露水打湿了鲜花咿呀呀
细雨吻湿了裙子咿呀呀
歌声落入了秀发咿呀呀
鸟儿醉入了湖水咿呀呀
咿呀 咿呀 你的影子啊
在花儿的身体里喘息
咿呀 咿呀 你的影子啊
在整个春天里喘息......
那天，我骑着马，从风中过，从雨中穿，耳边仿佛响起了海龟先生的《咿呀呀》，我第一次感觉融入了草原。

说起内蒙古，那是一种伴着歌声、带着青草芬芳和牛羊踪影的画卷。那无边无际的草原景色，在这片广阔大地上，有茂密的森林、丰美的草场、肥沃的农田、寥廓的水面、众多的野生动植物和无穷的地下宝藏，让人留恋忘返。草原的民族风情与蒙古粗犷豪放的歌舞艺术更是让人怦然心动，撩人心弦的蒙古长调、奔放舒展的安代舞、感人肺腑的马头琴。

八月，在酷暑当头的广阔的祖国版图中，内蒙古是少有的一阵清凉。飞抵内蒙古，落地之后的第一个感觉就是广阔，从锡林郭勒到赤峰，这种感受随着行程，逐步变成了嘴边自然上扬的微笑、内心不再纠结的豁达和对这片土地日益增长的热爱。这次内蒙之行，因为深入体验民族特色，与以往相比更令人难忘。那达慕、马背骑行、内蒙古美味，我边写，那些影像、那些气味、那些情绪又跃然心上。

Hey，我是刘鲸鱼，北欧海归、三线城市的二手经济学家、误入旅行圈的撰稿人、随心所欲流签约摄影师......都是我的标签。
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微信：savdel（仅供工作、合作联络）
注：拍片不易，码字更艰，严禁各种形式盗文盗图。

Day 1沈阳飞抵锡林郭勒
15:30--17:30 欣赏草原那达慕
18:00--19:00晚餐
19:00--观看蒙古马表演
Day 2 
9:30-11:50出发前往达里诺尔湖到达达里诺尔湖
12:00--13:00午餐
13:00--16:30游玩达里诺尔湖
16:30--19:00出发前往克什克腾旗
Day 3
9:00--12:00出发前往乌兰布统
12:00--13:30午餐
13:30--18:00游玩乌兰布统影视基地
19:00--20:30品尝草原特色美食
Day 4
4:00--4:30早起看日出
7:00-9:00早餐
9:00--17:00马背上的一天
Day 5 赤峰火车返回沈阳
8:30---12:00红山军马场、将军泡子、木兰围场
12:00--13:00午餐
14:00--19:00前往赤峰（欣赏沿途风景）

1、穿衣指南
内蒙古昼夜温差较大，不管什么季节前往，防寒保暖都是必不可少的。夏季游玩内蒙古，白天的衣装多以短袖、长裤为主，而到了夜晚和清晨，则需要穿着长袖外套。需要提醒的是，夏季的内蒙古蚊虫活跃，尽量不要穿短裤。
2、骑马贴士
不要请景区门口的野导，去野导介绍的住宿地反而要比没野导带去时贵，因为野导要拿提成，而且请了野导后甩都甩不掉。
骑马一般是一个马夫管几个人，想要马漫步还是奔跑事先和马夫说好，奔跑时马夫会策马跟在后面，但还是要注意安全。
骑马建议穿着长裤、便于运动的鞋子。
3、自驾贴士
线路一：北京、天津方向：京藏高速(G6)一张石高速(S010)—锡张高速(S27)—锡林浩特—G303国道—达里诺尔北岸景区
路线二：北京、天津方向：京承高速(G45)—大广高速(G45)—丹锡高速(G16) —省际大通道(S105)—达来诺日镇—达里诺尔南岸景区

“那达慕”是蒙古语，亦称“那雅尔”，意为“娱乐、游戏”。最早记载“那达慕”活动的是1225年用畏兀儿蒙文（古蒙古文）铭刻在石崖上的《成吉思汗》。每年七、八月牲畜肥壮的季节，蒙古族人举办“那达慕”大会，庆祝丰收，久而久之成为了蒙古族历史悠久的传统节日，在蒙古族人民的生活中占有重要地位。

