一路向西，从零上二十度的福建厦门，飞越三千公里，到寒风萧瑟、甚至冰天雪地的甘肃、青海，这场说走就走的旅行，转瞬即逝，却收获满满。

2018年11月中旬，六日五夜，见识了世界最大的艺术宝库——敦煌莫高窟，叶已落尽却别有风情的金塔胡杨林，媲美克罗拉多大峡谷的张掖平山湖大峡谷，白雪皑皑的青海塔尔寺，还有每天不断换花样的羊肉大餐，手抓羊肉、羊肉火锅、烤羊肉。。。现在想起来，依然口水真流！

时间：2018年11月12日——2018年11月17日

Day1：厦门7：25飞机（经停长沙）13：15到兰州，景点：黄河铁桥、白塔山公园、水车博览园，美食：手抓羊肉、手撕牛肉、馓子烙馍，19：00~第二天8：38（K367）一夜火车到敦煌。

Day2：景点：敦煌莫高窟，美食：驴肉黄面、拌羊头肉、羊脑壳，住宿：敦煌。

Day3：敦煌（K43）7：30~12：33酒泉，景点：金塔胡杨林，酒泉南（D2750）16：59~18：12张掖西，美食：羊肉火锅，住宿：张掖。

Day4：景点：张掖平山湖大峡谷、七彩丹霞地质公园，美食：臊面包子、孙记炒炮、烤羊肉，张掖西（D2706）17：54~19：41西宁，住宿：西宁。

Day5：遇见大雪，打雪仗，堆雪人，景点：塔尔寺，西宁（D2674）16：29~17：41兰州西，住宿：兰州。

Day6：闲逛街市，美食：兰州牛肉面，兰州站（C8507）11：49~12：28中川机场，14：15~18：55飞回厦门。

十一月中旬的甘肃、青海，室外气温大约在零下二三度到零上二三度，保暖衣裤、羽绒服等是必须的，遇上下雪，帽子、口罩、围巾、手套更是必要。

室内有暖气，有时达到25度以上，因此薄衣裤也是要带的。

甘肃、青海西宁的海拔在1500~3000米之间，虽然不算高，但对于常年生活在海边的我们，还是有些不习惯的。最常出现的症状，就是剧烈头痛、胸闷气短等。

这次解决头痛的是芬*得，刚觉得有点痛，赶紧吞一颗，很快止痛，非常有效。

登高时出现的气喘，就只能大口深呼吸，给身体尽可能多的氧气，或者还有什么其他有效的方法，请大家提供给我吧。

赶一大早头一班飞机，从厦门7：25起飞，经停长沙一小时，直到下午13：15近六小时才到兰州。在飞机上解决早餐、午餐，好久没坐这么久的飞机了。

出机场后，车程一个半小时，首站参观黄河第一桥——中山桥。

这是一座跨黄河的铁桥，建于光绪三十三年（1907年），原名“兰州黄河铁桥”，后因纪念孙中山先生而改名“中山桥”。

此桥是由德国泰来洋行包修，当年所有的建筑材料都从德国运来，历时三年，造价白银三十万六千余两。桥长234米，宽7.5米，六墩五孔，桥上飞架五座弧形钢架拱梁。

做为黄河修建最早和唯一保存至今的钢架桥梁，目前已经不再通车，而变成步行桥，除了具有特别的观赏性，还是历史的见证，又具备文物的价值。

有意思的是，1989年，保固期八十年期满时，德国相关方面还发函兰州市政府，询问铁桥的近况，并声明合同到期。德国人的严谨与守约还真是值得称道！

第一次来到母亲河旁，合影留念是必须的。

中山桥的另一头是白塔山公园。

白塔山上有座白塔寺，据说始建于元代，当时是为了纪念去蒙古谒见成吉思汗却病故于兰州的一位著名喇嘛，不过原塔早已不存在，现在的是明代于旧址上重建的。

