蒸熟。肥厚鲜嫰、完全不腥。
潮汕 地区的芋头好，擅长做芋泥，但一般是甜做， 潮州 的大厨用来咸做，并加上了本港的另一种小海鲜——角螺。 荔浦 芋头捣成泥，与螺肉同蒸、还要淋上葱油，螺肉拌着香糯的芋泥一起嚼，脆脆的咸鲜感觉，很满足啊！
鲨鱼羹胶质满满，鱼皮有嚼劲口味也可以。这家店其他还好，都是正宗的 潮州 菜，但有一个比较大的缺点，就是:贵     。

好像很拽的样子

最后的午餐，回家啦

回家后，我女儿说：佳怡阿姨其他都好，可是作文一定不太好。我问为什么？她说，因为她的作文一定就象她的行程一样，是流水账，作文要求的是重点突出，流水账咋能得高分呢？     。但我还是要感谢佳怡这次的悉心挑选，虽然仅驱车1200公里，走了7个城镇，就让我们把粤地的经典好味道尝了个遍   ，才有了这篇粤食越有味！
不过遗憾总还是有的， 比如 ，没有尝到 顺德 的煲仔饭，打边炉，没有尝到 阳江 的猪肠碌，酸奶桃胶，没有尝到 潮州 的烤血鳝，牛杂稞条，这些遗憾，只好留待下次了。汪总，佳怡，好味道，路上见 

最后，文章很长，读到现在不容易后，给大家两个彩蛋

除酒店外的明细账单

出发前的美食攻略