开了这么久的汽车，却从未尝试过新能源；
去了这么多的地方，却从未来过隔壁的河南。

广汽推出了全新的广汽新能源，而我和郑州又有直达的火车。马上预订了车票，去参加汽车之家和广汽新能源举行的广汽新能源高端智能出行体验营活动。当然，爱吃的我，也在上午打卡了多家郑州老字号。

来郑州前，便开始寻找这里的美食。毕竟在这里呆的时间不多，也没有足够的时间去游览这座城市的名胜古迹，选择品尝“老字号”的味道也不失为一个好的选择。关于郑州的美食，有很多的推荐，方中山胡辣汤、四厂烩面、合记烩面、风味羊肉烩面馆、京都老蔡记、葛记焖饼等等，其中推荐最多的便是郑州“老三记”，所谓老三记，就是郑州的三个老字号美食，合记烩面、葛记焖饼和蔡记蒸饺。老三记之中，老蔡记又居首位。而我乘坐火车来到郑州，便先去了距离最近的德化路上的老蔡记。

初到一座陌生的城市，路况不熟悉，公共交通是不错的选择。从郑州火车站直接乘坐地铁1号线，经过一站就可以到达德化路的二七广场，出站后走路不到十分钟就能够来到这家老字号的饭馆，早上不到七点，这里已经开门营业了。

提起蔡记蒸饺，还有一段历史渊源。蔡记蒸饺的始创人蔡士俊是地道的河南籍人，早年更是清朝末年的皇宫御厨，1911年辛亥革命后他便流落于北京的街头，后来在北京前门外开“京都馄饨”饭店，主要卖的就是蒸饺和馄饨。后来他回到了老家河南，继续经营他的蒸饺和馄饨，久而久之，蒸饺和鸡丝馄饨就成为老蔡记的经营配套“餐饮套餐”了。

德化路上的经营也有些年头了。蔡士俊的儿子蔡永泉继承经营这家饭馆，在1949年那年迁到德化街继续经营，谁也未曾想到，他坚持薄利多销的经营方式，让这里成为一家百年老店，更是稳坐郑州老字号美食的“头把交椅”。

在郑州，应该有老蔡记和京都老蔡记，虽然名字不同，但都有蔡记蒸饺，要是说哪家更正宗，就得问问本地人了，据说两家也算是同根了。至于两家的味道对比怎样，我也无权作答，毕竟我只吃过老蔡记。

老蔡记的蒸饺不但是郑州老字号美食，还是非物质文化遗产。墙壁上悬挂着的巨幅画报，就用影像资料记载着这里的岁月变迁。早上六点半，这里就已经陆续有人在就餐。清晨，坐在八仙桌前，享受一顿早餐，也算是一种市井生活吧。

在点餐处，张贴着很多饭菜的菜单，以早餐居多。有蒸饺、馄饨、酥饼、煎蛋等，如果是像我这样初来乍到，光早餐的品种就看的眼花缭乱。还好我早有准备，选择了这里的传统餐饮经营的蒸饺和馄饨了。

既然蔡记蒸饺是“老三记”之一，那么必须品尝下这个。这家的蒸饺有三鲜大肉、鲜虾大肉、香菇大肉、素四宝等多种馅子，这些馅子都是在原来蒸饺的基础上，研究改进出来的。而我选择的是传统大肉馅子的蒸饺。既然是蒸饺，为啥上面还有油煎的痕迹呢？后来我听别人说才知道，给我上的是煎饺，不是蒸饺，怪不得便宜了一半。

蒸饺有了，鸡汤馄饨也不能缺。馄饨制作的时间比较长，水要现烧开才可以下，鸡汤需要猪腿骨、肥鸡一起熬制。一口馄饨一口汤，在初冬的清晨，能够很快缓解身上的凉意。这里带汤的食品都是用一次性的碗盛的，这也是缓解高峰期就餐的一种好办法吧。

河南人的早餐吃什么，应该要从一碗胡辣汤说起。早在几年前，就听朋友提起过河南的特色早餐——胡辣汤，对于外地人来说，大多数喝不习惯。后来，又从《舌尖上的中国》看到这道美食，便生生念念的向往。周口西华县逍遥镇胡辣汤、漯河北舞渡胡辣汤、信阳胡辣汤、南阳胡辣汤、汝州胡辣汤等等，每个地域的胡辣汤都有不同的风味。在郑州，不同的品牌味道也各不相同，名声在外的就有高群生、贾品轩、方秀华、杨孝业胡辣汤，而名声最响亮的当属方中山胡辣汤了。

因为郑州之旅行程比较紧凑，方中山胡辣汤原本不在我起初的计划之中。从德化街乘坐公交去商都遗址的路上，望见路边有很多的人在排队，“胡辣汤”三个大字映入眼帘，便决定乘坐反方向车去凑下热闹，品尝这家人气超火的胡辣汤。方中山胡辣汤的总店位于郑州市顺河路与紫荆山的交叉口，乘坐93路公交车可以直达，步行几分钟就可以来到店铺前。这家胡辣汤是真香，从远处就能闻到胡辣汤的味道，比较尴尬的是我下了公交步行一段路后，直接闻着味就找到了这家“河南名吃”。

