有人请你喝茶，请你体验采茶、制茶的全过程，必然是有很多故事想和你分享。
清明时节，收到皖垦茶园的一封邀请函，满怀真诚的字里行间，散发着阵阵泥土的香。“我们或许不曾了解过农垦，但生活中一直都有农垦的陪伴……”。信笺开启了一段从田间到舌尖的茶园之旅。

带着老父亲，开着车从南京出发，一路向南。经过溧水、高淳，两个小时后沿路水田越来越多，GPS显示进入安徽省境内。要拜访的茶园在皖南宣城，这里素有“江南茶海”之誉。此时是茶山的丰收季，台地茶被春雨晨雾滋润过后，冒出一丛丛鲜亮嫩芽，打开车窗能闻到它们的芬芳。

翌日，天蒙蒙亮的时候来到敬亭山茶园，静候日出。随着橘黄色的光线伴着微风唤醒灌木丛，一层层新绿如同耐人寻味的少女羞涩，养眼又充满幻想。我想，文人雅士们向往的归隐之所必是茶园。在每一个清晨，把身体埋进藤椅，目光洒向天际，茶越喝越淡，直到寂寥，脑门儿冒出白毛汗。

李白的这首五言绝句赋予了敬亭绿雪这道茶无限的想象空间，然而这道茶带来的愉悦也未曾输于此诗的意境。

这位爱喝酒的诗人同时对茶也一往情深，曾写下《答族侄僧中孚赠玉泉仙人掌茶》的茶诗，其中对名为仙人掌的茶饼如何难得？如何有长寿之效做了渲染。与此同时，李白同一时代的另一位诗人“陆羽”，即将写出举世闻名的《茶经》，想必李白领略了这位后生笔下茶的魅力之后，就不会再去酗酒了吧。

为了感受《独坐敬亭山》，登上了敬亭山太白楼。极目四眺，江城如画，气象万千。敬亭山是黄山的余脉，60座大大小小的山峰簇拥在一峰周围，犹如百鸟朝凤。敬亭山虽不高，但在此丘陵地带拔地而起，远看满目清翠，云漫雾绕，近观林壑幽深，流水淙淙。

安徽境内名山辈出。敬亭山没有天柱山的险峻，也不如九华山灵秀，更缺乏黄山的奇绝，但拥有清丽的俏容。自李白之后的一千多年，白居易、杜牧、韩愈、欧阳修、苏轼、文天祥、汤显祖、文征明、石涛等文化人先后登临，留下数以千计的诗文记画，遂使它的文学分量与五岳齐名。

杜鹃花为敬亭山花，李白有“蜀国曾闻子规啼，宣城又见杜鹃花”之名句。当然，敬亭山最有名的还是茶。历史上早有采茶的文字记录，“敬亭绿雪茶”成名已久。清代施闰章咏茶诗：“敬亭雀舌争相传，手制从过谷雨天。酌向素瓷浑不变，乍疑花气扑山泉”。

李白常常独坐敬亭山的时候，从来都是一手捋着胡子，一手端着美酒。因为产量受限，消费圈十分有限，饮茶在古代不算主流。敬亭绿雪是安徽最早的名茶，明清时期列为贡茶，以其芽叶色绿，白毫似雪而得名。敬亭山的江南茶海规模真正形成于近代。

上世纪50年代，第一批皖垦人最先在这片土地种下了高粱和玉米，却发现这些植物在山上生长艰难。到了秋收季节，不抽穗，不接籽，基本上颗粒无收。请专家来总结研究，发现这里的红土缺乏有机物质，属酸性，适合种植茶树。于是次年播种了两万亩茶籽。

红土地浸润了皖垦人的汗水，终于在1957年获得巨大丰收，农场因此荣获“全国农垦先进”，荣誉书上有周恩来总理的亲笔提名。

敬亭山、麻姑山、祠山岗是皖垦主要经营的三座茶园。所谓“农垦”即开垦荒地，开展农业生产。近代农垦覆盖全国37万平方公里，是全国各省市农业发展的先锋。现代农场注重环境保护，形象越来好，结合当地名所资源，享受田园风光美食同时，还看到了田间到餐桌的流转过程。这种模式正逐渐进化为一种朴实的休闲度假。

睹物思人，品茶如品人。一杯香茶的背后是天地之气的融汇，也是制茶人凝思聚神的产物。
曾久居云南茶马古道重镇经历，对茶怀有深刻的敬意。饮茶不仅仅是入口下肚的那一瞬间的味觉，茶坞、茶焙、茶灶、茶人……每一个环节都是耐人寻味的过程。

