烟花三月春游扬州早上皮包水晚上水包皮

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晚清第一园——何园

门票：45元
地址：江苏省扬州市的徐凝门街66号
园原名“寄啸山庄”，园名取自陶渊明的归去来兮 “依南窗以寄傲，登东皋以舒啸”，而叫寄啸山庄，因为园主人姓何，人们都习惯叫它何园。它建造于1883年，也就是清光绪九年，是扬州大型私家园林中最后问世的一件压轴之作。因为建筑手法独特多样,艺术风格上南北兼容、中西合璧，成为扬州园林的经典代表，被誉为中国晚清第一名园。《红楼梦》、《还珠格格第二部》、《青青河边草》等影视剧都在这里取过景。
何园整体区划上包含住宅、后花园和小花园几大部分,是私家园林的完整形态，它的各个部分既独立成章，又环环相扣、互相渗透，组成一个内外有别、居游两便、天人合一、中西合璧的人居空间，中国私家园林的审美需求和实用功能在这里达到了完美结合。

何氏家族和中国近代史上几个赫赫有名的大家族关系十分密切：与北洋大臣李鸿章、光绪皇帝老师孙家鼐是同乡加儿女亲家，进退与共；与光绪皇帝另一位更有名气的老师翁同穌以及清廷重臣、洋务派代表人物张之洞也有姻亲关系。何园主人何芷舸少年得志，官运亨通，暗地里也捎带着经营盐业，拥有巨额财富。何芷册四十九岁那年，从湖北汉黄德道台任上辞官归隐扬州，投入巨资良材，打造了这座私家园林。

进去园子，先来到东园，相对于西园，东园可以说是序曲，所以我们并没有留过多的时间在这里，主要是游客真的太多太多了，不管相机往哪个角度，拍到的都是人人人，我们都懵掉了，没想到一起来看烟花三月的朋友那么多。

院子里有一棵琼花，是扬州的市花，开得正艳，正对着一个月亮门，真的太美了，于是等了好久人来人往中见缝插针，终于拍到了。

何园由清光绪年间何芷舠所造，片石山房系石涛大师叠山作品。曾在何园寓居过的名人有很多。著名国画大师黄宾虹，他六次来扬州，寓居在骑马楼东一楼。著名作家朱千华先生，曾寓居何园五年多，其旧居在骑马楼东二楼。

西园是何园精心打造的山水空间。这里层楼幽谷，廊道迂回，山环水绕。来到这里，会忍不住感叹园林造景做得如此之美，实属罕见

在何园中，随处可见各个形态的梅花窗，回廊上一个接一个的并排着。

逮着水心亭里的人少，在正对水心亭的梅花窗站好，留个纪念

园中的假山形态各异

复道回廊是何园特色建筑之冠，在江南园林中绝无仅有，它造就了何园独一无二的串楼景观，享有“天下第一廊”美誉，建筑专家更把它看作是立交桥的雏形。晴明天气，日出月落，复道两边的透空雕花栏杆交错投影，流光溢彩。不管是烈日炎炎，还是雨雪霏霏，借助这条廊道，人们就可以无忧无虑徜徉园内，悠闲自在流连美景。

来到复道回廊的二楼，居然有一面镜子，认真一看，还倒映着园中的景致，真是别有一番情趣啊

二楼的回廊外就是园子里的百年大树，看过去整片都是绿油油的

二楼回看一楼的假山池塘，居然也那么好看，真的是一座365度无死角的园林

舌尖上的扬州之蒋家桥面店

地址：江苏扬州市广陵区广陵路
人均：12元
一碗饺面是来到扬州的第一餐，一直很纳闷，明明是云吞面为啥要叫饺面，哈哈哈不过味道是很正的，看着店里的食客都是本地人匆匆下单，匆匆吃了走人，还真的是本地的快餐店呢。吃饱饭还在隔壁桌捡了个手机，后来交给了收银员帮忙联系失主