公园内，亭台楼阁，飞檐红柱，是市民们休闲娱乐的好场所。

偶遇一位头发斑白的老者，正在回廊里放声歌唱，非常标准的男高音，佩服佩服！

晚饭前还有些时间，匆匆逛了一下水车博览园。

水车博览园距离中山桥，不过10分钟的车程，但兰州也是个堵车的大城市啊~ 而且兰州对小车的限行规定颇为复杂，如果要自己开车的，需事先查清楚。

兰州，素有“水车之都”之称，五十多年前黄河两岸水车林立，蔚为壮观。水车博览园内，数十轮大大小小、风格粗犷的水车，可惜是枯水期，水车都处于关停状态，可观赏度不高。

因为晚上要赶火车，所以晚餐选择在兰州站附近的“玉杰胖妈妈”，就在兰州大学斜对面。

入乡随俗，先来一杯改良版的三泡台。这种非常具有当地特色的茶饮，原料有绿茶、红枣、桂圆、枸杞、杏干、冰糖等，呷上一口，绿茶的清、干果的香、冰糖的甜相互交融，即使是喝惯功夫茶的我们，也并不难接受。

药，药，切克闹，饹馍卷馓子来一套！饹馍，类似煎饼，不过它是用未发酵的面团做的。馓子，做为一种口感香脆的油炸食品，和着黄瓜条、葱段、酸菜及酱料，用薄薄的饹馍包裹起来，咬一口，外柔内脆，别有风味。

酿皮，口感软中带Q，特调的酱料，酸辣爽口。

手抓羊脖，西北羊肉质鲜嫩，没有腥膻味，只是简单的水煮，就十分美味，特别是羊脖，肉质特别紧实细嫩，好吃到停不下来啊！

甘肃民乐紫皮大蒜，特别辛辣多汁，和着羊肉一起吃，那个爽劲啊，至今难忘。听当地朋友说，这种大蒜如果拿到南方种植，辛辣程度就会大减。

晚饭后，匆忙赶往兰州站，虽然餐厅距离也就十分钟车程，但兰州的堵车情况不容忽视，所以还是要多预留些提前量。

兰州站始建于1952年，历史蛮久的，相对而言面积较小，人流量又很大。

网络购票需打印出纸质车票，这里的自助打票机有二三十台，基本不用排队。

打好票据，赶往候车室。候车室内，那叫一个人山人海，不要说坐了，站着排队验票，都不知道要排多久。所以我们选择到“高雅候车室”，需另缴费10元/人，这里有座位，而且都是按摩椅，刷一下享受几分钟，松弛松弛，而且还可以优先上车。

从晚上七点到第二天八点多，一夜火车到敦煌。

这一夜的睡眠，摇摇晃晃，断断续续，迷迷糊糊。手机的网络信号亦是如此。

大西北的日出较迟，上午八点钟太阳才慢慢升起，在火车上欣赏戈壁滩上的朝阳，于我而言也是初次体验呢。

对了，火车上有列车员在售卖早餐，稀饭、小菜、面食等，价格都比较实在。

从敦煌站到莫高窟数字展示中心，距离不到两公里，打车也就五分钟吧。

在敦煌莫高窟数字展示中心的售票处购票，淡季门票只需90元/人（成人票）。

（说明：2018-10-10到2019-03-31期间，莫高窟参观预约网进行系统升级，在线预约购票暂停，可持有效身份证到售票处预购三天内的门票。）

先观赏两部时长20分钟的影片，每半小时开放一次。

第一部是关于莫高窟历史文化背景的《千年莫高》，初步了解那一段尘封的历史。屏幕很大，最好往后排坐。

然后移步到后面的球幕电影室，观看第二部影片《梦幻佛宫》。18米直径，500平方米超大球形荧幕，鱼眼镜头拍摄的180度超视角逼真画面，全方位立体声的音响效果，展现了部分不对外开放的洞窟。那精美仿佛触手可及，心中无比震撼！

