民以食为天，人生在世，衣食住行是头等大事儿。虽说现在生活条件好了，人们对于吃的渴求不像以前那么重了，对于美食的追求更加精致，早已不再是吃饱肚子这么简单的需求了。于秋末冬初之季，来到阳光明媚的三亚，晒着日光浴，吹着海风，自然不能亏待自己的肚子，那么就让我们这趟旅行从美味开始，而又自美味结束吧。

1、防晒、防晒、防晒，重要的事情说三遍。冬天里的三亚，依然是艳阳高照，想要美美的，就一定要做好防晒，备好SPF30以上防晒霜，保湿喷雾、补水面膜之类的，能带的都带上。
2、衣物以夏季为主，不管您从哪里来，到了三亚，春秋的、冬天的衣服就麻利的打包进行李箱吧。
3、如果您是第一次来三亚，不要过于着迷这里的热带水果和海鲜，可以每样品尝一些，一定不要急于大量这食，以防肠胃不适，影响出游。
4、包里可以准备一把轻便的漂亮的雨伞，即使是下起了淋漓细雨，撑起小伞在雨中漫步，也不失为一种浪漫。碰到艳阳高照时，也可以遮阳而行。根据个人体质的不同，可以带一些晕车药、感冒药、止泻药等常用药物。
5、泳衣、泳裤、泳镜、耳塞之类的是做啥的，这个就不用说了吧？游泳戏水这是到三亚必做的事情，游过泳后，戴上太阳眼镜，穿上沙滩鞋在躺椅上这么一躺，看潮起潮落，听大海的声音，想想都是很美的事情。
6、以前出门，朋友们相互提醒的就是“伸手要钱”，翻译过来就是身份证（包括可用于打折的各种证件）、手机、钥匙、钱包。虽说现在是电子支付的年代，一部手机就可以走遍天下，但我仍建议带少量现金，万一遇到个没有网或手机没有电的，或无法电子支付时，现金在手，还是可以应对不时之需的。
7、重要提醒，有相机的能带上的一定要不要贪图轻便而把相机扔在家里，在美景面前，多个摄影设备就多一种惊喜的。
省钱贴士：计划好行程后，一定要提早订票，提早选购机票能够享受到更多的折扣。三亚旅行临近旺季，临近出行日期购票的，一是拿到的折扣会小，二是有可能买不到票。乘坐火车出行的话，出行时间会比较长，能买卧铺的话建议买卧铺，火车有硬卧、软卧和高级软卧可以选择，软卧的票价基本上和飞机票价格等同。

说起三亚美食，在当地流传着这样一句话：“来三亚，不吃海鲜，就吃椰子鸡”。嗲嗲的椰子鸡是三亚超级火爆的本帮菜，依据就近原则，我选择了嗲嗲的椰子鸡海棠湾的店，位于红树林度假酒店一层。

嗲，汉语词汇，汉语拼音：diǎ。
嗲文化源自苏杭。据考证，早在宋代从开封迁都到杭州时，嗲文化就已经发端，这可能是千百年来所形成的江南女儿柔美温婉的佳人风范，正如越剧所表现的那样，因为当时杭州的女性文化是来自开封或是更远的地方。
在嗲文化熏陶下的美女，大都表现得含蓄委婉、缠绵悱恻。“嗲”，包括了女人的娇媚、温柔、情趣、谈吐、姿态、出身、学历、技巧等等，其中既有小姑娘的撒娇弄俏，也有大姑娘的扭捏作态等显示女性柔弱娇媚的魅力的举止，包含有很多不可触摸的因素在其中，从而成为嗲文化的一个重要成分。

当嗲文化和椰子鸡碰撞在一起，又会碰撞出什么样的火花？嗲嗲的椰子鸡，来自于海南三亚的一家本地连锁生态餐厅。最初的“嗲”是店家用来缅怀逝去的爷爷，内含着以淳朴、质朴的黎苗人品德，用心对待顾客，持续为顾客的健康而服务理念。后续的传承中，把女性的谈吐、姿态的“嗲”融入到服务里，嗲嗲的椰子鸡，嗲嗲的味道，嗲嗲的回忆。

