关于重庆旅行规划
我这次的游玩路线主要是在洪崖洞和解放碑的，因为这两个地方既是必玩的地段，也拥有许多美食。对于我来说，不论去哪座城市旅行，美食对我来说都是最重要的!晚上到洪崖洞吃重庆老火锅，白天去解放碑逛各个商场，顺便折腾些好吃的!
重庆市
到重庆洪涯洞吃火锅，麻辣里也能遇见小清新——水煮青春老火锅
重庆最多的美食是啥？火锅!但的时候，同一个品类多了，就会有选择纠结症！位于洪崖洞附近的民族路上有一家水煮青春老火锅馆，店面环境有些类似于70后、80后等记忆里的餐馆氛围，白色正方桌也让桌面显得不那么压抑。云端毛肚、仙气鹅肠、麻辣牛肉是镇店三宝，肥牛班花则有着靓丽的摆盘，耗儿鱼是重庆火锅独特的好料！对啦，这里的冰粉是自助式的哟，想吃多少就有多少，自行组合配料哟!
到重庆旅行，洪涯洞是一个必去的地方。但是你们可知道这座依山而建的洪涯洞周边藏身着多少家重庆火锅店呢？就连那巴渝传统建筑风格的"吊脚楼"里也有着不少火锅店。
水煮青春老火锅位于民族路，从洪涯洞步行短短几分钟即可到达，地处安静的居民楼小区。环境上显得比较小清新，白墙白桌有着复古食堂的意境。和一些店家的圆桌不太一样，这里是大块的方桌，各种菜品摆在桌上也不觉得拥挤。
食材的选择和搭配，看上去简单但又选择多样，比如高颜值的云端毛肚、仙气鹅肠、麻辣牛肉被称为镇店三宝，肥牛班花、手工虾滑、大片腰花、爆菊鸭胗花、泉水豆腐则被称为五朵金花。
在重庆吃火锅，你会发现很多店家都有自制的油碟，比如水煮青春的这一款食用植物调和油。重庆火锅和四川火锅多样化的油碟搭配不太一样，只是简单地将这款香麻油简单地自行添加一些蒜泥即可!
重庆火锅，一般被称为毛肚火锅和麻辣火锅，这二者的叫法一是体现它的主要食材，二是根据它的味道来进行定名。传统的重庆麻辣火锅汤底集合了辣椒、花椒、姜末、蒜等进行炖煮，口感辛香麻辣。如今的重庆火锅雅戈尔汤底有着更为多样的组合方式，一边麻辣、一边清爽汤水的鸳鸯锅已成为了大多数人群的喜好。
肥牛班花是一种比较有创意的摆盘，它将肥牛片一片片围绕在一个洋娃娃身上，其实涮火锅时也能来点小趣味哟!
镇店三宝里有单点的云端毛肚和仙气鹅肠，如果你想量稍微小点，那么就可以来一份鲜毛肚拼鹅肠，在外观上可能没有前者的仙气缭绕，但性价比却是杠杠的。重庆火锅和毛肚有着极为深远的渊源，因为它的出现是来自于明末清初时期的重庆码头，那时当地的船夫们饮食习惯比较粗矿。
除了毛肚等重庆火锅的必备食材以外，耗儿鱼也是当地火锅的一款常见菜品。耗儿鱼也就是沿海城市所称的剥皮鱼，在重庆我们见到的一般都是去头(降低运输成本)并被速冻(保鲜)的，放入热气腾腾的火锅中涮煮，吸收了重庆火锅麻辣的汤水中，鱼肉的肉质也很是鲜美。
冰粉是重庆、四川等地的特色美食，在夏季尤为受欢迎。在外面的店家食用都是以碗来计价，而在这家水煮青春老火锅则是自助式的，自行将冰粉打入碗，再无选择自己喜欢的配料，如山渣片、葡萄干、花生碎……亲自DIY的感觉是不是很不一样呢？
水煮青春老火锅馆(洪崖洞店)
相对于重庆小面，我会更喜欢担担面呢？——正东担担面
