与 扬州 ，早已是老相识。
大学二年级时，清明节下 江南 正当红，学校里没几步就看到大幅的宣传单，大抵就是只需几百块的旅费，包吃包住包交通，三天玩儿转 江南 。那会儿都是生活费寥寥的穷学生，只觉划算，交了钱，坐整夜的大巴，第二日一早就开始游览。
苏杭、 乌镇 西塘 ，还有 扬州 。可惜节奏太快，交通太累，恍惚中根本分不清是个园还是留园， 扬州 还是 苏州 。便是这匆匆一瞥，如今想来毫无印象。
毕业后工作，公司团建到 扬州 ，宿在东关街旁，匆匆来去，只觉热闹。

千多年前，李太白在送别孟浩然时叹“故人西辞黄鹤楼，烟花三月下 扬州 ”。诗仙的名声太盛，后人提起 扬州 ，便立刻想到三月。
因缘际会，农历里的九月，与 扬州 三日相会，看似不如烟花三月般当时，却也避开了那熙熙攘攘的人群，慢下来感受这座城市的呼吸，细细品这座小城的色、香、味。

停留在 扬州 的第一晚，宿在历史悠久的古运河边，定的民宿名字好美，叫“宅叁月”，算是与那烟花三月相和。下车眼前是貌不惊人的寻常建筑，心里咯噔一下，失望一漾一漾的漫上来。等到进到建筑里，推开民宿的门，才豁然开朗。满眼的复古色调，瞬间将心里的失望压过。

最爱当然是复古的装修风格。墨绿色和金色的大量使用，再加入一点点红，颜色就超复古。陈设和餐具多用黄铜，是近年很时髦的元素，一看便知，民宿老板品味不俗。

入住的是民宿的Loft房型，两层的设计把睡眠时间跟其他部分分开，也让房间不显拥挤，腾出更多空间放行李、阅读，或者再来个下午茶。置身这样的环境之中，真可以安心做一个复古女郎。

风格之外，民宿品质也不错。戴森的吹风筒，菲拉格慕的洗护用品，陈设品也颇具心思。还有处处可见的干燥包、除味包……细节处也有照顾到。
民宿还有满满的智能元素，床边的IPAD上有宅叁月民宿的智能系统，控制灯源、窗帘、投影仪，方便控制。

说来也怪，古往今来，文豪们在 扬州 留下的文字都太过柔软，以至后人总觉 扬州 温柔似水。可是，从 扬州 市区驱车1小时，来到 扬州 代管的 仪征 市，温柔的气质逐渐散去，眼前是一片 石柱 的世界，满眼的青石色，让人恍然不知所在。
原是数百万年前，一座新生代火山喷发形成的盾形古火山，地质构造形成了形态各异的玄武岩 石柱 。再加上各种火山地质遗迹等，构成了百万年后，我们所能见到的捺山地质公园。

门前的建筑出自建筑名师之手，从不同角度可以看到不同的面貌。有时是猴子，有时是象鼻，有时是观音。忍不住凑过去看个没完。

对地质知识所知甚少，来到这里才明白，呈现在眼前看似简单的粗糙 石柱 ，可以追溯到那么那么久远的时间，只觉神奇与敬畏。
这不只是一座山，而是一部被时间长河抚摸过、被历史的刻刀篆刻过、见证过无数变迁的奇迹之书。

——畅游捺山，可分东西两条线路游览
东走顶茶岩、大 石柱 、地质博物馆三大景区。西游雨花谷、捆石坡、果老溪、白 龙泉 四大景区。

听导游细细将来，原来每一处岩柱景观，经历过得地质运动都略有不同，因此才能呈现出不同的面貌。不仅又叹一句，大自然鬼斧神工。
也因了这火山岩 石柱 太过神奇壮观，捺山地质公园也被称为世界十大火山岩 石柱 景观之一，与 美国 ”恶魔塔“ 意大利 巨岛等齐名。

——博物馆里的全沉浸式宇宙爆炸
由遗迹去追忆过往总是抽象且费力，幸而有博物馆在。捺山地质博物馆采用的全息影像以及声、光、电等综合技术，让每一位游客，全沉浸式体验宇宙的爆炸。
全球地质演变、火山喷发场景、自然万物的变迁……我们不只是大屏幕前的看客，更成了这幕自然科普剧中人。