一只文昌鸡，三个椰子，铸就一道嗲嗲的美味。我想，嗲嗲的椰子鸡最吸引人之处，就在于一直在追逐的这种看似实而不华的，追求食材本身味道而带来的养生价值和品牌价值吧，要不它怎么会获得海南省“十佳地方菜餐厅”的美誉，吸引来袁姗姗、田亮、李彩桦等明星呢？

嗲嗲的椰子鸡所选用的文昌鸡和汤锅底料的椰子，这里面也是大有学问的，这里面还有着食材“养生”的深刻道理。海南是全国最长寿的省份，与海南的饮食文化有着千丝万缕的联系，“食养”是海南长寿的“秘方”之一。
位于北纬18度的海南三亚市，这里有着山海田野间的天然美味食材，最具有代表性的食材就是海南四大名菜之首的文昌鸡和东郊椰林的椰子。

文昌鸡是海南省的地方鸡种，海南特产食材，中国国家地理标志产品，已有400多年的历史。文昌鸡肉具有皮薄嫩滑，肉味馥⾹香的特点。东郊椰林的椰子种植面积和产量占海南全省50%以上，早中晚三个时间段所产生的巨大的温差，造成了东郊椰子糖分多，椰子水甘甜清爽，解渴生津的特色。

嗲嗲的椰子鸡定位于海南地方菜，核心菜品主打的就是用文昌鸡和东郊椰子烹饪出来的椰子鸡火锅，把“原汁原味”“绿色天然”的特产食材分享给消费者，把地方菜系弘扬成真正的主流菜系，嗲嗲的椰子鸡下了一手好棋。

嗲嗲的椰子鸡装修风格也偏向于时尚，简约，清新的蓝是蓝天大海的色彩、温暖的黄撷采自柔软的沙滩，墙壁上装点的绿是椰子的色彩，蓝色、黄色、绿色将整个餐厅装点得温暖又温馨，有一种宾至如归的亲切感。现代而又小清新的用餐环境，对80后，90后和新生代的00后都有着一种致命的吸引力。

从椰树上的椰子到手工处理出来的新鲜食材，才是海南人最爱吃的味道。在海南人的餐桌上，一个星期中至少有三五餐的美食是与椰子鸡有关的。海南人爱吃鸡，三个椰子一只鸡是这里的吃鸡习惯。嗲嗲的椰子鸡的汤底的食材就来自椰子的椰汁和椰肉，只有来海南才能吃到真正正宗的椰子鸡。

砍椰人上树摘椰子的过程，想见到并不容易，但我们可以在门口的砍椰亭观看砍椰人砍椰子的过程，三两刀下去，一颗处理过的，可食用的椰子就准备好了。而我们餐桌上的新鲜的椰子汁全部来自于这里，为保证椰汁的新鲜和纯度，从砍椰亭出来的椰子直接提到桌上，倒进锅里，中间不附加额外环节。

鸡块用椰子汁煮熟，先吃鸡后喝汤，每一口，既有鸡肉的香，又有椰子的甜……孔夫子教育我们说，食不厌精，脍不厌细，慢工出细活，细细的品方能品出食材所蕴含的精华。

当吃过了鸡，喝过了汤之后，这时我们不紧不慢地将绣球菌、手打鲜虾滑、野生竹荪放入汤锅内，这时在锅边吃一口黑猪肉粽，品一口椰子冻，静看锅里风起云涌，闲闻食物百种香甜，人生真味不外如此！

绣球菌具有淡雅绵远的清香，脆嫩爽滑的口感。被誉为“万菇之王”，是世界上唯一的阳光蘑菇。嗲嗲手打鲜虾滑是店家的特色菜，必点品，精选深海海虾仁纯手工制作而成。虾滑入锅后飘上来即可食用，口感Q弹爽滑，入口即化。竹荪营养丰富，香味浓郁，滋味鲜美，自古就列列为“草八珍”之一。竹荪搭配原味椰子鸡，更加营养鲜美。

