前言
广州 ,是身体,灵魂,意志力接受洗礼的城市很多人在这繁忙里麻木,很多人在灯红酒绿里迷失也有很多人在经历诱惑,挫折,痛苦之后更加明确目标,更有动力,更加坚定城市,节奏和欲望就在哪里,不远不近唯有内心经得起经不起这诱惑和腐蚀改变的只是我们自己
早茶
广州 人,应该说是 广东 人饮早茶有的是当作早餐的,一般都是全家老小围坐一桌,共享天伦之乐;有的喝完早茶即去上班,有的则以此消闲。消闲族大多为街坊退休老人,他们一般来得最早,离去最迟从早上茶馆开门可以一直坐到“收档”。
无论是家人或朋友相聚,总爱去茶楼泡上一壶茶,要上两件点心“一盅两件”,品茶尝点,风味横生。
牛肉球和 潮汕 的牛肉丸并不一样潮汕 的牛肉丸是用铁棒将牛肉反复捶打将牛肉的纤维打散挤压成丸吃肉而不见肉。而早茶的牛肉球是用刀将牛肉剁碎粒粒分明摔打中加上陈皮,以球状清蒸享用时能感受到浓郁的牛肉味。这是我的最爱之一在 广东 喝早茶,吃完后不用吃午饭了我一个人吃完这些点心,买单94元价廉物美还是我认识的 广州 。
日昳
“旦至食,为麦;食至日昳,为稷。”——《史记·天官书》“昳”,《说文》释为“日昃也。”“昃,日在西方时,侧也。”“日昳”,以地支命名,即未时指现今每日的13-15时。
进入工厂后我就被震撼了,自动化水平实在太高厂区内并没有见到人山人海的工人没有听到传统工厂机器的轰鸣声没有闻到工业生产所特有的刺鼻气味一切都是那么的安静、干净、环保和有条不紊。
整车装配后,工人负责最后的检测和查验,流水化自动化,最大程度的提高了工作效率和准确率。机器逐渐代替人力,已经是大势所趋,只是,人类做好准备了吗?科技正在改变世界,每个人都无法逃离,你不主动去学习时代抛弃你时,连一声再见都不会说
中轴线
来到天河区,已经接近日落,在天河体育中心起飞无人机,能拍到整条 广州 中轴线。
天河体育中心广州 恒大淘宝足球队的主场也是各大晚会、演唱会的举行地。依然记得当年看恒大比赛时球迷山呼海啸时的震撼!依然记得当年在这里看王菲的演唱会近距离看着她,深冬寒冷的夜里即使冻得发抖仍然穿着晚装坚持原唱那动人的歌声,那敬业的态度,让我敬佩。
上下九的吃吃逛逛
广州 地铁给我最大的改观就是不再像十年前的那么拥挤而且,乘客背背包的大大增多想想也对,以前钱包都放在包里,地铁的小偷多万一钱包被盗,钱没了,证件也没了,补办银行卡各种麻烦现在不用带钱包出门了,手机在手,各种支付手段,还有证件电子版一边坐车一边玩手机,谁都偷不了,也谁都不敢偷科技,改变大家的生活
在 广州 读书三年,学校管的严,而且非常偏远去一次上下九要坐一次76A和换乘地铁一路上人挤人,还要怕钱包和手机被偷但丝毫不影响出行的心情能出来到上下九吃吃肠粉和云吞是多么的开心和容易满足零用钱盈余时,还能在状元坊买买买衣服杀杀价,其实,那时候读书,周一到周五都穿制服,买了衣服也没得穿,但享受的,只是那一刻做回普通大学生的快乐。
都说大学是最快乐的时光的确,那时候我们为了陪着同学去买一条心仪的裤子能从 北京 路走到上下九再走完整条一德路一路说说笑笑丝毫不觉得累。为了怕同学去买手机被骗,全宿舍陪着一起到新市。那时我们是多么快乐。毕业后,我们四散东西,做着同样的职业,承担同样的压力,哪怕在同一个城市也甚少见面,然后我们结婚了,成家了,做父母了,慢慢的,被工作和生活共同挤压,联系得也更少了。
陈添记鱼皮
陈程添,陈添记的创始人对鲮鱼皮,研究与炮制最终自创出“爽鱼皮”这一美味小食1958年,陈程添带着爽鱼皮的独家秘方,来到宝华路,开始了自己的经营生涯爽鱼皮也慢慢地出现在公众的视野中。
当鱼皮放入嘴里,用牙轻轻咬动可以感觉到鱼皮丝毫不粗糙,很油滑,嚼劲十足吃起来的感觉很爽口,不带一丝松软鱼皮本身不沾染佐料的味道即使佐料的气味浓烈但当鱼皮放入嘴中,感觉到更多的是河鲜味而不是佐料味。
文记壹心鸡
1964年, 广州 荔湾区西关,位于清平路171号的清平饭店开张于1981年研制出招牌白切鸡“清平鸡”“清平鸡”一度成为了正宗白切鸡的代名词据说生意最好的时候,创下一天卖出九千多只“清平鸡”的记录皮爽肉滑,大受欢迎,被誉为“ 广东 十 大名 鸡”之首、“ 广州 第一鸡”!