被眼前的超大屏幕和头顶的白色屏幕包裹，身临其境的体会大自然的神奇。
前面游览过程中，对地质运动的似懂非懂，于这幕后也有了更深刻的认识。这样生动有趣的形式，必定能带给更多游客，关于地质的好奇与感染。

看完短片，去博物馆二楼的互动区转一转，又是新的发现。
互动区设置的水晶世界、万花筒，光线变幻莫测，blingbling特别亮眼。

这明晃晃的光线效果，颜色以极快的速度变幻着，粗粗算来，竟有7.8种之多。被这水晶包围着，感觉自己的脸上都溢满了水晶带来的光芒，场景很适合拍人像。
在这美好的世界中，心安理得的做一个小疯子吧。找回你内心那个活泼的小女孩。

博物馆的外观也很大气壮观，颜色不一、形态不一的砾石堆砌，一面红旗用暖色调点亮。隔着秋日的黄草地，是与地质公园门前建筑同一设计师的作品，颇具历史与岁月的沧桑感。

——与这百万年前的遗迹同食同饮
捺山地质公园面积不算大，可每块石头都独具特色，每块石头都有着背后的故事，若要细细赏来，一定要停留个大半天，不来点儿吃的怎么够。
公园里的捆石坡咖啡吧，是吃下午茶的好去处。这里有平价的现磨咖啡，各式饮品和甜点小食。

咖啡馆的外形也很特别，墙面向外倾斜，有种随时要塌下来的错觉。漫步在咖啡馆，恍然有种穿越到韩剧里的错觉。也是这看来粗糙的石头天地中的一处反差感的好去处呢。

午餐的时间，在公园的绿杨春茶坊，吃了一餐饺子。和工作人员一起擀皮儿剁馅儿包饺子，这样的体验好久没有过了。作为一个 山东 人，自小对饺子有情结，在遥远的南方小城，吃到饺子的心境亦大不相同。

若是轻食，一定要来一杯茶坊里的绿杨春茶，再配上一只酥饼，或甜或咸都好吃。
捺山曾是百万年前火山爆发形成的盾形古火山，因此，周围的火山灰土壤富含氮、磷、钾等多种元素，特别适合茶树的生长。于是产自捺山、经过1000多次试验开发出的绿杨春茶诞生了。它口味清香，是独特的火山茶，也是远近闻名。

与百万年前的遗迹共存，是件多么神奇的事情。
火山爆发本是天灾，幸而我们生活的年代距离够远，只能在心内一声哀叹。却也感谢这火山的骤然怒气，留给后世壮观的景致可赏、可思、可念。

——交通tips
捺山地质公园位于 扬州 代管的 仪征 市内，由 扬州 市区自驾不到1小时，门票70元。

扬州之行的第二晚，宿在瘦西湖温泉度假村，坐落在风景如画的瘦西湖畔的总统套房，双层小别墅，有一个好听的名字，赐花殿。
正是农历金秋九月，桂花香席卷全城，甜而不腻的味道让人神清气爽，细嗅一口满心芬芳。

由大堂出门，经由曲折的户外道路去客房，路途上满是桂花的甜香，熏得人心醉。
入住的赐花殿独门独院，开门最显眼就是铺满玫瑰花瓣的温泉池。将大门一关，便是一个私密的世界，急忙换上泳衣，泡进温泉池中。水温刚刚好，泡了没多会儿就感觉全身上下冒着热气，从内到外舒展开来。
夜晚时，抬头数着星星浸在温泉池中，想必又是另一种幸福的体验吧。

从温泉池中恋恋不舍的出来，才注意周围的环境，也是绿意青葱，颇有生气。淡淡的中式风设计，不多不少的极简风，都让人心生好感。

房间共有2层。一楼主卧、会客室、客房、保镖房、娱乐房等，二楼还有一间客房。整套房子可以容纳8人入住，容量也是够大了。房间也是中式风格，设施一应俱全，十分贴心。立柱上的运河画作、中式屏风，都为房间添了一份景致。