海南黑猪肉粽，香浓兼有，荤素具备，令食者胃口大开。糯米中有咸蛋黄，热粽剥开先有粽叶和糯米的清香，后有肉蛋的韵味。海南手工椰子冻入口就有细致嫩滑的感觉，甜而不腻，醇香丝丝缠绕舌尖，上面乳白色的奶酪，有着较为浓郁的奶⾹香味，下面就是透明状固态的椰汁水，不仅保留着椰汁的清爽，含在嘴里还有由内向扩张的Q弹感。

说起来，我这人比较轴，吃东西也喜欢个刨根问底。本来中午吃了鸡，体验到了三亚的本帮菜的特色，可我仍觉得不够过瘾，寻思着既然来到三亚，就一定要多吃一些本地有特色的菜品，于是寻来寻去，找到了这家位于这来三亚天涯区的琼乡阁，带上小伙伴，驱车兴冲冲前往。

热带风情海岸，一乡风土人文。海南菜不仅有海鲜菜、热带菜，更有绵延2000多年、由奇绝的百越菜演化而来的黎族菜。过去，海南菜是粤菜的一个地域分支，菜品总量在1000种左右。

选择海南私房菜，是源于这片岛屿的热爱与好奇，更是忠于味蕾而做出的必要的妥协。琼乡阁海南菜让味蕾诠释海南菜的地域特色，每道菜都彰显着地域的特色。

重点推荐招牌海南粉，也是第一道端上桌的美食，是因为海南菜的可口，还是因为实在在饿惨了，头道大餐得到了重点的照顾，端上来分分钟就被小伙伴们分食而光了。海南粉形似意大利面，带着一点点熟悉的臭笋味道，有点像广西的米粉，炒出来的粉不但入味，而且更有嚼劲。

阿婆手工豆腐，我和我的小伙伴们都很喜欢的一道菜，豆腐细腻，有一种豆花的感觉在里面，外面浇上一层秘制的酱汁，入口即化，里面是白白嫩嫩的豆腐，美味又养生。

南乳黑猪排骨得到了小伙伴人的交口称赞，蒜香口味的排骨，肥瘦相宜，油而不腻，一口咬下去又脆又香，很有嚼劲，回味无穷，入味，好吃，大大的赞。

冰盏香螺片好吃又好看的一道菜，拍照的时候别忘了顺便录一段视频，发朋友圈也是棒棒的。这不仅是一道菜，更是一个微缩的景观，整道菜分成两层，下面是干冰，上面是被切成片状的海螺，装在冰做的圆球里，就像盆景一样端上来。底层注入开水，从气孔就会向外喷出的一层层的水雾，营造了仙境的梦幻，让人都不忍心下筷子了。

海南福山咖啡糕，海南的特制甜点，松软Q弹，甜而不腻，天生颜值在线，一份6个，分左右排列，如果不是小伙伴在一旁看着，我是绝对可以一口一大块，根本不用勺的。

琼乡阁，地道的海南本帮菜，好吃不贵，人均80元左右妥妥的搞定了。

出去玩，最重要的体验就是舒心与开心，遇见三亚，遇见阳光、海浪、沙滩、高大挺拔的椰子树，遇见碧海蓝天、美丽的露天泳池，我选择理文索菲特度假酒店，对于浪漫的美好期待，都在这里了……

11月的北方已是雪花飘飞的时节，而11月的三亚三角梅开得正好，那一簇簇红色的、粉色的三角梅傲立枝头，风儿飘过，也带来三角梅的芬芳。伴着花香，我来到三亚理文索菲特度假酒店，在这里敞开心情去度假，三亚理文索菲特是源于法国的国际奢华酒店品牌，法式风尚与生活艺术与度假天堂三亚的浪漫完美地结合于一体。

从办理入住就会感受到这家法式酒店的温情，有俊朗的服务生热情打开车门，搬运行李。在海子诗里面最浪漫的事情就是，我有一所房子，面朝大海，春暖花开，住索菲特度假做得最浪漫的事情就是选择了酒店的无敌海景房。房间里是温暖的色调，犹如夏日午后的阳光~心情也随着明媚起来，宽大的柔软床，可以伴一夜酣眠，也可以筑一夜好梦，床头摆放着我最喜爱的小花，打开床头灯就会投下妩媚的影。桌上还准备了精致的水果、糕点，给人以宾至如归的好感。

