寻味顺德
俗话说“食在广州 ，厨出凤城 ”，所以一提起顺德 ，不论是广东人还是外地人，第一印象就是那里的粤菜最正宗，那里的美食好好吃，作为吃货宝宝，怎么错过这个满满都是宝藏美食的目的地呢？
【德云居私家房菜】
第一站我们来到【德云居】这是一家地道传统的私家房菜。主人何氏兄弟何铭康和何东升，就是守着老宅做老菜的人，用最传统的门面，做着最传统的佳肴。 雅致怀旧的岭南建筑青砖双耳楼，一串串大红灯笼给这里增添了喜庆气氛。【地址】： 顺德 区德云街29号金楼（近汀涌桥）【人均消费】：90元【推荐菜品】：一鱼三食、碧江烧鹅、豉油鸡、煎肠粉、双皮奶等。
它是由数十间古老的村屋改造而成，设计古朴而有韵味 。站在房屋的二楼上远望， 斑驳的砖墙 、镬耳屋、蕉树、石磨等等，好一片岭南古宅的风景。
每一处都留有时光的痕迹，令人忍不住停下脚步驻目欣赏，来这里可以穿着古典一点，拍拍照片也是件有趣的事情。
德云居有个特色，就是这里供应的都是一些传统顺德菜 。大部分的熟客来到这里，都是在前台看着图片和台面上的新鲜食材，叫服务员写单，然后落座等菜就好了。
这里的招牌菜是“一鱼三吃”，选的是8斤以上的顺德水库大头鱼。鱼去骨，将鱼的各个部位物尽其用，油盐水灼鱼片、凉瓜炆鱼骨，煎焗鱼肠，蒸瘦身甘竹鲩，让爱鱼之人吃得根本停不下来。值得一提的是油盐水灼鱼片，鱼片本身已经足够鲜甜，只需加两三条葱丝和两三滴花生油提一提香即可。
师傅在给鱼去骨和去皮，准备和其他食材一起烩一道鲜美无比的菜肴。
鱼头还可以熬制一煲养生的天麻鱼头汤，味道超正，喝下去舒经醒脑很不错。
鱼皮也可以做一道凉拌菜也是脆生爽口。
一鱼多做，最令人印象深刻的要数“鱼蓉粥”，是以烧骨、胜瓜、发菜、花生、红枣、陈皮、支竹、芫荽加入炒过的鱼蓉熬煮的一锅粥，入口绵滑，颇有火候。
这里还有当地的特色美食顺德豉油鸡，远远的就能闻见一阵阵的肉香味，鸡的颜色也被浸透到金黄，一副娇艳欲滴的样子，让人食指大动。
顺德是鱼米之乡，有鱼怎能没米？这里的煎肠粉，是用米浆磨出来，然后再拿去香煎，外脆内嫩，让人一试难忘。别小看这份肠粉哦~观察了一下几乎是每桌必点的食物~~
碧江烧鹅也是这里必点美食，烧鹅非常的新鲜，皮焦肉嫩还搭配浇汁配肠粉，一大例牌60多元，非常实惠的一道菜。
煎云吞也是一道地道特色小食，吃起来很酥脆香口，里面包着肉和香葱韭菜馅。
夜晚的德云居，古色古香的建筑散发着夺目的光芒，一串串红色灯笼渲染着喜庆的气氛，值得来看看 ~
暂无评论，来做第一个吧