虽说在房间泡温泉私密又方便，但是面积和选择有限。幸好瘦西湖温泉度假村，有着大片的温泉区，室内和室外都有的选。
瘦西湖温泉水取自地下2000多米的温泉水脉，出水温度达到70度，富含多种优质微量元素和矿物质，属于国内天然偏硅酸·锂温泉，具有非常优良的医疗价值，对改善皮肤病、关节炎、心脑血管疾病、肠胃功能和促进新陈代谢以及调节神经系统具有良好效果。

除了温泉水本身的健康价值，瘦西湖温泉还有许多小惊喜。
比如 独家特制的温泉特饮，可选的草药熬制。亲亲鱼疗可以吸引小鱼而来，咬掉脚上的死皮。或者来一场刺激的“温泉浴”，都是 扬州 赋予我的全新体验啊。

总觉旅途中，最幸福就是遇到一家合眼缘的书店，捕捉旅途中一缕书香。毕竟眼前的风景再壮观，再美好，总觉心里空落落，偶遇书店一间，即便匆匆翻几页，也觉心里踏实。
这家钟书阁，算是慕名而来，朋友圈里见许多摄影师朋友发过，一眼瞧去设计感、科技感满满。以往见过书店虽多，多时文艺极简风，科技风还真是少遇。
书店开在珍园旁，进门宛如跨进一个长长的时空隧道，密密麻麻的书籍，整整齐齐的排列在两侧和头顶，形成一个大大的拱形。

正中摆放的是最近新出的书，以及钟书阁重点推荐的书目，多是题材深沉的厚开本，把更深远的道理传达给读者们。

书架上摆放的书籍语言、主题、文体各不相同，只去细细翻阅，都能得到些许的乐趣。

书架旁的地面是被地灯打亮的屏幕，用不同语言和字体，记叙了许多 扬州 的轶事和历史渊源。

穿过时空隧道，隔壁是钟书阁的另外一个书厅，这边灯光陡然亮起来，风格也与第一个书厅大不相同。这边还有咖啡饮品售卖，买一杯便可以落座读书，即便不买，也能享受到书香的乐趣。

更别具心思的是，钟书阁还有设儿童游乐区，让爸爸妈妈读书之余不被顽皮的小朋友打扰。
不管是冲着读书买书的需求，还是仅仅为着这书店的美貌，钟书阁都值得一去。

——tips：
营业时间：9：00~21：00
温馨提示：拍照前请咨询店员哦。

玩儿在 扬州 ，哪能不来一餐淮扬菜。
扬州 第一顿，食在万达的禧狮楼。本是本地朋友推荐，称是 狮子 楼旗下，上榜黑珍珠的一钻餐厅，口味绝对有保证。可开在商场的位置，总让人担忧。吃过的馆子够多，总觉商场里无味道顶尖的美味。
食完这一餐淮食·禧狮楼，才知偏见之可怕，这家也算吃货可以放心闭眼入的餐厅之一了。

首推的便是这一道招牌的 狮子 头。
本也是淮扬菜的经典菜品，禧狮楼的 狮子 头做到了颜值、口味两项高分。用景致的小鼎装一大颗， 狮子 头表面覆盖一层细细的葱花，挡住了大份肉肉给人油腻之感。

经厨师之手切开，内里有软糯的猪肉，清新的马蹄，更有咸蛋黄的提味。而这 狮子 头亦是用黑猪的五花肉手工摔打几小时至粘稠， 狮子 头表面再浇上鲜美的酱汁。一勺入口，多种口味融合在一小块 狮子 头中，久久不舍得咽下，只想细细品味。
从食材到卖相，都做到了高级感。

更具心思的是这文思豆腐。厨师将整块豆腐直接搬到桌前，现场演示这道菜的制作。
淮扬菜本就极注重刀工精细，可将软软的豆腐切成丝状还不断，一定是多年的刀工基础才行。

成丝之后，浸入汤中，成一道豆腐羹，豆腐丝婉若游龙，轻盈好看，尝来口味清新雅致，回味无穷。本是几毛钱一块的豆腐，经厨师的巧手，做成几十块一客的菜品。即便是普通的食材，也能做到极致，在禧狮楼受教了。