无敌海景房拥有自己的观景阳台，在这里可以静静地眺望远方，看酒店私享的花园、走廊、游池，也可以眺望椰风海岸，绵延群山，迎着碧海银沙张开臂膀，习习海风带来淡淡的咸和椰子香，内心里会回味出暖暖的甜。无论是在房间内发呆，还是漫步海边，都是灵魂上的升华。白日里看海天一色，夜听大海呢喃，最浪漫的事情也莫过如此吧。

对于选择入住理文索菲特度假酒店，朋友是交口称赞，称住在这里真的是太舒心了，完全不用跑来跑去的到这个景点，那个景点，一家酒店就完全的囊括了，既享受到了完美的法式生活风尚，又不会错过与北纬18度的海岛的近距离接触。

在这里想睡多久就睡多久，醒来后可以慵懒地到沙滩上晒晒太阳，去听大海的声音，去看碧海蓝天，去看沙暖潮平。爱好骑马的，也可以在沙滩上骑骑马，看沙滩上留下一行行的马蹄印，心中幻想一下白衣飘飘的岁月，仗剑走天涯的豪情。或是撑一艇皮伐船，与海做进一步的接触。累了、乏了就在沙滩上一躺，对着蓝天白云发呆，什么都可以想，也可以什么都不去想，岁月如此静好，唯愿时光不老。

实在不愿动弹的，还可以在酒店前的泳池里游游泳，无论你的姿势是狗刨，是蛙泳还是蝶泳，都阻挡不了我那么对于水的亲近之感，那水花反射太阳的光芒，假日里充满的都是童年的欢笑。

当日头升得高了，太阳浴做得也差不多了，到酒店内玩一玩室内的游乐设施想来也是极好的，VR体感游戏，桌上足球，跑跑卡丁车每一样都是我的最爱，穿戴好护具，坐在卡丁车上，我可以两脚都是油门。

据说每天的日落时分，夕阳的余晖会带来幸运之光，索菲特酒店源自法国传统的“烛光仪式”就是为了让这份幸运之光得到传承。法国巴黎被称为La Ville Lumière，中文翻译为“光明之城”。烛光仪式可以追溯到路易十四执政时期，每天夜晚，灯夫点亮沿城市街道排列的灯笼，让市民可以享受到温馨且安全的夜晚。

索菲特酒店在传承着这一有着悠久历史意义和梦幻视觉效果的“烛光仪式”。每天的日落时分，世界各地的索菲特酒店都会举行迷人的烛光仪式。三亚理文索菲特度假酒店亦是如此，酒店大使便会身着三亚原住民即传统的黎苗少数民族服饰，点燃大堂、索菲特俱乐部、酒吧和餐厅的蜡烛，延续这一古老的蜡烛仪式，让幸运之光普照。

我们入住的这一天正是万圣节的前夜，Trick or treat，不给糖就捣乱！这是我源自于英文课本里，对万圣节最早的认识。每年的11月1日，是西方的传统节日万圣节，万圣节前夕的10月31日万圣夜是这个节日最热闹的时刻。传说这一晚，各种鬼怪会装扮成小孩混入群众之中，一起庆祝万圣节的来临，而人类为了让鬼怪更融洽才装扮成各种鬼怪。

三亚海棠湾理文索菲特的大厨们，在万圣夜同样亮出了拿手绝活，他们仿佛练就了绝世魔法，拥有神奇的魔力。挥挥洒洒之间，点食物成金，一味味精美的食物，也化就了浓墨淡彩总相宜的妆容，融入了这个魔幻的万圣夜，成为这个主题夜最闪亮一员。

生活需要仪式感，索菲特大厨不仅厨艺精堪，一个个简直就是戏精的化身，万圣夜的大厨个个都是C位出道，头上插着菜刀的调酒师，与你对赌恶灵巫师，张牙舞爪挑大姆哥的小导，磨刀霍霍向牛羊的骷髅大厨……初看上去极度的吓人，实则充满了童趣与美食诱惑的晚宴绝对会让人留下难以忘怀的美好回忆。