糯米的麻团，我超级喜欢吃的

耗费70万两建造的——卢氏盐商

门票：15元，卢氏古宅己成为品味淮扬饮食文化与清代盐商建筑文化的清雅之处，如果是茶市或者晚饭的食客是不需要买门票的。
在“园林多是宅”的扬州，在康山街22号一带青砖黛瓦的卢氏盐商住宅，是一座扬州晚清盐商最大的豪华住宅，宅主为商界巨富卢绍绪，被誉为“盐商第一楼”。明清时期，扬州成为全国最大的食盐集散之地，整个扬州城几乎全在盐商的垄断下，卢氏盐商住宅就是一座扬州晚清盐商最大的豪华住宅。老宅建于清光绪年间，占地面积万余平方米，当年兴建此宅耗银7万余两。难怪当年乾隆皇帝下江南的时候，都由当地盐商代为接待。

门楣上的砖雕精美，虽经沧桑岁月，但仍可辨出砖雕上神态各异的人物活泼灵动，栩栩如生。漫步宅内，从第一进到第四进，天井两侧分布着小型花园，假山、花草、布局风格各异，构思精巧。

卢氏大宅经修缮后，已成为古运河整治改造精品段中的点睛之笔。各式环环相连的厅堂，大气恢宏。非凡的气派彰显了主人雄厚的财力，物力。

深入后院，意园里盔顶六角亭、石船舫、水池等相映成趣。西南有凉亭一座，园北有“水面来风”旧馆，在绿树的掩映下古朴而苍凉。

旧馆前有长廊，中有月门通庭院。廊前有池，池中置假山湖石，一泓碧水有暗道通馆内院落，让人有曲水通幽之感。

舌尖上的扬州之禧狮楼

在南京的许多人都知道，到扬州一定要吃禧狮楼，这是一家被誉为“淮扬菜的传承之地“的地道本土餐厅。在禧狮楼，狮子头、文思豆腐羹都是不能错过的招牌菜。道道佳肴不仅色味俱佳，其做法也非常的考量厨师的能力。

肴肉在扬州几乎每家酒店都会点，QQ弹弹的口感，喜欢里面白胡椒的味道，不会踩雷的一道餐前凉菜

软糯爽滑的狮子头，虽然是一颗巨大的肉丸子，肥瘦比例刚刚好，吃起来一点也不会腻。在扬州狮子头除了红烧还有汤的，虽然各有滋味哦，但是这个红烧的视乎更对我这个肉食动物的口味。中间切开还有两颗咸蛋黄，味道搭配那叫一个绝为了这个狮子头，我还会再来扬州的。

馄饨，汤超级鲜美，馄饨的馅料也很足，皮薄馅大

这锅鸡汤真的是太鲜美了，人说广东人最会煲汤，没想到世界美食之都的鸡汤也能那么好喝

刀工了得，软嫩清醇的文思豆腐羹也是一道功夫菜。大师傅现场表演切文思豆腐，就是一盒很普通的内酯豆腐，在大师傅的刀下，5分钟的时间，就可以放在水里开花了，但是为了这5分钟的刀工，不知道师傅要联系多少年呢

瘦西湖宋城度假酒店

详细地址：江苏省扬州市邗江区友谊路1号
在瘦西湖宋城度假酒店，扬州特色的水包皮和皮包水都能一次体验：酒店的一楼就是趣园的分店，下楼就能尝到最地道的扬州美食，要吃早茶的话，7点起来去餐厅哪个号，再回房间洗漱就差不多了，很方便，不用大早来排队

房间里超级人性化的配备了消毒柜，用的杯具都在消毒柜里消过毒的，床头还有空气净化器，另外还配有很多消毒湿巾，在疫情期间，这波操作真的太贴心了。卫生间的电吹风是戴森的，点了外卖，外卖小哥进不来，有机器人帮送到门口，太智能，太有爱了

酒店位于宋夹城公园边上，自然环境优越，生态好得不行不行的，各种鸟类在公园里随处可见。

在距离瘦西湖宋城酒店不远的就有瘦西湖温泉度假酒店就可以泡起温泉，在酒店预订，酒店还会派免费的电瓶车穿越宋夹城公园送到温泉酒店泡温泉

舌尖上的扬州之柳园春

地址：扬州文昌西路472号香格里拉大酒店1楼
营业时间：7：30-10：00
人均：150元
走进柳园春茶肆，满满的春意扑来，满园草树青青，湖水轻漾搭配着古典的苏州园林式装潢，让人心情十分惬意享受一天的开始。同时，茶肆的早茶美食都是以筵席的标准制作，外观上从色调，造型，摆盘体现着满满的“春意”和“诗意”的结合。