淮扬菜的原料多以水产为主，尤其是江湖河鲜为主料，于是这桌餐我们点了许多湖鱼，不同的烹制方法，口味各不相同，清炒也好，制汤也好，通通鲜明又美味。

这道松鼠桂鱼，是禧狮楼的招牌菜之一，造型首先就超吸引人，更见绝妙的刀工。鱼肉的部分酥酥脆脆，浇筑的酱汁酸酸甜甜，是一道想必孩子们也爱吃的菜。

淮扬菜本就不是口味重的菜系，讲究“和、精、清、新”。清炒虾仁，冷食的小胡萝卜，卖相跟口味都很清新。

来 扬州 吃特色，也不能少了这 扬州 盐水鹅。若说相距不远的 南京 最爱烤鸭，那 扬州 便是一座“没有一只鹅能活着走出去”的城市了吧。禧狮楼的盐水鹅肉质鲜嫩略咸，摆盘精致。对我来说，它妥妥的替代了一场大餐中佐食的白斩鸡的地位。

最后是名声在外的 扬州 炒饭。虽说声名远播，在这座城也是随处可见，但是正不正宗另说，现场炒制 扬州 炒饭也是第一回见。
给力的大厨又把做炒饭的食材搬上桌，粗看就有10几种，肉丝、鲜虾、鸡蛋、木耳……米饭一定要用隔夜饭。把食材按照步骤加进去，大厨的每一个步骤都像在创造一件艺术品。

忍不住手痒，想尝试下翻米饭的“抖勺”，想着看大厨的动作已经熟记于心。不想自己抖起来才知道，没有想象的那么简单哈哈，我是个手残。

——推荐菜品：招牌 狮子 头、 扬州 炒饭、文思豆腐羹、 扬州 盐水鹅

扬州的第二顿大餐，是距离入住的瘦西湖温泉度假村不远的 扬州 宴。
夜色已经上扬， 扬州 宴便在这夜空中发亮，初见有些怔忡。气势恢宏的府邸大门，像是穿越到了什么古风小说里。

进门是大庭院，又像古代小说里的大户人家，进大堂有口宋井，悔当时只惦记闻菜香，没请教下这口井有何典故。

就餐的包间满满的中式古典风，服务员介绍，前一晚“皇阿玛”张铁林一行就是在这个包间就餐，哈哈于是跟小伙伴互开玩笑，我们这也算是皇家待遇了吧。
服务员介绍才知，包间的后门可以打开，背后便是进门时的亭台楼阁，眼前豁然开朗。

这微蓝的夜空，这灯火通明的热闹，与这青瓦绿树的清幽相和，构成一幅令人屏气凝神的美好画面。

餐前小菜装在精致的食盒之中，做的也是精致可口。

招牌菜点了一遍，当然漏不掉这道 狮子 头咯。
端上来时用盖子覆着，红纸上着五个大字“ 扬州狮子头”，等待食客揭下盖头的模样，十分有仪式感。

揭下红纸打开盖子，方见真容。与前一天的禧狮楼不同， 扬州 宴的 狮子 头外形更加清淡家常。一大份里有八颗 狮子 头，一只鸡浸在里面做汤头，还掺着几棵青菜。
舀一颗到碗里细品，味道是淡淡的家常炖，味道也不俗，回味悠远。

煮干丝也是淮扬菜里的景点菜品，精妙的刀工，配 上高 汤虾仁，看似简单的菜品，也装着满满的心机。

咸水鹅、油爆虾、家常烧鱼……取自 扬州 本地的原料，不同类的肉肉，满满的蛋白质。

哈重推这道酒醉螃蟹。其实我不是爱食蟹之人。一来从小被教导螃蟹性寒要少吃，二则对需要扒皮去钳的一系列食物都嫌麻烦，也算是个爱偷懒的吃货了。
不过恰好同桌有 扬州 本地爱蟹的友人，倒成了一个请教剥蟹的课堂，蟹肉微甜，蟹黄蟹膏丰富，哈托 扬州 之行的福，吃螃蟹的大门被开启了嘛？

——推荐菜： 扬州 狮子 头、大煮干丝、酒醉螃蟹

都说每座城市都有一条商业街。在 北京 叫做南锣鼓巷，在 重庆 叫解放碑，在 厦门 叫做 中山 路，那么在 扬州 ，一定被唤作东关街了。
有这番言论，一则说明这些商业街全国知名，另外也说明他们的商业气息愈加浓郁，而历史积淀的原生态气息正在渐渐消失。对于东关街，我亦怀揣这痛惜之情。几年前那次东关街之行，只觉人群烦扰，商品重复。这次跟着 扬州 土著的步伐，倒是感受到了不同的人情味儿。