接着乘坐免费的大巴摆渡车，前往莫高窟实地参观，大约15分钟的车程。

一位专业讲解员带领大约十几人，每人配戴专门的耳机，一个半小时的游览，我们参观了十几个洞窟，这也是淡季出行的好处，旺季的话，只能参观八个洞窟。

参观这座世界最大的佛教艺术宝库，全程都怀着崇敬而激动的心情，不仅细细听着讲解，还扫描洞窟前的二维码，查看相关资料。

因为洞窟内是不能拍照的，所以我从官方网站上找了几张图片，聊以纪念。

痛惜当年流失的巨量精品，以及后世的无知破坏；惊叹这美轮美奂的佛国世界，异彩纷呈，如梦似幻。。。

一千五百多年前，北魏，禅定佛像，嘴角那一丝微笑，称之为“东方的蒙娜丽莎”也不为过。

一千两百多年前，盛唐，体量庞大的涅槃佛像，看透生死，岂是凡人。

一千一百多年前，中唐，观无量寿经变，乐舞场面中的“反弹琵琶”，令人叫绝。

。。。。。。

结束讲解后，我们到莫高窟最大的标志性建筑——九层楼前，拍照留影，做最后的辞别。

时已深秋，满树枯黄，遍地落叶，就像我对莫高窟的感觉，依依难舍，意犹未尽。

在搭乘摆渡车回数字中心前，还可以先到莫高窟停车场前的陈列中心，这里有一些复制的洞窟，值得一看。

从莫高窟数字展示中心打车，前往敦煌太阳大酒店，大约20分钟车程，29元。听说是敦煌第二大的酒店，设施设备还算齐全，只住一晚，要求不高。

安顿好后，出发觅食。敦煌市真的不大，打车费用基本5元搞定。不怕冷的话，步行也是可以的。

莫高窟壁画艺术中的“反弹琵琶”，是敦煌市的城标，广场上、马路边，随处可见。

到了敦煌，驴肉黄面是一定要吃的。这里驴肉黄面馆很多，权衡之后，我们选择了始创于清末，传承五代的顺张黄面馆，听说有不少名人都来过呢。

寒风瑟瑟之中，一锅驴肉什锦暖锅最适宜。驴肉很肥但不腻，蘸点特调的辣酱，很适口。还有驴肉丸子、豆腐、蔬菜等，边煮边吃，热乎乎的。一份50元。

吃了驴肉，还要黄面。由小麦粉配以沙漠碱性植物制作，煮熟后呈现黄色，因此得名。

面条筋道有弹性，拌着豆腐、菌菇做成的浇头，入口滑爽，一份14元，分量挺多，两个人吃也足够了。

因为是旅游淡季，街上许多餐厅都处于歇业状态。不过因为天空中飘着细雪，虽然只有短短几分钟，也让南方人雀跃不已。

这里的干果种类很多，单是杏脯就有好几种，还有椰枣、桃脯等等，乌梅的个头超大超有肉，还有许多都不认识的。

杏皮水，是敦煌的招牌饮料，大概就像老北京的酸奶、青岛的崂山可乐、西安的冰峰汽水一样的存在吧。据说是由当地的李广杏的杏皮熬煮出来的，口感酸甜，不过大冬天的喝冷饮，还是有点不适。我们在街边的果脯店里买的，2.5元一杯。