首站锡林郭勒，我有幸一睹那达慕大会的风采。“天堂草原锡林郭勒•那达慕”的会场为锡林浩特市西南方向距市区17公里处、地域平坦开阔的希日塔拉草原，用地面积约3平方公里。这是个什么概念呢？一望无际的草原中央扎上一排排的蒙古包，划分出赛马、摔跤等不同项目的场地，从停车场走到主会场的观礼台都需要半个小时，其宽广、其壮大，令人叹为观止。

“那达慕”大会上有惊险刺激的赛马、摔跤，令人赞赏的射箭，有争强斗胜的棋艺，有引人入胜的歌舞。蒙古族传统项目长调大赛、蒙古族男儿三艺（搏克、赛马、射箭）大赛、喜塔尔大赛通过这场盛会，应接不暇地上演。

摔跤是蒙古族特别喜爱的一种体育活动，也是那达慕上必不可少的比赛项目。
蒙古族的摔跤有其独特的服装、规则和方法，因此也叫蒙古式摔跤。摔跤手要身着摔跤服“昭德格”。其坎肩多用香牛皮或鹿皮、驼皮制作，皮坎肩上有镶包，亦称泡钉，以铜或银制作，便于对方抓紧。最引人注目的是，摔跤手的皮坎肩的中央部分饰有精美的图案，图案呈龙形、鸟形、花蔓形、怪兽形，给人以凝重华贵的威严感，摔跤手身着的套裤用十五、六尺长的白绸子或各色绸料做成，宽大多褶，裤套前面双膝部位绣有别致的图案，呈孔雀羽形、火形、吉祥图形，底色鲜艳，图呈五彩。其足蹬马靴，腰缠一宽皮带或绸腰带，著名的摔跤手的脖子上缀有各色彩条“江嘎”，这是摔跤手在比赛时获奖的标志。

蒙古族的摔跤有其特点：摔跤运动员不受地区、体重的限制。比赛前先推一位族中的长者对参赛运动员进行编排和配对，蒙古长调“摔跤手歌”唱过三遍之后，摔跤手挥舞双臂、跳着鹰舞入场，向主席台行礼，顺时针旋转一圈，然后由裁判员发令，比赛双方握手致意后比赛开始。摔跤技巧很多，可以用捉、拉、扯、推、压等十三个基本技巧演变出一百多个动作。其规则还有不准打脸；不准突然从后背把人拉倒，触及眼睛和耳朵；不许拉头发、踢肚子或膝部以上的任何部位。

此刻，蒙古族于我，已经不再是蓝蓝的天、白白的云、青青的草、灿灿的花和随风四处飞扬的歌声，而成为了一种力量，一种坚持，一种信仰。

草原上有大海？有。
达里诺尔湖又称达里湖，汉语译为“大海一样的湖”，这里不仅是是内蒙古赤峰市最大的湖泊、内蒙古地区四大名湖之一， 更是广阔内陆中如海洋般的存在。

达里湖位于内蒙古赤峰市克什克腾旗，高原地形，分布着被风化的玄武岩或花岗岩，是低浓度盐水湖。达里诺尔湖湖周长百余公里，呈海马状。这里古称“鱼儿泺”、“捕鱼儿湖”、“答尔海子”等。湖周长百余公里，呈海马状，湖周围草地缓升，百里际天，仅东南角地势下沉，曼陀山斜横而出，视为屏障。

达里诺尔湖历来就以瑰丽的风光和富饶的物产闻名于世。
湖区盛产鲤鱼和当地俗称华子鱼的瓦氏雅罗鱼。这些鱼都以肉鲜味美名誉四方。据《克什克腾旗志》记载“相传清康熙用骆驼从黄河驮百条鲤鱼，放生于此。”从黄河至达里湖万千里路，康熙帝可谓用心良苦。传说当年康熙大帝幸临草原，从达里诺尔湖捕鱼后，又在草原上采集了白蘑、山花椒一起烹制，鲜香美味使康熙帝胃口大开。回到京城后，仍念念不忘，以后又多次派人来捕鱼，飞马送入京城。的确，华子鱼鳞细肉丰，煎、炖、炸、烹味道鲜美。从传说到品尝全鱼宴，人人都说味美，但为什么呢？达里诺尔湖水质是苏达型半碱水质，而这些鱼都是耐碱性鱼类，加之湖水含有其他的成份，使这些鱼在湖里生活就添加了佐料，不由得让人大快朵颐。