一年之计在于春，一日之计在于晨，晨起一顿美味的早餐是便是一天美好的开始。在淮扬一带，把这一日之始的早茶美食文化和传统文化结合得十分得宜，柳园春茶肆是两者文化的结合典范之一，把淮扬早茶文化阐释很透彻。

环境好到不行，我们预定的这个包间，是香格里拉柳园春里风景最好的包间，一个梅花窗，窗外被水塘包围，远处还有假山喝亭子，这样的早茶，不仅有美食，还有美景相伴，简直是人家乐事。

肴肉：在扬州每餐必点，真的太喜欢这道前菜了

淮扬烫干丝：干丝被堆成一座山一样的形状淋上开水祛除豆腥，控水后浇上味汁，拌一拌爽口的美味就做好了；

千层油糕：松软可口，甜度刚刚好；

别看是黑色的，入口软糯，馅料有流沙还有咸蛋黄，真的挺惊艳的味道

翡翠烧麦：皮薄如纸，馅芯翠绿，内陷的青菜会根据时令更换，清清爽爽；

三丁包：没吃过那么好吃的包子，鸡丁、肉丁、笋丁的搭配真的太好了

五彩蟹黄汤包：蟹鲜皮薄，吃的时候一定记牢顺口溜-轻轻提，慢慢移，先开窗，后喝汤，一扫光，满口香；

宁可食无肉，不可居无竹——个园

地址 : 扬州市广陵区盐阜东路10号
门票：45元
说起江南的名胜，有这样一句话：“杭州以湖山胜，苏州以市肆胜，扬州以国亭胜”，可见扬州市以园林之美而著称的。个园位于扬州市内东关街318号宅后，两淮盐总黄玉鹤在明代寿艺园的旧址上重建。苏东坡曾说:“宁可食无肉，不可居无竹，无肉令人瘦，无竹使人俗。”道出了园主人以竹命名的本意。刘凤诰所撰《个园记》有记载：“园内池馆清幽，水木明瑟，并种竹万竿，故曰个园。”个园全园分为中部花园、南部住宅、北部品种竹观赏区。

【北部品种竹观赏区】
北门入园，跃入眼帘的没有什么建筑，主要是以花园景致为主，小桥流水，竹林花卉的一些布景

提到江南园林的审美要素，曲径通幽是关键。而竹林小径，在体现园林意境美方面更胜一筹。个园的竹生态区有一条数十米长的小路穿越其间，竹影横斜，竹香清幽。

沿路很多竹子的元素

还有一大片的名贵盆景，都修剪得很整齐，都有一个奇形怪状的根，以及像云朵一样的枝叶。

行至竹径尽头，可见一匾额上题着竹西佳处“竹西”的来历，出自晚唐诗人杜牧吟咏扬州的诗句，”谁知竹西路，歌吹是扬州“。

【中部花园区】
个园以叠石艺术著名，笋石、湖石、黄石、宣石叠成的春夏秋冬四季假山，融造园法则与山水画理于一体，被园林泰斗陈从周先生誉为“国内孤例”。

明明是春天，但园子里的树木和花卉却会给你一种满目四季的感觉，这也紧扣了个园四季假山的主题吧，在一个园里就能一步一景，一日四季吧。

春季正值绣球花开的季节，碗大的一朵朵绣球花，居然在微风中也能自由的摇曳，与身后的亭子交相辉映，别有一番景致，这里也是游客争相留影的地方。

一家三口正在自拍全家福，真的太有趣了

站在假山上能俯瞰整个园子，上假山的通道有些昏暗，不知道百年前园主儿孙们小时候是不是也在这假山的暗道里躲猫猫。远处的六角小亭清漪亭亦也是一处小高地可揽全园风光。清漪亭的周围，布置了许多太湖石，而太湖石的外面又被一弯绿水所环抱。右侧的“宜雨轩”，东阔三楹，四面虚窗。屋顶用扬州常见的黛瓦，四角微微上扬，东西两面墙上保留有几块建园时法国进口的花玻璃。