中国有句古说得好，靠山吃山，靠海吃海，在什么地方就要吃什么东西。在三亚吃正宗的热带水果是妥妥的没毛病，但理文索菲特酒店住得实在是惬意，真的不想出去，于是点个了外卖。三亚有个“叫个猩猩”专门送水果的外卖，而且最最贴心的对于大多数不好切、不好剥皮的都已经给收拾妥当，切好块剥好了皮装在盒子里了，拿到手里就可以直接食用，你就说方便不方便。

海南本地产的木瓜真的很甜，红彤彤的熟透了，满满一大盒，比北方的大多数木瓜好吃得多了。三亚本地的菠萝蜜果肉也是我的最爱，还没有打开包装袋，就能嗅到菠萝蜜的香气。

火龙果作为减肥水果之一，是必不可少的标配之五，盒子里面呈的是本地金都一号红色火龙果，相比于白色火龙果，红色火龙果更加营养丰富，口感上也更加香甜吃。

无添加，不含任何香精和防腐剂的网红黄金椰粒椰子冻，口感与吃果冻很像，而且是椰子味的，配上坚果碎，软软滑滑的更加美味。

奢侈的品质，平民的价格。在这一刻新鲜、高品质、味道鲜美可以兼顾，杨桃的酸甜，波萝蜜的甜蜜以及木瓜是美容作用也可以融合在一起。

敞开窗，看着窗外的海景，迎着海风，自由的呼吸带有椰子芬芳的气息，足不出户等待“叫个猩猩”派送的甜美期待。网上订购亦可，电话订购亦可，约定好时间，剩下的就是美味时刻了，热带水果所带来的轻奢的热带生活，就是这么简单而又明了。

说实话，对于火锅的热爱，我已到了痴迷的程度。作为吃货的我，一直坚信着这样的至理名言：“没有什么事情，是一顿火锅解决不了的，如果有，那就两顿。”而每到一个地方，吃上一顿最地道、最正宗的重庆火锅，是我最期待的事情了。

有人说，到三亚游玩，肯定是以海鲜和三亚本帮菜为主啊，谁没事老找火锅去啊？你这不是有病吗？哎，这话说回来，第一，海鲜是美味，本帮菜是好吃，可咱也不能天天吃，顿顿吃不是？第二，谁让咱就好这么一口呢，看那肥牛、肥羊、鸭肠在红汤锅里热情地翻滚，用筷子夹起来在蘸料碗里翻一下，趁着热就迫不及待地放到了嘴里，那麻麻辣辣的劲爽，那肉的肥嫩，真是想一想都要流口水啊。

这不，到三亚没几天，就又勾起我对火锅的渴望了，于是撺掇着同行的小伙伴们，一起去吃火锅。各种攻略，各种比较之后，还是执意地选择了最有眼缘的这家位于大东海的重庆采菊南山火锅。

采菊南山，最勾人的意境，名字本身就透着一种悠然与惬意。此南山非南山南，北海北的南山，而是采菊东篱下，悠然见南山，取句头掐句尾，巧妙拼搭在一起，这种做法完全符合吃货对吃火锅的诉求。在火锅中，我们是可以用大棒骨炖虾滑的，只有你不敢往锅子里放的，就没有我们不敢吃的，这种刻在骨子里的山水田园正是我们要的气质（哈哈）。

而一进店面，南山火锅就给了我们很大的惊喜。装修风格是浓浓的中国风，屏风、窗棱、高挂的大红灯笼，宽大厚重的实木家具、摆件、石刻、茶具都极具古风古韵，处处都有小小的惊喜，处处都有小确幸，而又不显得刻意。低调的奢华中又透着一种大隐隐于世的淡然，从外观上来看的确不负采菊南山之名，见到它，谁都会发乎内心地赞一声确然南山也。

南山火锅的服务很贴心，顾客进店就会被面带微笑的服务员引领入座，喜欢热闹的可以坐在一楼，与朋友一起来的，想要一个不被打扰空间的，二楼还有包间提供，最大的包间可供15人同时用餐。免费的湿毛巾、围裙、手机套都是随时免费取用，细节之处尽显贴心关怀。

