“如果北京人说他们爱读书，佛山人笑了，这边的书香很浓”，

“如果中国任何一个城市的人讲他们在近代出现过伟大的历史文化名人，佛山人又笑了，因为你们有康有为”，

“中国任何一个地方的人说他们近代出现过武林高手，佛山人也笑了，你们有黄飞鸿、李小龙、叶问”

－－莫言

也许连佛山人也都快忘了，在这里，还有一千年前的故事。

其实大多数人都不是很了解自己的家乡，大概觉得那熟悉的山水实在平平无奇；也对每天朝九晚五工作生活的城市不感冒，因为紧张高压的氛围令人厌倦周遭。

城市，在他们眼中只剩下一具躯壳，里面日复一日运行着枯燥无趣的人和事。

但我并不这样认为。

城市，是我们看待世界的一种方式。

曾为佛山祖庙里精湛绝伦的三雕两塑鼓掌，替逐渐式微的传统戏曲惋惜，因佛山初地塔坡被淹没于高楼大厦中感伤，被万人空巷的醒狮武术表演鼓舞……

佛山是一座历史悠久的文化名城，岭南文化气息浓郁。同时，佛山也是粤剧的发源地，武术之城、民间艺术之城、陶瓷之都、美食之乡，文旅资源丰富。

无论寄情山水抑或膜拜武林高手，佛山总能有最好的安排。

想在佛山做点什么都可以，吃碗双皮奶，听一曲粤剧，捏个陶瓷公仔，选一家咖啡馆发呆。

即使是一个人，只要你来，就会发现最暖心的一处，让你调慢频率，找回小日子。

只有来过佛山，才能感受到她每一章每一节的缱绻缠绵。

与人间天堂的苏杭相比，佛山未必是一见钟情的城市，

而佛山就像你总会遇到的那个人，

在最合适的时间，在最恰当的心情，相牵相留，眉目相对。

我们希望，佛山与你们的相遇，是一场厮守终生的岭南宿醉。

说到在佛山约会，你的首选地点是哪里？你会带ta去祖庙看青砖灰塑，还是去岭南天地大快朵颐？

从佛山的必到景点切入，再到一起品尝佛山美食，一同了解武术文化，一起参与民俗活动，游览山河小岛、古建筑、古村落、岭南水乡等，看不一样的佛山。

第一天冒着细雨登西樵山看南海观音，

在观音的底座里有三层做工不菲的工艺展厅，

指尖上的功夫流转在木雕中化作一幅幅惊艳眼球的作品，

因为佛殿禁止拍照所以你们也懂的，一定要来看，大开眼界。

岭南西樵，有一座“理学名山”

这里有

响当当的南海士大夫集团

历经500年沧桑的古书院群

学士与名山书院相配

于是，这座山在明朝又被称道

“西樵者，天下之西樵，

天下后世之西樵，非岭南之西樵也。”

西樵，广东省南海区西南部，是珠江三角洲腹地的其中之一。面积不大，却在整个岭南文化乃至中华文化之中举足轻重。只围绕着一座西樵山便有有讲不完的故事。

“后有珠三角，先有西樵山”早在珠三角还是一片汪洋之时，古西樵山已借助地壳运动拔地而起。在南粤内陆还是一片洪荒之时，新石器时代的“动手能力”超强的南海人就靠着勤劳智慧创造了“双肩石器”，给珠江流域的文明进程，留下了一抹绚烂。

西樵山上坐落着世界上最大的观音座像。

每到农历正月廿六，便是已有千年历史的“观音开库”，信男善女们手持钥匙，排队开库。以祈求新的一年财运亨通，事事顺利，场面热闹。这尊高61.9米的观音座像，宝相庄严。也许是因为观世音的菩萨道场在“南海”。尽管彼“南海”（印度南部之海）不是此“南海”（广东之南海），但是应合了地名的相同，信奉佛教的善男信女们认定了彼“南海”即是此“南海”。而双目低垂的观音座像也好似时刻关注守护者这片南海之地。

时光溯回500年。在这里，明代硕儒陈白沙初次踏上樵山，便留下“青烟落日江濛濛，百丈曳过樵岭东”的墨彩；继承了王阳明衣钵的方献夫辞官回家，在这里建起一所石泉书院，从此长伴朗朗书声，遂成“西樵先生”；还有理学名士湛若水，霍韬，他们在此建书院，传学问，讲理学。从此，四大书院成为广东士大夫一个重要的讲游之所，亦成就了这座“理学名山”。

