路线安排
北海道的冬天实在是让人着迷,这次借着春节长假和年假一起,两口子去日本呆了15天,包括过了一个异乡的春节。主要是想休息,就是那种完全放空自己,无所事事的休息,以缓解一年的疲劳,并且积攒能量,在新的一年里满血复活。 毕竟,工作使我快乐,放假阻碍我进步,颜值越高责任越大! 行程安排上,没有安排太多景点,主要只去了札幌,小樽(没住),洞爷湖,登别,函馆,名古屋,时间安排的非常宽松。15天基本只做三件事:逛街,吃饭,泡温泉。没有什么比这样的休假感觉更惬意了。 加上去东边的钏路那些地方,看起来这回基本上可以把大部分北海道走遍了。 游记只用手机记录所见所感,没有和网红游记一样对照片和感受做放大的艺术加工,北海道到底好不好,每个人每次去估计感受都不一样。我也只是希望能用回忆,记录我看到的最真实的北海道。
品味北海道首府-札幌
一日游就够了-小樽
被低估的绝美风景-洞爷湖
北海道有几个湖,都很值得去。洞爷湖,支芴湖,阿寒湖。 个人最喜欢阿寒湖,逛清净的小镇子,喝四姑娘酒馆,住鹤雅鄙之座,客观说比洞爷湖感受更好。洞爷湖之前是被低估的,来了之后发现也算对得起号称的绝美景色。汤质一般,另外没看到烟花大会是个遗憾。
旧世界三大夜景-函馆
来自地狱的温泉-登别
低调的中转站-名古屋
日本最受欢迎的旅游城市是东京、大阪、京都这三个城市,相比东京这些城市,名古屋就非常低调了。这里交通非常方便,物价低,但因为常被游客当成中转站,以至于成了日本少有的冷门之地,也因此增添了不少宁静祥和!
看到网上一位网友 白目老事 的文章《名古屋 | 能拿狗牙的城市,一定很厉害》对名古屋有特别贴切的描述:“过去的踪迹,大部被战争摧毁,现在又淹没在现代化中,真是一个过去被过去遗忘,现代被现代遗忘的城市啊。据说,织田信长说过的最后一句话是“无关是非”,大意为没有什么办法吧。没什么办法,既然发生了,就去接受吧。这也许就是名古屋,看似存在感不强,陌陌地,朴质地坐落于日本中部,普普通通,安安静静,却也蕴含自己独特的力量。”
只做纯米大吟酿-獭祭
獭祭是比较国人耳熟能详的清酒。在日本能见到各种各样的獭祭,导致很多人不知道买哪个。獭祭的价格从人民币几十块钱到几千都有,超市基本很容易买到,买回家记得冷藏,喝的时候常温或者冰镇引用都可以,最好冰镇饮用。一般日常饮用,纯米大吟酿 50就够用了,很多人的舌头不一定能体会出50和39甚至23的区别。具体獭祭是个什么状况,看下面描述。
远心分离 二割三分 纯米大吟酿就是说,普通酿清酒是把酒醪装入布袋中,以压榨的方式将酒液分离出来,但这个远心分离厉害了,技术先进成本高,利用离心力什么的,在无加压状态中将酒分离出来,令酒款可以保持纯米大吟酿最原始的风味和质地。所以这个会比没有远心分离的更贵一点。磨之先及 二割三分 纯米大吟酿这支酒诞生于2012年,是酒厂扬言花费10年时间创造的超越二割三分的酒款。虽然也标为二割三分,却并没有公开其真正的精米步合度,预测会低于10%。也就是说,一粒米,只保留醉醉醉醉醉精华的10%。上面图片最右侧的是磨。
普通款:纯米大吟酿 50日本销量最大的纯米大吟酿之一,精米步合为50%。这支酒简单易饮,淡雅的米香蕴藏着花果气味,非常值得推荐。獭祭还基于这3种精米步合方式,酿造了各种特殊工艺的清酒,包括发泡浊酒、温酒、生酒等。发泡浊酒发泡浊酒即清酒中的起泡酒。獭祭的发泡浊酒也是纯米大吟酿级别的,采用与香槟一样的瓶中二次发酵方式,以制造出与香槟一样的绵密气泡。这种酒口味清爽、带乳酸般的香气、作为餐前酒能令饮家增加食欲。獭祭发泡浊酒的常规版本为50及三割九分,在每年的圣诞期间,酒厂会限量发行顶级款二割三分发泡浊酒。发泡浊酒需要冷藏,加上瓶中充满压力的关系,不能摇晃,开瓶时必须小心。另外,这种酒的赏味期非常短。温酒通常吟酿级别以上的清酒绝都是适合常温或冰镇饮用的。但这款温酒是指专门用于温热饮用的清酒类型。生酒生酒是最新鲜的清酒,因为未经加热杀菌即装瓶售卖,生酒的味道更清新爽口,有丰富的果香,更易入口,还有微微的气泡感。因为酒中还保存着活跃的酵母,酒质也不断变化,因此必须冷藏保存,开瓶后也需要尽量一次喝完。因为生酒一般只在冬天和春天才会有,很多酒厂会选择元旦期酒出售生酒,作为季节限定酒款,獭祭也是如此,会推出獭祭正月限定二割三分。最后想说,这个獭祭,念塔,水獭的塔,别念成赖祭。
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