清康熙二十九年，康熙出师乌兰布统，战败噶尔丹。而后，乌兰布统成为皇家木兰围场区。在数百年后的今天，无数个长辈看《康熙王朝》，孩子看《还珠格格》的暑假，关于夏天的记忆都默默地围绕着这片草原展开。

人们对乌兰布统的了解，与《康熙王朝》的描述基本相符。康熙二十九年，清帝国与准噶尔汗国在此激战竟日，双方士卒多次肉搏，最终以清军大获全胜告终。为了锻炼军队，战后康熙皇帝在这里开辟了一万多平方公里的狩猎场。清朝前半叶，皇帝每年都要率王公大臣、八旗精兵来这里举行以射猎，史称“木兰秋狝”。

而《还珠格格》中，小燕子为了帮助紫薇能够顺利认父，千万百计地打听到了乾隆狩猎的消息，便带着紫薇翻山欲直接将信物交给乾隆，不料，五阿哥永琪的箭竟直接地误射入小燕子的身上，也正发生在木兰围场。虽然这段小说和影视剧中的情节并不是史实，但承德避暑山庄博物馆内有一幅《乾隆木兰秋狝图》，生动地描绘了清代围猎的壮观情景：每次围猎，一般要进行二十几天。围猎结束以后，以张三营行宫举行盛大的庆功告别宴会，饮酒歌舞，摔跤比武。并宴请蒙古等王公，按军功大小，予以奖赏。

如今的乌兰布统早已不是皇家的狩猎地，但却意外地每天上演着历史上的片段。除了电视剧《还珠格格》、《康熙王朝》，还有诸如《西游记》、《射雕英雄传》、《汉武大帝》、《东归英雄传》、《三国演义》、《芈月传》、《楚乔传》、《如懿传》等都在这里拍摄了令人心驰神往的草原场景。

夏天的乌兰布统，绿草如茵，沿着草原上缓慢的山坡而上，天空、草原、白云和闪烁的野花，一切都是那样妙不可言。这是属于乌兰布统的浪漫，每个在这里逗留的人，都会想起多年前这片草原上拍摄的《还珠格格》大结局中的主题曲：“让我们红尘作伴，活得潇潇洒洒。策马奔腾，共享人世繁华。”

内蒙古最吸引人的，除了草原，就是美食。
就像有句话说得那样“不到赤峰不知道草原有多美，不吃草原的美食不知道草原的牛羊肉真好。” 

内蒙古各地的美食各有特色，就赤峰而言，特色美食主要是草原上的牛羊肉鲜香滑嫩，浓厚纯香，不膻不腻，完善蒙汉菜品的结合，通过烤、涮、蒸、煮、炖、煨、炸、氽、炒、溜等工艺，使草原特色美食显得更为神奇，形成了有自己鲜明地域特色的独特菜系。烤全羊、手扒肉、喜蒙羔火锅涮沙葱羔羊肉、公马豆片、锅包肉、青稞面蒙古果子、赤峰对夹、奶豆腐、蒙古包子……随便张口就可以数不停，如同报菜名一般。

赤峰猪血肠
猪血肠是一道赤峰地方风味名菜，属于东北菜菜系。主要食材有猪血、猪小肠、盐。把猪血与调料混合均匀后灌入清洗干净的猪小肠内，最后放入锅中煮熟即可。
把生猪血放入盆内，凝成块的要划碎；白肉汤烧热，加入精盐、花椒、味精、胡椒面，搅拌均匀晾凉；过箩后倒在猪血盆内，并加香菜末搅拌均匀；灌入洗净的肠子内，用线绳把口捆好；把准备好的肠子在清水锅内烧煮开，开锅后用慢火煮15分钟取出，用冷水泡凉，把线绳解去即成。

烤羊系列：烤全羊、烤羊腿、烤羊排
蒙古族的烤全羊，选料精细，工艺考究。传统烹制是选择草原上的肥尾羯羊，用蒙古杀羊法宰杀，去毛、去内脏后，将佐料填装在羊胸、腹腔内，吊在专用烤炉中，烘烤4—5小时。出炉的烤全羊，色泽红、皮酥脆、肉鲜嫩、味香浓，上席时将全羊以平卧状置于大木盘，脖子上系一红绸带以示隆重。