前往川渝地区，一定不能错过的面食自然就是担担面和重庆小面啦!据说担担面的取名，还是因为在早些年前都是小贩挑着担子沿街叫卖。面条的搭配，面臊是尤为重要的，而担担面所用的面臊就是“脆臊”，这种臊子一般选用优质的猪腿肉将其剁成肉末，再加入适量的甜面酱、料酒、食盐、胡椒粉以及油来小炒，待炒出香味即可。
在重庆也有好吃的担担面，前些时候一个人前往重庆觅食时，就有偶遇了这家位于解放碑的正东担担面。别看它现在有些新颖，但实际上正东这个牌子始于1936年，是当地被正式授牌的老字号。而且正东担担面传统制作工艺更是在2014年入选了重庆市非物质文化遗产项目名录。
简单来说，担担面是干的，而重庆小面则是带汤的。再就如这家正东担担面来说，处于高人气的解放碑商圈内，店面环境也比普通的重庆小面的面馆要来得明亮舒适。且和重庆小面相比较，担担面的配料简单，仅以面臊进行搅拌，但胜在搭配丰富，吃起来鲜香。
一碗担担面，也是有着多种选择!在这儿，除了传统口味的担担面以外，还有担担杂酱面、素椒杂酱面、臊子担担面……想要几种口味都试试?这儿的担担面都是一两一份，小小一碗，可以多来几种咯!
抄手也是到川渝地区必吃的一款主食了，红油抄手具有本地风味，但对于吃不了太辣的小伙伴来说，鸡汤抄手更为适合。抄手其实就等同于馄饨、云吞，其馅料一般是以料酒等进行调味过的猪肉末，其猪肉一定要选用半肥半瘦的，这样口感才更有劲道。
重庆的红油抄手，入锅煮熟后会加入适量的红油、清汤以及由老抽、陈醋、食盐、胡椒粉等熬制而成的抄手酱汁。在要吃的时候，将抄手和它们搅拌均匀，其口感咸香鲜美，还带有一些辣味。
说到川渝的小吃，有几款甜食就不得不提了比如这款!红糖桂花冰汤圆就是在当地很受欢迎的，红糖是女生来说是很具有滋补作用的，汤圆则是选用那种小小个的、入口软糯、具有一定嚼劲的!
其实在这家正东担担面，还有不少以红糖入味的小甜食，如红糖桂花凉糕、红糖凉虾、红糖小汤圆……小清新的环境，即使不来吃主食，下午茶也是个不错的好地方呢!
正东担担面(解放碑总店)
重庆不是只有川菜，小众的渝东南菜系你们吃过吗？——遇东岚
最近在看新一届的《中国新说唱》，这才知道“勒是雾都”出自于重庆!而前段时间前往重庆旅行时，觅食了当地的一家渝东南菜系餐厅——遇东岚。在店门口，就有着雾都范儿几个字!
遇东岚在重庆有着多家分店，我和朋友前往的是位于解放碑的门店。选择这儿，更多的是因为到重庆游玩这个区域是必须要来的!解放碑聚集了多座中高端商场，遇东岚就处于环球金融中心的5楼，店面环境明亮宽敞，座位区域也打造得很是舒适。
遇东岚的取名就来自于他们的菜系——渝东南菜!渝东南地区包括了重庆的黔江区、武隆区、彭水县、酉阳县、秀山县和石柱县六个区县。渝东南地区以少数民族为主，分布着苗族和土家族。这家遇东岚就起源于有着30多年品牌的“苗厨人家”，将渝东南菜系带进重庆市区。
青菜牛肉是遇东岚的招牌菜品，来到这里的顾客几乎桌桌必点，其最大的特点就是精选优质的黄牛肉搭配上青菜，二者结合在一起，碰撞出好味道!