东关街是 扬州 城里最具有代表性的一条历史老街。它 东至 古运河边，西至国庆路，全长1122米。这条街上百年老店比比皆是，甚至还有开了两百多年的老店。开业于1817年的四美酱园、1830年的谢馥春香粉店、1862年的潘广和五金店、1901年的夏广盛豆腐店……

东关街上的原住民并没有强制迁出，如今街头巷尾依旧能见到许多百年老宅子，跟世世代代居于此的居民。青石色的房屋很有历史的痕迹，门口的对联更是多了生活的气息。

避开节假日人流量多的时候，东关街还容许自行车、电动车同行，这也算是国内古街的特例了吧。

——食在东关街
清晨在人流还未涌上，到东关街的几十年老店赵氏叠汤圆，点一碗虾子拌面，四喜汤圆跟酒酿元宵也都来一份，最后不加糖的豆浆解渴。6.7块的均价，不似满心惴惴的商业街宰客的担忧，种类繁多的早餐点心，恨不得挨个点个遍。
店主优哉游哉的玩儿着手机，有客人进门也不急着招呼，客人纠结半天点好，唤他一声便成。

午时到不远处的戴氏小刀面，隐在深深的巷子里，同是跟着懂吃的人才能一眼相中的小店老店，一面锦旗相迎，门口大张旗鼓的贴着价目表，公开放心。

擀面，煮面都在室外，看来十分家常，想着这面味道就该不错。做面的大叔话很少，旁边还有个阿姨负责倒汤头，不知道是不是夫妻店。

面有十余种，不多不少，有红汤跟白汤之分。有的面配红汤，有的面配白汤，点单之前最好先问下老板，毕竟白汤清淡，红汤浓郁，口味相差很大。
手擀的小刀面很是筋道，口感微弹。跟小伙伴分别点了牛肚、猪肝小刀面。大家都沉浸在哧溜哧溜的吃面声中，只听到老板两人在用我听不懂的 扬州 话拉着家常，口音婉转，不知道在说着什么，听着莫名的温馨。

——东关街旁的古运河悠悠
东关街不远处，便是 扬州 的古运河。都说，古运河是 扬州 的“根”，于是到 扬州 的第一件事儿，就是去运河旁边遛遛弯。
这条绵延千年余的运河，是京杭大运河中最古老的一段，早被确定为非物质文化遗产。
虽说现在早就褪去了航运的作用，却变得更加接地气，遛弯儿的公园也好，夜游的旅游景点也好。
所幸，这古老而珍贵的遗产，依旧陪伴着我们。

——东关街旁的哥特式教堂
在东关街附近遛弯儿，偶遇这座基督教神在堂。由 美国 圣公会会长韩忭明于1924年兴建在美 汉中 学内，可供600人聚会礼拜。
建在绿茵茵的草坪之上的古旧色调，加之这蓝天白云，有种反差美。忍不住进去看一看。

晴朗的天气，让本就色泽璀璨的彩色玻璃更加耀眼，表面上看以红、蓝两种颜色为主，但在阳光的照射下，我不停变换着角度，这些玻璃也不停地变换着颜色。

午后的时光很是宁静安逸，本也不是基督教信徒的我，也不由自主的坐在这长椅上，心中默念对生活的期待与渴望，希望这份尊敬与诚意，给我的愿望，增添一份实现的可能性。

每次探访一座新的城市，去博物馆都成了习惯。更有 陕西 博物馆、 上海 博物馆，一去便是好几次，在那些百年、千年乃至更久的物件面前，总能清晰的看到时光的刻痕，又被岁月抹平。
扬州 博物馆严格来讲应该被称作 扬州 双博馆，由 扬州 中国 雕版印刷博物馆、 扬州 博物馆新馆组成（简称“ 扬州 双博馆”），是国家AAAA级旅游景区。

馆内设有广陵潮— 扬州 城市故事厅、 扬州 八怪书画厅、馆藏明清书画厅、国宝厅、 扬州 古代雕刻厅、 中国 雕版印刷展厅、 扬州 雕版印刷展厅和一个临展厅计八个展厅。