中国原始茶树的繁衍及其扩散是以云贵高原为中心而逐渐展开。茶树的原产地与中华古代文明中心地带相距甚远，致使茶的利用在很长时间处于一种自然、粗放的状态。在长江以南，茶树随着湿热空气流动，缓慢向东蔓延。宣城是茶的新故乡，人为种植代替了自然繁衍。

下午又开车又来到麻姑山茶园，这里是另一种名茶“黄金芽”的种植基地。高高的田埂上已经搭好了一排凉棚，下面一排桌子上泡好了十几杯金灿灿的黄金叶。在这个有点儿闷热的下午，光是看一眼，也会舌尖生津。采茶女已经在茶园里等候多时，他们的白布衫恰如其分地配合了茶园的金黄，柔嫩的指尖轻轻掐断新芽的瞬间让人浮想联翩。

茶和美女原本扯不上关系，众所周知，茶最初不是作为饮料，而是作为药草彰显于世。远古时代，人类吃东西都是茹毛饮血、生吞活剥，为此经常拉肚子，各种疾病缠身，寿命很短。相传神农有一个水晶般透明神奇的肚子，吃下去任何东西，都可以从他的肠胃里看得清楚。神农决定把大自然中的植物都亲口尝一尝，判断出哪些能吃，哪些不能吃。

有一天，当他把一种开白花的常绿树嫩叶吃下去后，这种嫩叶汁在他的肠道里上上下下，到处流动洗涤，好似在帮助查找什么，于是他就把这种植物称之为“查”，后来慢慢成为今天的“茶”。

除了药用价值，茶独有的“色香味形”带来妙不可言的境界。欧阳修的《茶歌》写道：“吾年向老世味薄，所好未衰维饮茶。亲烹屡酌不知厌，自谓此乐真无涯”。

风高云淡，天地宽展，山明水净中的片片茶园，在阳光与云雾中闪闪发亮。从敬亭山上下来的时候在半山腰遇见了广教寺和观音寺。庙里的香火味儿飘到茶园上空，为绿茶平添空灵之气。产茶、饮茶的地方似乎总和寺庙有关。不知道什么时候开始起，我们喝茶的前奏也增加了挂画、插花、点香、演奏音乐。

在宋代，在南方的一些寺庙里，喝茶与禅修有着相同的境界，即“茶禅一味”。因为泡茶时，要以正念、正定的心境，集中精神才有好的色、香、味。 此外，静静地喝茶的态度，也类似于坐禅修行法。

爱茶之人没有不喜欢茶山的。茶叶若不是生长在灵山秀水之畔，怎会有让人愉悦的清新之味？怀着这份矫情，和众多爱茶之士开启了寻茶之旅。

数次踏访芒市、景谷、思茅，鉴茶无数，看到了每一道名茶的背后都伴着一个传奇魄丽的背景。如果遇到有名的茶山，便会心生贪念，想方设法找一块视野好的空旷地支起帐篷，小住两日。连续好几年，短途自驾寻茶之旅成了清明前后的小奢侈。

线路：从南京出发，常规路线应选择经马鞍山、芜湖，利用宁芜高速、沪渝高速到达宣城敬亭山，大约花费3个小时。这次选择走东线宁宣高速，是因为想去高淳古街逛一圈。早上从南京出发，在高淳古街吃饭，下午抵达敬亭山。
最佳游览时期：三月中旬，敬亭山的杜鹃花开的最盛，为宣城春游首选地。清明节前后，茶山雨雾比较多，采茶人很忙。如果是摄影之旅，能拍到很不错的云山雾海。三夏时节，茶园的人比较闲，此时气温还不算高，是体感最舒适的时候。但是要注意防备蚊虫叮咬，应事先涂抹防蚊乳。
周边景点：查济古镇、高淳古街、鳄鱼湖、龙狮山、石佛山
特色住宿：敬亭湖宾馆。位于敬亭山脚下，有很大停车场，酒店后门即是广教寺。

1、皖南清明节前后阴晴不定，气温忽高忽低，最好备上冬天的衣服，前往茶山雨具必备。
2、由于明前茶比较金贵，茶山的农垦人比较忙碌，作为游客应避免给他们添乱。当然对于喜欢拍故事照片人来说是好时机。如果决定在茶园露营，应取得茶园主人的同意。
3、敬亭山是一个景区，全天开放，门票45元，景区内的几座寺院没有没有住宿条件。