接下来，重口味的来啦！

拌羊头肉，虽说西北羊没有什么膻味，但羊头肉还是有股独特的异香，羊头上各部位的肉，有的脆，有的软，口感丰富，和着辣椒一起吃，蛮爽的。

羊脑壳，10元一个，因为没吃过，特意点一个尝尝。端上来的时候，森森白骨，蛮惊悚的。主要吃羊眼和羊脑，撒点辣椒粉，浅尝还可，整个都吃掉的话，还是有些腻。

因为要搭乘早班火车离开敦煌，所以早早起床，打车20分钟到敦煌站。

清晨六点多，天还没亮，街上的餐饮店都还未开门营业，听司机大哥说，只有少量小吃店在卖拉面。

从敦煌站到达酒泉站需5个小时，出站时已经12点半过了。

金塔胡杨林景区距离酒泉站，60多公里，近1个半小时的车程。我们选择较容易的交通方式，包车，往返350元。

“生而千年不死，死而千年不倒，倒而千年不腐”，就是这样素有“沙漠三千岁”之称的英雄树，地球上的活化石，每年的最佳观赏期只有短短半个月。

每年九月下旬胡杨开始变色，最终成为一片灿烂的金黄，通常10月1日至15日是最佳的观赏期。然后随着气温下降，到10月20日左右，叶片落尽，芳华不再。

上图是官网的图片，下图则是我于11月中旬在现场拍到的，对比强烈吧？

温馨提示：2018-11-1到2019-3-31，金塔胡杨林景区免门票，景区的观光电瓶车也不开了，游客可自驾车进入景区，7座以下的收停车费30元/辆。

气温已降至零下两三度，有些较浅的水面上已结了一层薄薄的冰。

寒风中落尽叶片的胡杨林，因着那一汪清澈如镜的水面，倒也是别有一番风情啦。

这株千年观音杨，与众不同，树大根深，枝桠整齐，真是有几分神似千手观音。

树杈上系满了红布条，许愿卡，寄托了人们的美好愿望。

在回程的出租车上，我们网购了酒泉南到张掖西的动车票（因为是旅游淡季，临时购买动车票也没问题）。

一个半小时后，我们已经来到朋友介绍的这家米大姐涮羊肉餐厅。

开场的照例是一杯三泡台，这款以绿茶、红枣、桂圆、菊花、果干等泡制的茶饮，滋阴润肺，特别适合大西北的气候。

特色清水铜火锅端上来，紧跟着是这一大盘，有做汤底的姜葱、香菇、辣椒和羊骨头，喝羊肉汤时要加的葱花和香菜，还有特调的麻酱蘸料，以及吃羊肉时一定要搭的糖蒜。

放入汤底料、羊肉后的铜火锅，一下子就满满当当的，此时就是静等沸腾啦。

羊尾油，看着白白一片，许多人不敢吃，但其实涮烫后，软软的又有点韧性，一点也不油腻，口感很不错呢，而且烫完后的火锅汤会更香。

因为店家选择的是六个月的羔羊，所以即使是羊肋排，羊蝎子，也能烫火锅，煮熟后肉质酥软，有嚼头，太赞了！

西北的菜量感人，两斤羊肉，三个人都吃不完。

炸油香，是回族的特色小食，是用发酵过的面团油炸而成。据说是回民在逢年过节或婚丧大事之时才制作并相互赠送的食品。闻着香，口感也很好。

寒气逼人的夜晚，一顿热气腾腾的羊肉火锅，最窝心了！

