因为中午想抓紧时间赶到南边的Jean Lafitte保护区看鳄鱼，我们中饭选择了Popeye的香辣鸡腿堡外带。Popeye的全称是Popeye Louisiana Chicken路易斯安那炸鸡，因为它就发源于新奥尔良。如今来到大本营吃它，似乎别有一番意义。

Jean Lafitte National Historical Park and Preserve是一块非常大的湿地公园。如果你想看野生鳄鱼，就到这来来吧。我们走的是Bayou Coquille Trail。Bayou是河口的意思，这个词在路易斯安那很常见，路名或者地名都有它，在《Jambalaya》这首歌的歌词里也有：He gotta go-pole the pirogue down the bayou。

先去游客中心问问鳄鱼的现状，老爷爷非常肯定的说，今天气温太低，所以没有一个游客汇报看到了鳄鱼。我听了倍感失望，小伙伴却表示不信。于是乎我们就抱着试一试的心态在丛林里前进。这里和佛罗里达的大沼泽公园，或是六迈松柏保护区有点像，我们穿越了洼地、硬木森林、沼泽和湿地。这里有香枫Sweet Gum、红枫Red Maple、毒葛Poison Ivy，还有水生野花鬼针草Bur Marigold，至于飘逸的西班牙苔藓Spanish Moss，当然也挂的满树都是。

我们看到了水鸟，却并未见鳄鱼。直到迎面走来的夫妇给了我们信心—他们说，就在小道尽头的木桥边，有一只在晒太阳，一只在水里游。果不其然，水里游的那只已经游走了，晒太阳的那只，依然在淡定的晒太阳。鳄鱼是冷血动物，它们需要阳光维持体温。

在这里，还发现了一个好玩的东西。水边的叶子上，趴着不少粉嫩嫩的东西，粗看像毛毛虫，细看却是一粒粒的，并不会动。这些鲜艳的物种究竟是什么？回来用识图软件一顿好找，终于知道这是苹果螺的卵。苹果螺属于入侵物种，从南美洲进入全世界，会吃掉水生植物，臭名昭著，它的卵是有毒的，但是真的很美艳就是了。

新奥尔良周边的湿地公园还可以乘船看野生浣熊和野猪。我们没有抵挡住诱惑，在猫途鹰上报了一个团，叫做Cajun Encounters，29刀一个人，下午两点集合，游览的是另一块湿地Honey Island Swamp，出发地点离市区半小时

新奥尔良周边的湿地公园还可以乘船看野生浣熊和野猪。我们没有抵挡住诱惑，在猫途鹰上报了一个团，叫做Cajun Encounters，29刀一个人，下午两点集合，游览的是另一块湿地Honey Island Swamp，出发地点离市区半小时。大家坐上快艇，穿梭在河道之中。起初还能看到人家，不过住在路易斯安那的水边是很危险的。05年的飓风卡崔娜把他们的房屋摧毁殆尽，居民们不断修整，直到这两年才重建完毕。那么，现在依旧住在这里的人，应该是特别热爱大自然的吧，否则怎会愿意冒这么大的风险？

这里的河水并不清澈，也难怪，毕竟是沼泽，阳光透过树林倾泻在河面上，格外好看。密林之中突然有响动，哈，是小浣熊出动了。它们体型不大，行动敏捷，正在窸窸窣窣找吃的。浣熊看到了，野猪在哪里？

疑惑之中，看到一艘船停靠在一个大木桩旁，一动不动，该不会是搁浅了吧？不一会，它离开了，我们也停靠过去。哈！可爱的野猪在这里。它们不仅有粉嫩的大鼻子，连两个小爪子也是粉扑扑的，算是猪中美少女无疑了。这里一共有三只野猪，每只的表情都不一样，黑白的这只看到我们来了，知道又有人给它送饭后甜点了，于是表情温顺，还带着一丝讨好。果然，它很快就得到了我们投放的棉花糖，全黑的这只则比较搞笑了，它对两脚兽的出现表示惊讶，不仅表情疑惑，连眼睛都变成了斗鸡眼。

不过有些遗憾的是，因为气温不高，鳄鱼不太活跃，只把半个脑袋露出水面呼吸，很快又沉下去睡觉了。于是我期待的鳄鱼腾空而起，露出白肚皮抢食的场景并没有出现。

幽默又博学的向导指着一户人家说，它家的房子左边是楼梯，供老奶奶爬，右边是电梯，供老爷爷坐，他已经爬不了楼梯了。

此外还推荐另一家公司，Dr. Wagner’s Honey Island Swamp Tours，价格便宜，25刀/人（不含接送），49刀/人（含接送）。

今天晚上我又不长记性的去了新奥尔良的一家网红餐厅Jacques-imo’s，它家的招牌已经足够有个性了—warm food，lousy food，poor service。新奥尔良是美国历史最悠久的城市之一，这里有许许多多的世界级餐馆，因为它曾经是法国殖民地，所以它的美食错综复杂，有交融的美味。怪不得它是高晓松的最爱。新奥尔良的菜系叫做“Canjun Food”，算是因地制宜版法国美食，亦或是融会贯通版的印第安美食，更准确的是，两者的结合。高晓松提起新奥尔良，一直都是口水直流。。。

不出所料，大厅里人头攒动，凳子上坐了一排食客，正在乖乖等位。它家的布置文化感十足，房顶和墙壁上挂满了油画，全部是新奥尔良风情。好容易落座，首先赠送蛋挞和菠菜沙拉一份，把人喂饱，这样客人们就不会心急火燎的催菜了。

旁边的一桌年轻人吃的正欢，看我们初来乍到的样子，热情的给我们推荐菜肴，说了半天，大致意思就是每样都好吃，盲点即可。

一顿正宗的Canjun大餐通常是三锅饭。一锅专门用于主菜，一锅专门用于蒸米饭，或者是特制香肠，或者是海鲜。第三锅中就是当季的各种蔬菜。小龙虾，虾和香肠是各种菜肴中最常用的材料。具有香气的蔬菜—青椒（poivron），洋葱和芹菜在Canjun大厨口中被称为神圣三位一体。把这些菜大致切丁，就可以在烹饪中随机应变的使用，有点类似于传统法国美食的某种烹饪方法。其他香料还包括香菜，月桂叶，葱，干辣椒和黑胡椒。

我和小伙伴同时看上了海鲜烩饭，这样有点无趣，于是我改成了小龙虾烩饭，一盘28刀，我隐隐约约的觉得有些坑爹。盘子端上来，隐约变成了现实。国内28块的小龙虾饭，这里变成了美刀，味道还并不惊艳。我相信这盘盖饭，不会采用新鲜小龙虾尾，八成也是超市里买的相对便宜的冻虾，就这样，它家也不舍得给许多。海鲜烩饭更贵，30刀，但是里面东西看着丰富些，有扇贝，青口，大虾，于是跟寡淡的小龙虾饭比起来，瞬间变的性价比很高。尝了一口，味道也是一般般。这顿饭吃的我很不开心，新奥尔良有美食我并不怀疑，但是，绝不在这些网红餐厅里。

晚上，我们入住新奥尔良的Holiday Inn Express New Orleans East。这里离法国角二十分钟车程，并不算特别近，但是好在设施崭新，早餐免费，服务优质。前台看到我们总是笑眯眯的打招呼，大厅里也24小时有热水和茶包供应。房间面积很大，布局也很合理。