重庆,如此文艺
有些时候,很难想象周边的事物因何而火起来!就像近期的某音,抖红了西安,而后是重庆。随便刷几条视频,几乎一多半都是和“雾都”有关,你无法抗拒。据说,刚刚过去的五一假期,重庆差一点被挤爆了,真不知道假期更长的十一是个什么样?你好,勒就是我的大重庆。
网红之地洪崖洞,魔幻般的色彩加上倒映在江水里随着微澜而动的灯光,有一瞬间,你的思绪不在脑海里。
长江索道
曾几何时,火锅一直是重庆的代名词,大街小巷到处充斥着红油辣椒的味道。而如今,你本以为身处是一楼,结果却站在了23楼;穿楼而过的轻轨,犹如大虫吃小虫般可爱;排队要两小时,过江索道五分钟的长江索道,都成为了新重庆鲜明的标签。
依稀记得N年之前来重庆,那时的长江索道还是以交通为运营目的,如今,这里成了“长长的等待”。长江索道是我国自行设计制造的万里长江上第二条大型跨江客运索道,被誉为万里长江空中走廊,也是重庆人的“山城空中公共汽车”。
如今这条索道已经运行了30多年,连通往返于渝中区的新华路和南岸区的上新街,所熟悉的《周渔的火车》和《疯狂的石头》十几部影视作品都曾到这里取景拍摄。脑海里赶紧脑补一下画面,即时感有木有?
索道所在的南岸区从排队到登上索道需要约两小时,而过江只需要五分钟,此刻的你想说什么!勒就是我的大重庆,混杂着江湖气、朋克风、山城魂、民国范,小资情,有着万般矛盾冲撞的美感。
巴渝吊脚楼
网红之地必须打卡,哪怕留一张游客照也好。而重庆的另外一种味道,属于那些小街小巷,地地道道的“市井之味”。传统的巴渝吊脚楼风貌为主体,依山就势,临江而建,木制房子更显古朴。白天这里是各种人群聚集之地,忙碌着一天的生计。夜晚,点亮了所有的灯,层层叠叠的灯光和吊脚楼群交相辉映,如梦似幻。
湖广会馆
重庆不仅有时代的气息,也有历史的韵味,比如湖广会馆。重庆湖广会馆位于重庆市渝中区东水门长江边,系广东所、齐安公所、禹王宫等清初古建筑群及仿古新建筑群的统称,是目前已知全国城市中心区最大的古会馆建筑群。
步入湖广会馆,首先映入眼帘的是禹王宫,禹王宫左侧是我国首个移民专题博物馆,湖广填四川移民博物馆,博物馆以“湖广填四川”为背景,从不同角度展示了移民入蜀的政治背景、经济因素以及入蜀线路等,充分反映了“湖广填四川”这一段历史。
会馆内的大殿、戏楼和廊房的所用木材,都从“楚北运来,投工之多,造工之精,叹为观止。”下午的时光安静的很,一些人品茶看书,一些人执笔作画。一抬头,阳光透过枝丫间的缝隙洒了一地,小雨过后的重庆,一片清新。
重庆老火锅
到重庆怎能不吃吃老火锅,而且一定是老火锅。老火锅虽然用材简单,却炒制精到,不添加任何香料、药材成分,纯天然的口感。重庆老火锅体现的是“本味”,追求的是火锅的真味、厚重与醇香,回味悠长。
夏天的炎热无法阻挡重庆火锅的魅力,当人们被酷热的天气包围,总想沙拉、绿豆汤、苦瓜这类食物中找出一条消暑之道,但是这些温和、绅士的去火食物又显得过清淡,对于消退暑气、平息夏日的烦闷,似乎少了些冲劲。于是在热得几乎无能为力的时候,重庆人反其道而行,一股脑地扎进重口味的火锅中,“以毒攻毒”般享受那种肾上腺素飙升的快感。一边是炭火,一边是冷气,中间是永远不知疲惫地,翻滚着的鲜红辣油、鹅肠、黄喉、毛肚和胗子。
据说川味火锅发源于重庆,也称为山城火锅,传统山城火锅店内设瓷面圆桌或方桌,每桌坐四人,桌面中央挖一个圆洞,放入泥水炉,卤汁用的是铜锅盛装,装菜用的是金边瓷盘,专人管理炉火。加炭也很讲究,一般不在桌上加生炭,而是先把炭烧红了再加进炉膛,避免了烟、灰。每桌配有茶壶、茶杯,让顾客边吃火锅边喝茶,以解油腻。
重庆人对于火锅的喜爱不同寻常,这也和其地理位置有一定的关系。重庆山城,到了夏天又热又潮湿,由于地形的关系,这种湿又难以很快散掉,所以就用辣来驱赶体内的湿气,花椒是温血补气的,也可以去湿,二者结合对于生活在重庆的人来说只有好处没有坏处。在这里既能围炉涮肉,大快朵颐,又不受夏日炎热的侵扰,一切都是那么的恰到好处。
交通茶馆
在重庆,这种巴适的韵味中多了些许的回味和留恋,一座山城,无辣不欢,似乎每一种食物都带着强烈的地域性特色,歌乐山辣子鸡,铁山坪花椒鸡,磁器口古镇鸡杂,食物与地名互相关联,不可分离,书写了重庆饮食江湖的传奇色彩。除了火锅,还要品尝一杯交通茶馆的茶香味,交通茶馆位于黄桷坪正街,是重庆唯一保持着上世纪七八十年代风格的茶馆。茶馆不大,老式木架结构,房梁参差不齐,灰黑的砖瓦和斑驳的墙体透露出独特的年代感。这样有厚重城市气息的茶馆,贯穿着老黄桷坪人的日常生活,早上第一壶茶的水要自己烧,几十年如一日。
非常低调的入口,走过短短的小过道,一间略显破败的木梁结构大屋进入眼帘,还有那些木条凳,斑驳的木方桌,盖碗茶和老茶客,似乎有种穿越时空的错觉。
据老板娘介绍:茶馆是87年开的,以前是黄桷坪运输公司的食堂,改革开放之后发展多种经营,改成了茶馆,因为属于黄桷坪运输公司,所以叫上了交通茶馆。最开始的茶客都是街坊邻里,后来慢慢地,有公民工、棒棒军,再后来许多学画画的,喜欢搞艺术的人也都成了这里的茶客。其实很多来这儿坐的都是固定茶客,流动型的茶客学生娃儿居多,你们今儿看到的这些人,明天也会看到。早上第一波人一般六七点就过来了喝早茶,喝完了茶就赶着去买菜,接着第二波人过来喝上午茶,下午茶时间一般人流量会大一些,而晚上就是学生居多了。
除了打牌,聊天当然是茶馆主要的活动,上至世界大事、天文地理,下至邻居家里那条小汪,话题无所不包。原来这样的重庆,如此文艺。
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