张掖的早晨，唤醒我们的是一碗臊面、两个包子。

臊面，是张掖的传统小吃，也是当地人日常的早餐。看着店里的小哥，捞面、加汤、加料，手速相当快，基本十几秒就一碗臊面新鲜出炉，好过瘾呢。

面里加了菠菜汁，因而呈现淡淡的绿色，口感很筋道，还有点脆口。

面汤是经过勾芡的，配料大概有肉片、豆干、葱花、香菜等，还有大量的胡椒粉，又热乎又刺激。一碗6元。

包子一元一个，相当于厦门这边两元一个的大小，面皮喧软，肉馅也不错，对于西北的面食我还是挺喜欢的。

吃过早餐，朋友带我们自驾车前往距离张掖市区60公里的平山湖大峡谷，这是近几年才开发出来的旅游景区，却已有“媲美克罗拉多大峡谷”、“比肩张家界”的美誉。

门票100元/人，景区观光车30元/人。

不能自驾车进入景区，只能乘坐景区的观光车。正是淡季，游客不多，我们好像乘坐专车一样，大约十来分钟到达主景区的1号观景台。

这一开场的景色足以震撼人心。

距今一亿八百万年，甚至两亿四千万年的“红色砂砾岩”，沟壑纵深，幅员辽阔，鬼斧神工，无以伦比，不到现场是感受不到的。

沿着栈道前行，我们来到大峡谷入口，既然来了，就到谷底走一遭吧。

第一次走入落差800米的谷底，心情还是有些忐忑的，不过谷底的道路已用碎石铺平，很好走。望着两边高耸的崖壁，叹服大自然的造化神奇！

本想体验一下50多米的云梯，可惜因为前段时间下雨，山体滑坡，一线天已被封闭，我们只能绕道走出峡谷。

这一路经过吉祥神树、火海山、灵芝谷、骑骆驼道等，走出峡谷的台阶蜿蜒且漫长，为克服胸闷气短，我只能大口呼吸，谁叫自己平常缺乏锻炼呢。从大峡谷入口到4号观景台（乘车点），大约历经一小时。

中午我们回张掖市区，午餐在孙记炒炮解决。

炒炮，看这名字真让人费解，其实就是形似“炮仗”的寸断面条，这一碗是素炒炮，配料只有蔬菜、豆腐等。

我们点了一份三人套餐，包括四份小菜、一份卤肉、一份猪蹄和三碗素炒炮，110元。

最喜欢与炒炮搭配的卤肉，卤香浓郁，肥而不腻，酥软适口。

上午我们游览了张掖西面的平山湖大峡谷，下午我们马不停蹄赶往张掖东面的七彩丹霞国家地质公园。

全价票74元/人（包括门票54元，观光车20元）。

同样的不能自驾车进入景区，游客们需统一乘坐景区的观光车。虽说是旅游淡季，景区周边的商家基本关门歇业，不过还是有不少游客的。

大概有五六个观景点，每到一个观景点，游客下车自行参观，然后再乘车前往下一个观景点。观景点沿路有不少中英文的指示牌，介绍眼前的景观名称，比如大扇贝、七彩飞霞、众僧拜佛等，就请看客们充分展开想象力吧。

实地观赏的景致确实没有网上看到的那样绚丽多彩，熠熠泛光，但是造型奇特、气势磅礴的丹霞地貌，依然令我们叹为观止。听说如果在游览前一天下一场大雨，那就真的会七彩斑斓了，可惜那种机会可遇不可求。