然而,清平饭店经历了30多年的辉煌后,在2002年因种种原因关闭但“清平鸡”并未因此销声匿迹从饭店走出的厨师和职工,通过自身的努力以及对传统味道的保护将“清平鸡”这一广府特色菜肴保存下来,并用自己的方式细心维护经营着文记壹心鸡的主理人便是其中之一文记壹心鸡地址:荔湾区宝华路旋源桥10号(顺记冰室斜对面小巷内)
壹心鸡的配料与“清平鸡”一致都用上好的生姜做成姜蓉然后把姜蓉和葱绿按照8:2的比例用花生油调好,不再加入其它调料这样的配料,可以提升鸡的鲜味,而又不掩盖鸡本身的香味
阿婆牛杂
时不时回去 广州 ,或因工作,或因办理签证,都是匆匆而过,但每次我总会去到上下九,走走停停,在熙熙攘攘的街头,擦肩而过间,仿佛看到那年十九岁的我,以及你们!
鸡公榄是 广东 省 广州 市著名的传统小吃实际上就是 广东 特产白榄,有甜、有咸、辣的为 广州 人普遍喜爱的传统糖果,是目前多数 广州 本土老人小时候的回忆感觉上和 长沙 的槟榔有异曲同工之妙
坚记面店
坚记荣登2018 广州 米其林指南“必比登推介”同时获得米其林指南历史上首次设立特别奖项之一的“传承匠心奖”。
正宗的云吞面,就应该是这个模样汤勺在最底部,盛放着云吞云吞再支撑着面条那是因为面汤是滚烫的,从出品到上桌需要一段时间面条泡在汤里,就会失去一定程度的韧性
同记鸡粥粉面店
这里没有华丽的装修,没有精致的餐具却是坚持在这里做了38年的白切鸡两层的店面,桌子数量不是很多饭点的时候难免要和别人搭台营业时间是早上11点半到晚上10点半
源记肠粉
源记肠粉并不难找华贵路一条单行道,走到中间路段右手边华贵路93号,就是这家肠粉店店面不大,两面开门,招牌不闪耀、伙计不吆喝师傅刷刷刷一抽一屉接着忙活,每到饭点就座无虚席
黄昏
“昔君与我诚言兮,曰黄昏以为期,羌中道而改路。”——《离骚》即现今每天的19-21时。以地支命名,称之为戌时。
人定
“晻晻黄昏后,寂寂人定初。”——《孔雀东南飞》即现今每天的21-23时。以地支命名,称之为亥时。
广州 一个秩序井然、气势恢宏的伟 大城 市,三教九流、五湖四海的诸色人物云集其中,风流文采与赫赫 武威 纵横交错生活繁华多彩,风气开放多元
匆忙的人群,来往的车辆天空掉落的雨滴,天桥上倚靠的游客路边小贩的叫卖,不停闪烁的红绿灯似乎每个城市都是如此。
我置身于夜晚的城市中,站在喧嚣和车水马龙的另一端绽放的霓虹灯,编织了夜的美,却抹不去心中暗淡的色彩,人们心灵的最深处,看惯了眼前模模糊糊的色彩,那色彩在记忆中缓缓流淌。
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