如果前往酉阳，那儿的乌江鱼是一定要尝的!酉阳乌江坨坨鱼，搭配了剁椒，其口感酸辣，和新鲜的鱼肉一起，更增添了鲜香。
关于米豆腐，似乎是很多人的记忆，就连从小在湖南土生土长的我来说，它也是我童年时期的一道美好回忆!米豆腐是湖南、湖北、四川、贵州、江西等多个省份的地方风味小吃。在遇东岚，米豆腐是以凉拌的形式出品，口感酥辣，摆盘也结合了较受欢迎的形式，揭开来一阵雾气迎来。
童年稻香三角粑也是店家主打的一款小食类，它曾于上世纪七十年代左右在川渝地区非常流行，而如今则很难遇见了，因为专门制作三角粑的大多数是一些小摊摊。对于很多重庆人来说，三角粑真的是童年时的回忆啊!这款小吃，以大米做为主要原料，将其浸泡后磨成米面，再放入锅中将其反复地进行煎烤。
除了渝东南地区的特色菜品以外，这里还有不少重庆当地很受欢迎的小甜品，在夏日里也能感受到冰爽的惬意!
如果你前往山城重庆旅行，是否也想品尝下当地的特色美食呢?其实，除了渝菜(重庆菜)、川菜以外，渝东南菜也会是一个不错的选择!
遇东岚(重庆环球金融中心店)
重庆人这么重口味，就连冰淇淋也浇红油辣椒？——麦丽丝甜品站
重庆是一座无辣不欢的城市，在这里辣椒也会有着许多有意思的搭配，比如这家位于位于解放碑附近的麦丽丝甜品站，主打的冰淇淋系列除了传统的芒果甜筒、原味甜筒、香浓巧克力等选择，红油辣椒冰淇淋算是一个特别的存在!
冰淇淋是那种原味的，具有浓郁的奶香味，油爆红辣椒在浇在了上面，在甜味的同时又有了辣味，冰爽中带有火热，吃起来是不是觉得很爽呢?
这家小店没有独立的座位区域，顾客一般都是点好后直接拿走，毕竟在八一路这边，很多人都对边走边吃习惯了呢!店面环境是那种长方形的操作间，用玻璃窗将其隔开，干净整洁。点单时看到这个可爱的卡通摆件，玩偶和甜筒冰淇淋、抹茶口味的甜筒、辣椒冰淇林的逼真造型真是太卡哇依了!
这家麦丽丝的选择并不少，分为了冰淇淋、新地、奶茶、饮品、冰旋风、优格奶昔6个系列，其中冰淇林系列最为经典。价格也特别实惠，似乎又让我回到了学生时代!
冰淇淋的口味有多种选择，价格从5元的原味甜筒到6元的芒果甜筒、7元的双色芒果，再到10元的初恋草莓、香浓巧克力……但最有特色的应该还是那款红油辣椒冰淇淋了!
前往重庆旅行时，对于这座城的饮食风味可是大爱的，比如说遇到的这支红油辣椒冰淇淋。红油辣椒冰淇淋搭配的是我们熟悉的油爆辣椒，其口感有着清新的椒香，将其浇在冰爽的原味冰淇淋上，其原味的奶香中又融入了重口味的香辣，冰火两重天，似乎就是这样爽!
这款冰淇淋的外观也是非常适合逛吃逛吃，随时拿在手上，有着满满鲜红辣椒油的冰淇淋，是不是也会吸引路人的注意呢?不过在重庆这座城市，这样吃辣椒可不稀奇啦!
如果你在逛解放碑时，不妨走到这家麦丽丝甜品站，点一支红油辣椒冰淇淋，感受下在其他城市不一定能吃到的好味道!话说麦丽丝在解放碑有着多家小店，也许你在不经意间就会经过!
麦丽丝甜品站(好吃街店)
去山城重庆吃麻辣小龙虾——霸王虾
小龙虾在全国各地都很受欢迎，重庆也是其中之一，炎炎夏夜，是不少人的宵夜选择。前途时间去重庆游玩，和当地的朋友就前往了这家位于洋河中路的霸王虾，位置也很不错，距离观音桥很近。
这家的生意一直很好，据说主要是因为它有着优质的虾源，其小龙虾都是直接从潜江引进空运而至，真正的新鲜!再就是口味丰富，任何烹饪方式都经得住，毕竟只有好的小龙虾才敢清蒸喔!