一家早餐店，因为排队的人太多，营业时间需要从早晨到中午。方中山是这家胡辣汤的第三代传人，他用自己的名字打造胡辣汤品牌，成功的塑造成为河南的一张旅游美食名片。提起这家胡辣汤的“前世今生”，还有一段小故事。看过《舌尖》的食客们都知道西华逍遥镇胡辣汤，那里的胡辣汤最正宗，起初，方中山就是在郑州打着西华逍遥镇胡辣汤的名号，而方中山是西华西夏镇人，很多人质疑他“挂羊头卖狗肉”，一气之下方中山用自己的名字开店，也就成就了这个家喻户晓的胡辣汤。

至今，还是有很多人质疑方中山胡辣汤，用当地人的方言：信球辣。传统老式的胡辣汤浓郁有回味，是胡椒的辣味，而方中山胡辣汤是真的辣。作为外地人的我，喝到第一口的时候确实辣到了，但后面越喝越有劲，吃过早餐的我居然把第二顿早餐也吃完了。但是在喝到这碗方中山胡辣汤之前，要经过一段煎熬，因为至少要排三次队才能吃上一顿早餐。首要，要排队付款，选择你要喝的汤和吃的饭，收银员会给到你几张纸票，分别到对应的窗口取餐。

方中山胡辣汤有三种，滋补胡辣汤18元一碗、精品胡辣汤9元一碗、优质胡辣汤7元一碗，当然还有小米南瓜粥等其它的汤粥。滋补和精品胡辣汤在一个窗口，优质胡辣汤在另一个窗口，这碗胡辣汤最便宜，购买这碗汤的人也最多，毕竟只是一顿早餐。

第三次排队就是取饭了。方中山胡辣汤店里有很多主食，清真牛肉盒、清真包子、油饼、牛肉水煎包等都在不同的窗口取餐。在这家店里，排队最长的并不是胡辣汤，而是牛肉水煎包，价格同样比较实惠，小份的水煎包三元，有六个，足够一顿早餐的了。

当你经过层层人群，如释重负的付了款、取了汤和饭后，进入大厅的你又傻眼了。上下两层的大厅可以容纳400人同时就餐，就餐高峰时段只能打包或者端着托盘慢慢等待了。眼疾手快的我迅速找到两位老大爷拼桌，坐下来安安稳稳吃上一顿饭了。

起初，工作人员给我舀胡辣汤时我就很震惊，毕竟洒脱的打汤方式让托盘和碗的周边都留有汤汁，我想这大概就是知名美食的风格吧。方中山胡辣汤从早开到中午，据说每天四点就要起来准备食材，第一锅胡辣汤凌晨五点起锅，不知道头锅汤的味道是不是更特别呢？

方中山胡辣汤的高汤，是选择牛、羊肉和骨头入锅熬制而成的，这家清真的胡辣汤还会加上四川麻椒、山西大红袍花椒、海南白胡椒来共同提味，面筋是需要手洗的，熬汤、和面、洗面筋多滚几遍，便成了这家胡辣汤“麻辣鲜香”的特色。

用勺子舀起一碗汤，里面还是“很有料”的。汤汁比较浓稠，里面有木耳、香菇、牛肉、羊肉、粉条、手洗面筋等。比起喝汤，我更喜欢吃里面的菜和肉，味道很香。听别人说，其它家的胡辣汤有的还有豆腐、黄花菜、花生等。

牛肉水煎包和我平常吃过的水煎包完全不一样，水煎包趁热吃可以品尝到它最香的味道。方中山的水煎包价格不贵，是店里最火的主食，更是方中山胡辣汤的绝佳搭配，吃在口中，肉馅有点辣味，和店里的胡辣汤一样：麻、辣、鲜、香。现如今，在郑州市内外，已经开了100多家方中山胡辣汤的品牌连锁店，直到我饭后离开时，排队等待的食客依旧不断。

行走在郑州的街头，到处商铺林立，这座城市的人口数量也非常大。但是，还有这样一个区域，远离城市的喧嚣，行走在柏油马路上，远处没有鸣笛声，身旁也没有飞驰的车辆。重点是，还有全国首个2万平米的气膜体育运动馆，篮球馆、羽毛球馆、游泳馆甚至网红蹦床公园都有，这里就是郑州龙湖全民健身中心。但这次的主角并不是各类运动场，而是一款炫酷的新能源汽车。

前不久，广汽集团发布了最新的广汽新能源Aion LX，在北方城市里广汽新能源高端智能出行体验营活动离我最近的就是郑州，出于对新能源汽车的期待，再加上有直达郑州的火车，便连夜刚来体验下这款“智能”新能源汽车。刚走进郑州龙湖全民健身中心，就被广汽新能源震撼到了，Aion LX和直升机放在一起，要多酷有多酷。

人靠衣装马靠鞍，车的外观颜色是吸引我的第一眼。在会场外侧的展车中，这辆蒂芙尼蓝色的广汽新能源Aion LX彻底的吸引我了，原来三十而立的我，内心依旧隐藏着一颗不安的心。后续，这款蓝色的“埃安LX”新能源汽车，将展示它的独门绝技，3.9秒的启动超跑酷感。