客车

1、广州汽车客运站—西樵汽车站：每隔15分钟有一班南海专线车，直达西樵车站。

2、广州—西樵山风景区：每天有6班旅游巴士往返，只需40分钟就可以抵达西樵山风景区。

3、芳村坑口客运站：每隔20分钟有一班开往西樵的专线大巴。

自驾

自驾车前来西樵山，走广佛、佛开高速公路最为便捷。从广州到西樵山只需30分钟（在南庄、沙头均有出口）。

轮船

西樵港每天下午10时有客船直航广西梧州。

班车

西樵山景区内部交通极为方便快捷，各景区盘山公路互相连接，穿梭巴可将自助旅游者送往山上各景区。

门票：40元

开放时间：7:30-18:00

建议游玩时间：3小时

山上还有一处四方竹园。竹子真是四方的，用手摸起来感觉很明显。但拍出来效果看不出哦。

四方竹园是西樵山上十分小清新的景区，也是能让登山者身心得以休憩的地方。

这里因园中遍植山中特产四方竹这种珍贵的观赏竹而得名。

这里还流传着一个浪漫的习俗：男子向女子求婚，须在女家门前种一棵四方竹，以表示他对爱情的忠诚和执着；还有一个说法是，唯有对爱情忠贞的男子种下的四方竹，才会成活，才会越长越茂盛。 

作为广东唯一一个黄飞鸿武术南狮传承基地——西樵黄飞鸿狮艺武术馆吸引了不少爱武之人。

在广东南海，有一座名山叫西樵山风景名胜区是广东四大名山之一，享有国家AAAAA级旅游景区，中国国家森林公园，中国国家地质公园，国家重点风景名胜区，“珠江文明的灯塔”等荣誉。除此以外，它还是一代宗师黄飞鸿的出生地，一九九六年落成的黄飞鸿狮艺武术馆便是为了纪念黄飞鸿这位宗师人物。

下山到黄飞鸿狮艺武术馆看醒狮，起、承、转、合随着锣鼓的节奏摆动，看似助庆的表演当中的功夫影子也是暗流涌动，披在艳丽表演服下的或许同是身怀绝技的武功之人。

叶问咏春拳：从佛山走向国际的岭南武术

是甄子丹炒红了叶问？还是叶问成就了甄子丹？还是李小龙蜚声国际让他们也顺带火起来？无论怎么样回答，三个男神都各有各自的拥趸。

一直以来，咏春拳都只是掌握在少数人手里，而叶问在港传技二十多年，开宗立派，毕生要把咏春传承下去，将这种秘而不传的武术弘扬海内外，名符其实为一代宗师。

为了强身健体做最娇艳的花朵，我们再一次探访师从叶问儿子叶准的董老师咏春拳馆，看见老朋友特别开心，极限挑战、我们来了......他真的上过很多综艺节目，都被你们都认出来了。

在咏春拳第三代传承人董崇华老师的拳馆跟老师切磋一番，以后再有人问我会不会佛山“无影脚”的时候我可以说“我会打咏春！

可惜的是经过与董老师的交谈得知，现时来学习咏春拳的人大部分是来自于外省的游客，而佛山本地人很少，从男女比例来看90%是男生，10%女生，但通过咏春初体验后我发现咏春其实相对时一种更适合女性学习的武术，主要靠灵活变动制敌而不用硬碰硬，庆幸的是，用过今年叶问题材出现在影视作品上，让更多人知道岭南还有这一门派武术，也令更多人原来学习了，传统不仅要归根，还要传承。

顺德清晖园，和番禺余荫山房、东莞可园、佛山梁园被称为广东四大名园，也称为岭南四大园林。始建于明代的古代园林建筑，园址原为明朝万历丁未状元黄士俊宅第。

清晖园全园构筑精巧，布局紧凑。整个园林以尽显岭南庭院雅致古朴的风格而著称，园中有园，景外有景，步移景换，并且兼备岭南建筑与江南园林的特色，是一个如诗如画，如梦幻似仙境的迷人胜地。