走入店里，其实还是被店家的环境吸引住了。大厅宽敞，同时也有着独立的包厢或是开放的半包，几个区域间隔得错落有致。而氛围，则有点像回到了八十年代的那种感觉!
环境有些怀旧风，大哥大专营店、新华书店、新新百货公司……老式的招牌是否让你们又回到了童年时光呢?
半包其实就是开放式的，这种形式其实就是我们平时常见的雅座，比大厅座位相对独立，但却也能感受到热闹的氛围。每一个半包都有着老招牌，比如新华书店，这比如这个副食品门市部。80后的我总是念旧的，看到这些总会涌上丝丝记忆。
到达的时候已经错过饭点了，也尚未到宵夜时间，这家霸王虾只经营晚餐和宵夜，高峰期也是需要排队的。也幸好我来得正是时候，不然这些绿色的塑料凳就有一把让我静坐一些时光啦!
这家的小龙虾有着多种口味的选择，其中比较受欢迎的就有麻辣小龙虾、蒜蓉小龙虾、油爆小龙虾、清蒸……大多数也都是大伙比较熟悉的味道!麻辣小龙虾是地道的重庆本地风味，毕竟在这儿大伙都是无辣不欢的，再就是麻麻辣辣的真的很入味哟!
如果人多的话，建议可以点一份店家的四层龙虾塔，颜值据说很高喔!除了小龙虾以外，店里还有其他的一些特色菜品，如香辣共甲、、香辣皮皮虾……卤菜拼盘也很受大伙喜欢，在小龙虾上桌之前，其清爽的味道、丰富的组合都吸引了我们的味蕾，水煮花生的卤鸡爪都很好吃!
霸王虾(洋河店)
这里曾是重庆古城门，夜景很壮观——洪崖洞
洪崖洞，曾是重庆古时的城门之一，最初时名为洪崖门。如今这座洪崖洞，因其美丽的夜景以及其特殊的造型，已成为外地游客来到重庆时必打卡的一处景点。
洪崖洞位于重庆市渝中区，和另一大观光点解放碑近在咫尺。洪崖洞的夜景是众所周知的，长江和嘉陵江两并江流，在这里即可观望到这座城!
但洪崖洞最具特色的还是其绝壁悬崖上的的吊脚楼群，其建筑是独特的巴渝传统建筑风格。重庆是一座山城，不少建筑依山而建，有人将它称为魔幻5D城市，因为在这里你可能一直不知道自己究竟处于几楼。洪崖洞一共有11层楼，但实际上其中的部分楼层可能其他地面的一楼。
如果时间充足，其实也可以在洪涯洞逛玩一天。漫步洪崖滴翠、两江江流、吊脚楼群、洪崖群雕、城市阳台、巴文化柱、滨江好吃街、嘉陵夕照这八景，边逛边吃!
重庆洪崖洞
从白天到深夜，这里都是重庆最时尚的地方——解放碑步行街
解放碑步行街和洪崖洞同样位于重庆市渝中区，二者相距很近，如果前往重庆游玩，都是值得前往的。如果说洪崖洞适合去观看夜景，那么这里则是可以从早玩到晚的。
解放碑步行街的标志性建筑是人民解放纪念碑，其以此为中心打造成了国内西部地区的第一条商业布行街。
这座人民纪念解放碑有着悠久的历史，是重庆成为直辖市以后的第一批市级文物保护单位，也是第七批全国重点文物保护单位之一，更在2006年入选了首批中国20世纪建筑遗产名录。不论是白天还是夜晚，这里都是解放碑步行街人流最多的地方。
解放碑步行街，是以解放碑为中心打造的一条商业步行街，这里聚集着20多众大型商场，除了解放碑这个标志性的建筑以外，这里还有国泰艺术是心、环球金融中心、重庆百货大楼、大都会广场、时代广场、国泰优活城市广场、八一路好吃街等，真逛玩起来，似乎一天时间也不够!
解放碑
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