在数十米高的丹霞险丘——“赤壁长城”前，我们看到了张艺谋导演为拍摄《三枪拍案惊奇》而建造的“麻子面馆”，听说当时造价68万，可惜现已荒废，而且也不让近前参观。

“女娲补天遗彩石，织娘浣纱添彩衣；谁持彩练当空舞，金乌晨昏来添趣”。

我们站在最后一个观景点，久久不愿离去。

从七彩丹霞景区出来后，我们临时买了从张掖西到西宁的动车票，晚八点到达西宁。

迎接我们的是生烤羊排、羊肉串、烤羊蹄、烤羊腰，哈哈。

不过这里的羊肉与甘肃不同，稍有腥膻味。

这个好像是羊血肠，记不太清楚了。

甜胚子，是当地的特色小吃，由青稞、酒曲做成。喝起来甜甜的，青稞也可以吃，很软烂。听说还有句顺口溜：“甜醅甜，老人娃娃口水咽，一碗两碗能开胃，三碗四碗顶顿饭”。

麦仁粥，看上去像一碗面糊糊，吃起来有点咸，别有风味，听说这原是青海人的“腊八粥”呢。

走出餐厅，天空开始飘起雪花，而且越来越大，直到第二天的中午都还没停。

第二天早晨，窗外已是一片白茫茫。

车顶上，树梢上，广场上，远处的山，近处的房，都积满厚厚的白雪，还等什么，尖叫吧，狂欢吧，尽情地踩，痛快地玩……

发朋友圈是必须的，再拍下小视频发各种群，直播给南方的亲朋好友看，让他们羡慕嫉妒恨，哈哈！

没有工具，手捏了一个小雪人，还蛮可爱的嘛。

鹅毛大雪带来了欢乐，也带来了一个小插曲，高速公路遭遇封闭，不过幸运的是，随着雪势减弱，到下午1时，道路解封。我们终于可以出发前往塔尔寺。

下雪天开车，要注意安全，司机师傅给轮胎绑上了防滑链。

塔尔寺，位于西宁市湟中县，始建于明洪武年间（1377年），先有塔，后有寺。

淡季门票：40元/人（只接受现金）。

一进门，看到的是八宝如意塔，这八座白色的宝塔是为了纪念释迦牟尼一生的八大功德而建造的。

寺前广场上，有两位年轻人正在磕长头，三步一磕，五体投地，非常虔诚。

塔尔寺拥有大金瓦殿、小金瓦殿、九间殿等大大小小1000多座院落，规模宏大，短短一两小时参观不来，只能挑几样重点的看看。

（因为大雪，动车票变得紧张，我们在前往塔尔寺的路上，好不容易抢到回兰州的票，所以游览塔尔寺的时间不充裕了。）

位于全寺正中的大金瓦殿，金顶重檐，灿烂辉煌，殿中的大金塔正是宗喀巴的诞生地，最初是一座砖塔，而后外包一座银塔，再后来又包了一座金塔。据说塔中的菩提树现在还活着。

经院内，大殿内，都是不允许拍照的。

寺中的艺术三绝：壁画、堆绣、酥油花，只能现场领略其风采。

最令我印象深刻的是酥油花，做为一种高超的油塑艺术，最初的制作方法近乎酷刑，需在严寒的冬天里，将手浸泡在冰水中，至手温为零度，才能接触酥油制作各种艺术造型。制作一次，制作的师傅就得休三年。

以前是每年制作一次酥油花，现在因为有了高科技，已经可以长期保存了。

白雪皑皑的塔尔寺，寂静、肃穆，感受到一种圣洁的美丽。

明天就要回厦门了，心中泛起一丝丝不舍……

此次行程的最后一天，下午两点多的飞机，所以不再安排什么景点了，想上街吃碗正宗的牛肉面，逛逛街市，也就得了。

酒店的早餐，其他的不提了，就说说两种甘肃有名的传统小吃。

一是热冬果，原来是将冻梨加热，蒸熟后文火慢熬，与红枣、陈皮、冰糖等煮成甜汤，热气腾腾的，滋阴润肺，止咳化痰。

一是洋芋叉叉，就是土豆擦成粗丝，与面粉揉搓结合，然后蒸熟，吃的时候，与蒜苗、青红椒等蔬菜炒一炒，用盐、花椒等调味好。

酒店附近有家占国牛肉面，看看网上的评论还不错，就去尝尝吧。

店面朴实无华，先买单，凭小票到窗口自行取食。一碗牛肉面7元，我点的是“韭叶”，好大一海碗。

加一份牛肉7元，品相不错，泡入热汤，没一会儿就酥软鲜香，简直可以说“入口即化”，太满意了！

一份小菜是两元，有好几个品种。

最后逛逛街市，依依惜别，我们乘坐从兰州站到中川机场的动车，车程约40分钟。（这票是吃早餐的时候才网购的。）

下午两点半飞机起飞，只延误了十几分钟。

在飞机上看到如此平整、一分为二的云层，竟有种漫步云端的冲动。

经过五个小时，回到温暖的厦门（真的很温暖，零上二十度呢，简直就是从冬天回到了夏天啊）。