由于这次的聚餐是和小伙伴们一起的，所以特意要了个包间，值得点赞的是包间不收服务费和包间费。包间的菜量比散台要大一倍，价位上等同于菜量，也是贵一倍，但细算下来还是相当实惠的，人均一百三十元左右。在包间内就餐，吃得开心，聊得尽兴，三五好友，团团围坐，吃着火锅，你聊你的，我说我的，山南海北的聊着不着边际的话，但每个人脸上都是发自内心的笑容，这才是吃火锅的最佳状态。

二楼的淘气堡是免费的儿童乐园，设施齐全，海洋球、儿童滑梯……都是小朋友们的最爱，带小朋友来就餐的朋友，可以放心地把小朋友放在这里，而不用为小朋友而担心。淘气堡所用的设施都用柔软的材料包裹着，不用为小朋友玩得太开心不小心摔倒撞到而担心，有小朋友在淘气堡玩耍时，店内还有专职的“保姆”来陪小朋友玩耍。

既然选择了重庆火锅，最爱的无外乎那几个字——麻辣鲜香。那感觉就像是寒冷冬日里的喝下的那碗最热乎姜汤，就是夏日烈日炎炎下喝下的那碗冰镇过的清补凉，要的就是那股子豪放不羁的劲爽。来南山火锅我大力推荐鸳鸯锅和九宫格，他家的锅底足够麻辣，是喜欢吃辣的朋友们的最爱。不能吃辣的，可以选择微辣或西红杮锅底。

南山火锅的密制调料分麻酱和油碟两种，南山火锅这一点上做得足够随和，并没有固守重庆火锅只有油碟这一传统做法，而是为迎合大众口味而进行了改革和妥协。各种小料新鲜而齐全，可以根据自己的口味进行最合理的调配。免费的凉菜、饮料和水果，饭后的小布丁也是用餐时的小欢喜。

当菜品端上桌之后，你一定会为包间里菜品的量大份足摆盘精美所震撼，依据菜品的不同，所盛放菜品的器皿也不同。白瓷盘，青釉盘，古陶盘，鱼型盘，像贝壳一样的盘子……光盘子就有六七种不同的样式，依据菜品的不同，保鲜的方式也不一样，肉类大多以冰块为底，蔬菜类则是以摆盘的精美为主。盘子下面有托架支撑着，方便客人取用，光看那些盘子，真怀疑力气不够大的，是不是能够拿得起，端得住。

子曰：“食不厌精，脍不厌细”，只有慢工才能出细活。南山火锅，对于食材，对于火锅的研究是真正的做到了极致，每一道菜上都有一面小旗，上面标注着菜品的名字以及当前菜品的最佳涮煮时间，当最棒的食材在最好的汤锅里涮得了最佳时间，捞出来，在蘸料里一滚，就着这股子热乎劲放入嘴中，这场面真是想一想都要流口水的。

科尔沁滋补牛骨髓是南山火锅经典硬菜，涮食时间可长达20分钟或者更久，刚开锅时即可放入，随着锅底慢慢熬煮，牛骨的香气和牛骨髓肥美一同沁入汤锅，让口感更显芬芳。九尺鹅肠是小伙伴的最爱，火锅烫食，鲜美爽脆，味道极好。南山屠场现杀毛肚着重推荐，必点，每日限量供应，绝对新鲜。

我认为，喜欢火锅完全不需要理由。如果一定需要，我会告诉他，喜欢南山火锅，是喜欢它的麻辣鲜香，喜欢它家的氛围，更是喜欢他家无所不在的小细节。火锅好吃，但吃完之后，身上所弥漫的火锅味道也会经久不散，在南山吃火锅完全不用为这个而操心。每张餐桌上都会备有一个去味喷剂，包间内的洗手间还有一次性的牙刷牙膏、剃刨以供火锅爱好者免费使用，再加上店门口巨大的去味机，让你清清爽爽的来，清清爽爽地走。我吃了最美味的火锅，美味留在心田，我也可以挥一挥衣袖，不带走一片云彩。

电影《摆渡人》中，何木子问陈末为什么那么喜欢吃火锅？陈末回答足够惊艳，“因为能一起吃火锅的人，都是同一个世界的人”。