首先必要说这件国宝厅中的“镇馆之宝”——元霁蓝釉白龙纹梅瓶。该梅瓶属于元代 景德镇 窑蓝釉瓷器中的大型器物，代表着元代 景德镇 窑的最高烧造水准。这种梅瓶目前传世仅见三件，一件为宫廷旧藏，现存颐和园，一件藏于 法国 巴黎 吉美博物馆，两瓶都有残损，只有 扬州 双博馆的这件器型最大、纹饰最为精美，1992年更是被国家文物鉴定委员会评定为国宝级文物。

去最贴近的感受一座城的呼吸，更深刻的了解一座城，一定是在博物馆了。
便是在 扬州 双博馆，我知道了 扬州 是海上丝绸之路的著名港口，知道了唐时东渡日本的鉴真是扬州人，知道了汉朝早就开始煮鸳鸯火锅了，也得以如此近距离的观赏了如此多的藏品。

—— 扬州 中国 雕版印刷博物馆的“活化石”
雕版印刷在印刷史上有“活化石”之称， 扬州是中国雕版印刷术的发源地之一，而 扬州中国雕版印刷博物馆，是中国 现今唯一的一座雕版印刷博物馆，再现扬州历史上雕版印刷业兴盛发达的盛况。

在博物馆的互动区，有幸亲眼见到了雕版印刷的全过程，现场的艺术家大师们，专心致志的忙着手上的工作，游客怎样喧闹都不以为意，这样的专注实在担得起“匠人精神”这四个字。
先是在一定厚度的平滑的木板上，粘贴上抄写工整的书稿，薄而近乎透明的稿纸正面和木板相贴，字就成了反体，笔划清晰可辨。
接着雕刻工人用刻刀把版面没有字迹的部分削去，就成了字体凸出的阳文。印刷的时候，在凸起的字体上涂上墨汁，然后把纸覆在它的上面，轻轻拂拭纸背，字迹就留在纸上了。

雕版印刷的每一个步骤都很重要，大家的通力合作，才能顺利完成一份书稿的印刷。
在活动区有雕版印刷的趣味体验，让游客亲自体验墨汁覆纸，轻推之后印刷完毕的这个步骤。跃跃欲试的上前印了一份《论语》，整个过程胆战心惊生怕出错，没想到印出来还是歪歪斜斜哈哈。

——历史长河裹挟着远去的通草花
去年夏天《延禧攻略》热播时，富察皇后一道懿旨：“舍弃珠翠，改以通草绒花为饰”，让小众的通草花，作为宫廷配饰，进入了大众的眼帘。而在 扬州 双博馆，我也得以亲眼看到了通草花，甚至还把它戴在了身上。红色的花搭配白色的珍珠，优雅的复古风令人爱不释手。

通草花是一种类似于荼蘼花的花，但是它其实不是花，而是用一种质感类似于婴儿皮肤的白色通草木茎片，通过匠人手工加工制作成花朵模样，足以于真花媲美。
乾隆年间， 扬州通草花在民间流行，后扬州淮盐史进贡于朝，广被宫众喜爱，常作为俭节朴之重用。

可惜的是，通草花虽然成本比较低，但是制作工艺非常繁杂，因此很难被广泛流传下来，如今制作通草花的匠人已寥寥数人，这项久远的工艺的传承令人堪忧。
双博馆制作通草花的是个年纪不大的小姐姐，提起它的传承也是禁不住唏嘘。

博物馆总是以一种回望的姿态，将过去的荣华衰亡直率的呈现在我们的面前，有那么多跨越历史长河的美感。越来越不敢去夸赞什么是“美”，本是一种难以言说的浩大感动，被用的多了滥了，再去形容那些震撼，竟不知道用什么样的词汇。
而那些残酷，同样赤裸裸的呈现。像是那场生灵涂炭的 扬州 十日，多少冤魂哀嚎声都淹没在这苍茫的大地之上，滚滚黄沙中没有回响，也如同这可能在不远的将来被遗忘的通草花，即便美的精巧，也要湮灭于岁月长河之中。

——tips:
营业时间：周二到周日9：00~17：00，周一闭馆
入馆免费。

三日 扬州 城，我回望过往，担忧过将来，却还是下定决心，活在当下，倾听这座城的呼吸，感受它毫无保留给予我的色、香、味，在这农历九月间。
扬州 ，再见！