大家可能会觉得厦门是一个既文艺又浪漫的城市,其实在这里还有超级多的美食,这一次就让我好好的带你逛吃!绝对颠覆你对厦门的认识
鑫阿强
晚上我们几个人点了蛮多,但是有几个是一定要推荐的,这里的封肉不会味道很重,刚端上来的时候是一块豆腐一样,没有稻草包着,但是用勺子挖一下就意外的散开了,非常软,送入口中入口即化呀!而且肥而不腻。在这个猪肉价格飞涨的时期,对猪肉做出这样的事情,才对的起它的价格!
我超喜欢的海蛎煎,其实只要有海蛎的我都很喜欢,它除了海蛎本身还有很多配料,软糯的滋味带着一点辣感,如果还不够味道可以加番茄酱。
沙茶龙虾是给我感觉最惊艳的一道菜,因为我是先看到龙虾,品过以后才觉得这味道不辣也不咸,后来才知道是沙茶,还没吃过这个酱料朋友可以试一下了,配龙虾很不错。
手剥笋不仅美味可口,而且富含有种人体必需的优质氨基酸、各种维生素和磷、铁、钙等元素,喜欢的朋友可以多吃一点了,这可是闽南特色呢。
我们迫不及待的就坐着等上菜了,第一道才就非常香,大大的激发了我们的食欲。手工五香卷里面有虾仁、马蹄穿插其中,光闻味道就忍不住咽口水,馅料包好以后,是放到油锅里炸直至豆腐皮炸得金黄酥脆出锅,炸得刚刚好才有那种外酥里嫩的感觉。
作为厦门必吃榜的店铺,这家店绝对不容错过,那么它究竟有什么值得我们不远万里来打卡?
在厦门不知道要去哪个大排档的话,吃货们肯定会借鉴一下大家的评价,这是一家在许多平台上评分靠前的店。来店发现名副其实,清晰标价,海鲜一目了然,让吃货们一开始就有底,不用担心被坑了。经过海量大数据重重筛,本地资深食客到地二次验证的,更是海量用户投票和第三方独立机构执行商定程序评选出来
地址;【鑫阿强曾厝垵大排档】曾厝垵村曾厝垵社177号-9号
如墨民宿
厦门凭借它的绰约风姿,吸引了无数的游客。这里的浪漫和多情,要悠悠去发现和体验。
经过设计感很强的楼梯来到顶层,面海的就是我今天的房间,外面超大的阳台,晚上尽情享受海风吹拂~
每一间房间特制的床品和生活用品干净舒适又好用,装饰小物品的摆放位置也是恰到好处。
房间空间还是蛮大的,落地窗是270度环绕的,日光透过玻璃洒入,在室内标记出长长短短的刻度,微风轻拂着白色的纱帘,感觉时间都静止了,一切都格外的美好。
这一次我选择入住曾厝垵旁边的如墨民宿,这里洁白的外墙一下子就把我吸引了,而且这里种植了芭蕉,宽大的枝叶,给人一种度假的感觉。
在蓝天白云的陪伴下,静静观赏远处的海景和周围的美景。
味友
一下动车我就在厦门站旁的味友开启了美食之旅,真羡慕厦门的朋友可以在距离火车站那么近的地方享受美食。
拥有历史沧桑的老字号,依然是老厦门挥之不去的记忆情结,而今天要介绍的味友就是一个老品牌,他们家之前开在岛外,现在受到热捧已经开到厦门站这么方便的位置了!
店里出品的,香酥软壳虾、乡土匙子炸、味友鸭肉面线、金针大肠血、仙景芋头、冬瓜蟹肉煲这些自创菜,已是“福建名菜”级别,是不是很羡慕?我都一次性吃到了!!
看到这一个大腿了吗?它其实是鸭腿哦,旁边就是煮熟的面线,我们可以自己加汤搭配来吃。味友鸭面线是味友的招牌菜品,据说味友的第一家门店就是从一份鸭面线开始的。汤都是用文火慢炖几小时,汤清而入味浓郁。而里面最主要的鸭,则精选优质的红脸正番鸭,鸭肉美味多汁。
在厦门,很多人都很喜欢吃海蛎炸,而在味友有一款匙子炸也很受欢迎。这道菜和海蛎煎有一点点不同,底下还有菜叶拖起,可以一起送入口。混合海蛎、地瓜粉、蒜、韭菜、芹菜等进行手工制作并煎炸。而造型则做成匙子状,个大且结实。值得一提的是,味友的匙子炸里面海蛎丰富,口感香软,香脆可口。
味友将这几款必须冷冻食用的闽南小吃,以非常亮眼的装盘展现在大家的眼前,瞬时有一种日本料理的即视感。
用碗装起来的土笋冻比放在冰块上的更加贵,这是因为另一种样子更像果冻的加入了明胶,经过熬煮,星虫体内所含的胶质融入水中,冷却后凝结成块状。冷冻后食用口感俱佳,然后蘸上些许酱油、芥末,辛辣小刺激。而星虫的口感也很有嚼劲。
土笋冻】来到厦门,必须要品尝的一道小吃必须就是土笋冻啦!也许对于外地人来说,第一次品尝土笋冻会有些害怕!但作为广东人来说,吃惯海鲜早就对怪模怪样的食物有了心理准备。土笋冻还是一个比珍贵的食材哦。
走进来之后,我们首先能看到各种生猛海鲜,都在店内可以看到。
员工从5名到如今的800多名,经营面积从不足100㎡,到如今的11家门店共30000㎡,1993年-2019年,不足30年的时间,味友一步步成为老厦门人的老字号老味道。我们来到店里就可以看到很多的海鲜,全都非常的新鲜,可以自己挑选。
“以味会友,真材实料”这8个字,味友坚持了26年,也是味友11家分店的金科玉律。很多来东南亚华侨、台湾同胞,都爱特地赶往集美味友总店,吃上一碗热腾腾的鸭肉面线,但是,在味友,这里的美味可不止一点点!
红砖、红瓦、燕尾脊,还原古厝的时光味道,把传统建筑的细节都融入进来做装饰了。
除了包厢的菜品,外面就有超级多的小吃,就算只是在厦门中转也可以来体验一下。
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