园内有大量装饰性和欣赏性的陶瓷、灰塑、木雕、玻璃。园内保存的一套清朝乾隆年间评定的“羊城八景”，就是一套仅存于世的清代旧羊城八景套色雕刻玻璃珍品。

每处景致惟妙惟肖，池廊周围绿树浓荫、夏观莲叶，秋赏丹桂。

400余年清幽景境，散发着古园恒久弥香的艺术经典。

五彩斑斓的色调构成美轮美奂的景致，人在景中 景在画中。窗外的风景，窗内的故事。每一片彩玻折射雅致的神韵。

开放时间   

8:30-17:30

门票价格

：

15元（本地居民免费）

建议游玩时长   

1.5小时

日间踏着天青烟雨，看寻清晖园的园林丹青，感受岭南冬日的暖意；

哼着岭南民谣，穿梭顺德味道之间，看一碗双皮奶如何征服吃货的味蕾。

早在上个世纪的三十年代，广东人已经把甜品吃得高档又小资，其中最经典的，就不得不提双皮奶了。

许多满世界跑的顺德人，对那种香香甜甜的感觉回味一生一世。1930年代，华盖路民信老铺的双皮奶就成为顺德人的最爱。

“民信”二字取自“民乃国之本，信为商者先”，前一句看自老子，后一句是老铺创始人董孝华自创。靠着这种信念，老铺的每一样都是自己煮、打、磨、泡。

如今，民信老铺已传至第三代，老铺与其在东乐路的分铺由年轻的姐弟俩打理，弟弟董瀚承接任第三任传人，怎样出新以吸引新顾客，姐弟俩花了不少心思。现在，喳喳、亚塔仔、黑珍珠、牛奶糊糊、红豆创冰等已成为姐弟俩的倾心之作，每日新老顾客盈门。而双皮奶，仍是那样香香甜甜。

它是从前的轻奢甜品，也是如今的大众小吃，双皮奶唯一不变的，是给一代代人带去的甜蜜回忆。

它甜得细腻、甜得温柔，无论年轻情侣，还是花甲老人，都能从中找到生活的小确幸。

检验一碗合格的双皮奶：把瓷勺子放在表面，不会往下沉的就算成功了。

佛山初地：塔坡

佛山，“肇迹于晋，得名于唐”，亦有句老话：未有佛山，先有塔坡。佛山为什么叫佛山？佛山是不是有座佛像大山？同样的问题我被人问过无数回，想要知道答案，必须要到塔坡走一趟，你便会发现。而我简单来说，佛山当然是因为有佛，而且还大隐隐于市，历史起源在唐代贞观二年间，有人在这里的土丘上挖出了原来塔坡寺中的三尊小铜佛，人们认为这里是佛家之山，于是重修塔坡寺，把原来的季华乡改名为佛山乡，位于现在禅城区的塔坡也被称为“佛山初地”。2017年是佛山乡1388岁生日。悠久的历史足迹，造就了佛山这座城市的味道，像一掬历久弥新的茶，苦而涩，冲泡入水却又清香氤氲。

佛山五大片区，能保留最核心最原始的老佛山味道的一定是禅城区，在唐代改名为佛山乡的时候，便以“禅”为简称，走在禅城的街道上无时无刻总有历史感频频袭来，仿佛一砖一瓦都在诉说前世今生。但，又能感受到人类闻名与科技进步带来的冲击。

人们都说，来佛山不进祖庙走走就等于没到过佛山。这祖庙究竟有什么了不起的名堂？

如果第一次，约朋友来佛山，“去看祖庙”便是最堂皇的理由。

在佛山，有一种习俗：结婚的男女娶亲当日要在祖庙门前拍一张合照，这婚才算礼成，可见它在佛山人心里的地位非同一般；不是每一座祖庙都能挂着御赐的牌匾，也不是每一座祖庙都被御祭，目光在青砖灰塑上闪烁，心思在飞鸿醒狮中跳动，时光流转千年，穿过大道两旁的紫荆花树，空气微凉。

祖庙，这个一眼千年的东方艺术之宫，既是佛山人的精神家园，也是外地游客了解佛山精神的窗口。虽无缘亲眼目睹祖庙当年的盛况，幸好还能通过建筑触碰当年的辉煌。一进门，就九龙壁、麒麟瑞兽震住了，告诉你们：“这还不是精华部分。” 看祖庙，第一要先抬头看，颈椎不好的可能逛完一圈会有所缓解还真的说不准，因为最精美的三雕两塑（砖雕、木雕、石雕、陶塑、灰塑）都在屋顶的瓦脊上，现在已经成了一种失落的工艺了。