除了广汽新能源Aion LX，展厅还有一辆车，那就是广汽新能源Aion S，和蒂芙尼蓝色的埃安LX相比，珍珠白色的埃安S显然低调了很多，但依旧不会影响它十足的科技感，无声的轰鸣，即将开启。

会场外的广汽新能源展车有很多，但我关注度最多的依旧是这款蓝色Aion LX，那么咱们就来近距离一睹它的静态炫酷样子吧。这款中型纯电SUV起步价20余万元，顶配的车型裸车价应该也在35万左右，冲着这价位区间，是比较“豪华”的电动汽车，在深入了解下内饰和配置，你会和我一样，爱上这款车子的。

广汽新能源Aion LX有七种颜色，除了传统的白、银、黑、灰四种颜色，还有蒂芙尼蓝、琉璃红和贝加尔蓝三种比较年轻化的外观。外观方面，除了这款车整体的线条，最让我触动的居然是门把手，是不是很独特呢？当下，隐藏式的门把手越来越流行，车辆探测到钥匙就会自动弹出，整车都科技感十足。

真皮内饰就更高端大气上档期了。除了豪华版的真皮内饰，科技感才是这款车的“灵魂”。12.3英寸液晶仪表和12.3英寸中控液晶屏衔接在一起，整体的大屏既视感，体验了这款车的科技感，智能出行系统解放了双手和大脑，不过我还是习惯老老实实握着方向盘开车。

提到握紧方向盘，这款车的方向盘也是皮质包裹，这样就不会出现滑手的情况，对我这种比较容易出汗的人，考虑了安全驾驶的细节。方向盘两侧的多功能健，也会满足开车时候的不同需求。

底部中间的中控区域比较简单，但节省出了很多空间，符合电动汽车的特点。旋钮档位、电子手刹、还有一处无线充电，开车之余也方便很多。

门板上是翻毛皮麂皮的包，手感相当好，摸上去就有种豪车的感觉。旁边就是Aion LX选装的ALPINE（阿尔派）扬声器，这套音响系统当时看车的时候我没有注意，后来是听朋友说过，开着小车哼着歌，兜着小风听着曲，多么潇洒的自驾之旅啊。

看了这么多，车内空间应该是更多人关心的。因为静态试乘的人很多，我没能上去体验，但从他们的体格也可以得出结论，后排空间应该是很富裕的，除此之外，应该还有很多细节我没能观察到，毕竟自己对新能源汽车不是很精通，喜欢的小伙伴可以亲自去试乘试驾咯。

我进入室内会场比较早，签到的时候没多少人。广汽新能源高端智能出行体验营现场的礼仪小姐姐们也很热情，随着Aion LX科技讲解活动时间的临近，进入会场的车友也越来越多，Aion超跑体验、“金”榜沙龙也即将开始。

活动的主办方也非常体贴，还准备了茶歇甜点。水果方面有西瓜、千禧果、火龙果、橙子等，甜点方面有蛋挞、法式面包、三层蛋糕和小型汉堡等，让参加埃安体验营活动的车友们非常兴奋，填饱肚子才能更好的“听课”嘛。虽然这么多美味，不过我没有吃，毕竟一上午我打卡了三家郑州老字号，还都是主食，肚子早就饱饱的了。

活动开始后，分为车型的科技讲解、高端定制品鉴两大部分。主办方对这场活动也是比较重视，邀请了河南电视台的主持来主持这场广汽新能源体验活动。其中，最让我感兴趣的就是最后一位教练讲到的内容，3.9秒起步加速，超跑的体验能在新能源埃安LX上体现么，会后的500米加速试乘体验，印证了这一点。

会场室内的科技讲解结束后，“无声的轰鸣”真正的重头戏来了。首先进行的是广汽新能源Aion LX的车舞表演。三位汽车特技老师分别驾驶一辆埃安LX，从广场的对面向我们冲来，瞬间的漂移动感十足。随后，又进行了倒车的急刹车漂移，完美诠释了这辆车的性能。在急停、急转的动作下，车胎溅起的水花，在阳光的映射下，格外耀眼。结束时，车友们对三位特技老师送上热烈的掌声。

车舞表演之后，就轮到车友们去体验一下，因为我没有提前报名，无法试驾，就先看下开始的试乘环节。这次试乘较量的是车辆的启动加速。众所周知，电动汽车里，名气最响亮的就是特斯拉了，这次的广汽新能源Aion LX挑选的对手就是特斯拉。试乘人员分别乘坐两次，一次乘坐埃安，一次乘坐特斯拉，感受下两者的差距。广汽新能源Aion LX的百公里加速3.9秒果真不是盖的，瞬间秒杀对手。在试乘结束后，我从路边遇见琉璃红色的埃安，很适合靓丽的小姐姐驾驭。

夕阳西下，广汽新能源高端智能出行体验营活动也完美收官，作为初来郑州的外地人，也和当地的汽车之家车友们合个影，期待下次更加精彩的活动。