据传在成吉思汗征战期间，侍从每次都挑选最好吃的烤羊后腿给成吉思汗吃，肉质酥香，外皮焦脆，不膻不腻，成吉思汗非常爱吃。从此烤羊腿便在蒙古饮食中流传开来，成为一道特色名菜。经过长期发展，烘烤羊腿的技法吸取了各民族烧烤的方法，加入多种配料和调味品，使其形、色、味更鲜美。烤羊排，蒙古风味烤羊排色泽金黄、味道香醇、焦香酥脆、肥而不腻，深受蒙古族的喜爱,成为蒙古族招待贵客必不可少的特色食品。

奶制品：奶油、黄油、奶皮子、奶豆腐、奶酪、奶果子
奶皮子：夏秋季，将鲜奶放在锅中，用小火烘，稍滚，用勺扬，使奶泡沫在上面，同时点上生奶，奶上即成皮一层，用筷子挑起，放在通风处阴干就是奶皮子。
奶豆腐：将出白油后的酸奶子，经慢火熬煮，放入布袋压榨成为酸奶豆腐；另一种是，将奶放入器皿中发酵，将上面一层“卓口”取出后，再放入锅中煮沸将酸奶汤抛出，经多次搅拌后，再倒入木模中，便成各种型块，然后切成长条或小放块，在太阳下吹晒、晾干，即成为奶豆腐。
奶酪：将黄油所余下的奶水放到热处，待其发酵、沉淀，把沉淀下的粉块装入布袋压榨，捏成各种形状，晾干后即成奶酪。

从锡林郭勒到赤峰，一路上会行径许许多多的公路，其中最出名的莫过于达达线、G16、G303。

草原公路上深色柏油路与黄实线本身就是一条美丽的风景，百里之间，道路因地势左右徘徊曲折，剧烈地跌宕起伏，静谧深远，仿佛通向梦的彼岸。在这里，每公里平均不超过五个人，牛羊却是人口的成百上千倍。这里有高耸的风车、飞翔的天鹅，草原雄鹰，蓝天、白云、绿草、牛羊相得益彰地融合成了一幅最美的风景画卷。

骑马，到底是一种什么样的体验呢？
骑马，就是随时可以达到自然明确的人马沟通，互相信任，彼此关注，共同进退。爱上马很容易，但让马爱上你太难。爱你，还相信你，甚至因为你而去冒险，这样的马，一生能拥有一匹便是幸事。
　　
随时随地都在沟通，感觉自己的臀部和马背是连在一起的。当你骑在马背上，其实绝大多跟马的沟通都是从臀部开始的。如果你的动作很清晰，稍微一动臀部，马就知道要干什么了。如果你和马关系很好，它会自动去完成下一个动作。随着这种连接感而来的，就是驾驭感。

而这......是我在马背上骑行一整天散了骨架才有的体会。
蒙古族是著名的马背上的民族，自古以来马背民族对骏马颇有情结，以蒙古马为特色的马背文化在历史上也多有经典诗词，“漠北荒原草里生，亚欧大陆任纵横”、“天赐草原蒙古马，血肉之躯走天涯”“嘶风跳踏真龙种，成就天骄扫六合”……而蒙古马的形象既不伟岸、高大，也大多没有漂亮的毛色。和那些高大的欧洲纯血统马匹相比，蒙古马看似逊色很多。可蒙古马在风霜雪雨的大草原上，没有失去雄悍的马性，它们头大颈短，体魄强健，胸宽鬃长，皮厚毛粗，能抵御暴雪；能扬蹄踢狼。经过调驯的蒙古马，在战场上不惊不诈，勇猛无比，历来都是良好的军马。

一路上，跋山涉水，冒风顶雨，那是人迹罕至的风景：登上山顶，一览群山，山岭草原如绿色的海洋，波涛万顷。毡房点点，隐现在绿涛间；几只牛羊，点缀着草原。真好似一幅巨大的风景画呈现在眼前，让人感觉恍如仙境。日出，多云雾，日落，多霞光，这才是最完整的草原。