佛山文化，历史悠久

佛山传承，代代相传

朴实与奋进在这里融合

古老与时尚在这里交织

从祖庙跨过一道门，穿越到岭南天地，谈天说地的佛山新生活正在这里发芽，低头看到新旧地砖的拼合，骨子里的它依旧古韵悠然，骑楼、锅耳墙、趟栊门容颜犹存，只是鸡尾酒调好了，新派美食上菜了，星巴克哈根达斯如潮水涌入，一派后现代生活拉开佛山新面貌。

在祖庙听故事、在岭南天地谈恋爱，

每一个清晨醒来与你的遇见都如此美好。

锅耳墙

是岭南这边以前的建筑特色，因为型似铁锅的耳朵，所以以此命名。

锅耳墙有两个主要的作用，第一个是防火，因为假如旁边的房子起火了，高高耸起的墙身可以有阻挡火宅蔓延的作用；

第二个是截风通风，高高耸起的墙身同样可以把风拦截下来，往低处吹，从而使房间保持空气流通。

北狮没有采青，而南狮是有采青环节的，只要随缘乐助，就可以从醒狮口中拿到一副红联讨个喜气意头。

在岭南天地里有一处保留下来的“嫁娶房”，可以理解为现代人结婚时候租酒店的总统套房，在过去的年代里，为了办起风光的婚嫁，没有锅耳大屋的人们就会租下一套嫁娶房来办喜事。

传统婚嫁讨意头的东西

木盆充作器皿，满载佳肴

这种“杂烩”式的菜式

在广东地区发扬光大

并且不断进阶

最终成为重大节日里极富仪式和内涵的食物

——盆菜

菜看似大杂烩，却带着仪式和讲究，用材马虎不得，步骤省不得，从选材到上桌，没有经验丰富的老手掌勺，没有6个小时的精工细作，真难成就一道色味俱佳的盆菜。

关于盆菜据传起源于南宋末年，已有数百年的历史。

南宋末年，宋帝被金兵追赶至如今的香港元朗，正当随从四处张罗食物之际，当时的村民得悉皇帝驾临，为表心意，纷纷将家中最珍贵的食物贡献出来，仓促间居民急中生智以木盆充当器皿，盛载佳肴，是一种杂烩菜式。宋帝吃后赞不绝口，后来这种做法就流传了下来。传统的盆菜用木盆盛载，每逢喜庆节日，新界的乡村均会举行盆菜宴，让嘉宾吃个饱、饮个醉，这正是他们的好客之道，亦成为他们的习俗之一。有“十全十美”、“美美满满”、“团团圆圆”、“盆满钵满”、“生意兴隆”的美好寓意。

油炸肉粽，广东粽子的创新

梅菜蒸肉饼是每个广东家庭都会做的下饭菜，要做出松软嫩滑的蒸肉饼，选料上就很有讲究。除了梅菜要事先处理外，猪肉也要以黄金比例配搭肥瘦肉。而腌制时加入一种常见的调料，就可以让肉饼软嫩多汁。

鲮鱼球

用顺德本土鲮鱼手切成鲮鱼球，睇得见的鲮鱼片，0添加的出品，粒粒鲜甜爽口

猪脚姜又称鸡蛋猪脚姜醋或姜醋，是一道广东的地方传统名菜，最具特色的女人滋补食品，酸酸甜甜超级开胃又暖身。

均安蒸猪在《舌尖上的中国》客串一角后声名大作，对于吃货们来说，烹饪整个巨型食材是充满仪式感和使命感的。最早期最传统的均安蒸猪，与古老的祠堂文化一脉相承。在传统的风俗里，在每年的清明节和重阳节（即所谓春秋二祭）于祠堂举行祭祖仪式，仪式后由村内德高望重之人将猪肉分别分给各个村坊各户人家，以求全村人获得庇佑，正所谓“太公分猪肉，人人有份”。凝聚着全村村民的守望和期盼，也象征着家族的团结与凝聚。采用蒸的方式，是为了让村里牙口不好的老人更容易食用，共享这殷实大餐。

后来又在做法上多次改良，适合现代人的口味。均安蒸猪吃起来肥而不腻，干爽清香。由于整猪蒸制过程中用钢针扎过，油脂通过圆孔滴入锅内，猪肉吃起来肥而不腻；特制的蒸柜可将多余的水蒸气吸收，因此得到干爽清雅的终极口感。

传统手工菜：煎酿二宝

芋头扣肉

西樵可以带走的手信：西樵大饼