【南部住宅】
穿过丛书楼向南是园主黄至筠的日常起居之所。依照坐北面南、前宅后园的传统，个园南部是主人的起居区，正门开在东关街上。大门对面是座豪华大八字磨砖砖雕照壁。个园鼎盛时期，黄家的豪宅有五路，分别以“福、禄、寿、喜、财”为题，共计大小房屋有二百多间。现在仅存靠东面的三路。

中路前厅名“汉学堂”，柏木轩墚，所以又称柏木厅。汉学堂是黄家正式的礼仪场所，厅内按中国传统形式布置，桌、椅、案、几所有家具的纹饰均为竹叶图案。

随运河衍生出百年老街——东关街

地址：扬州市广陵区东关街
每个城市都有一条古街，像桂林的东西巷、厦门的中山路、武汉的户部巷...都是保留着这个城市最原始味道的地方。而有着世界运河之都称号的扬州，因运河而兴，所以在距离运河不远的也有一条百年老街——东关街，随运河的发展衍生出的一条商贸密集、人气兴旺的繁华街区。
它东至古运河边，西至国庆路，全长1122米。文化是扬州城市的“魂”，古城是历史文化的“根”。东关街是“鱼骨状’'的街巷，“老字号”商家几十家，全国重点文物保护单位有个园，还有扬州较早创办的广陵书院、安定书院、仪董学堂，和明代的武当行宫、明代的准提寺等。

旗袍和团扇在东关街上十分常见，这应该也是江南特产吧

作为一个吃货，最不能放过的就是沿路的老字号美食，要提一下的必然是大麒麟阁的糕点。扬州本地的朋友推荐京果粉，带了几袋子，很简朴的包装，但是真的好好吃。

透明的厨房，师傅正在制作汤包

扬州人的生活很悠闲，用他们的话概括就是“早上皮包水，晚上水包皮”。东关街上就有很多卖汤包的店铺，逛街的时候不妨买几个试试。

东关街名字的由来是因为街道由西向东直抵东关城门。东关城门，是古利津渡所在，后来利津门门改称东关门，利津渡改称东关古渡。出了这座城门过条马路就是古运河了。

文人诗中的——瘦西湖

地址：扬州市邗江区大虹桥路28号
门票：100元
瘦西湖以前其实是扬州城外一条较宽的河道，原名保扬湖，清代，康熙和乾隆两位皇帝均六次南巡来此。《扬州画舫录》中记载其“乾隆二十二年……两岸皆建名园”，此时的“瘦西湖”便从一条河道成为了串联各园景观的名湖。
瘦西湖主要分为14大景点，包括五亭桥、二十四桥、荷花池、钓鱼台等。有着“园林之盛，甲于天下”之誉。在2014年，还被列入世界文化遗产名录。

【二十四桥】
“青山隐隐水迢迢，秋尽江南草未调。二十四桥明月夜，玉人何处教吹萧。”这是唐朝诗人杜牧留给我们的千古绝句。进入景区我一直在找二十四桥到底是哪座桥，知道我看到这座用汉白玉砌成的单孔拱形石桥，据介绍此桥全长24米，宽2.4米，两端各12级台阶，两边各24根汉白玉雕柱，高、宽各2.4米，与桥相关的数据都和24有关系，难道这就是叫二十四桥的原因吗？桥东有贴壁黄石假山，西有熙春台，再现了唐诗中的诗情画意。

【熙春台】
“熙春”一词出自老子的‘众人熙熙，如登春台“。意指熙春台前人来人往摩肩接踵的繁华场面。熙春台是二十四桥景区的主体建筑，与小金山遥遥相对，这里也是扬州“二十四景”之一的“春台明月”。相传当年扬州盐商曾在这里为乾隆皇帝祝寿，因此这一景又被称为”春台祝寿”。熙春台所有建筑的瓦顶全用绿琉璃筒瓦，与远处五亭桥的黄瓦朱栋，白塔的玉钵体金顶相映成趣。

来到扬州，总有一种感觉小时候学过的那些古诗总会不自觉的往外蹦，这不看到在瘦西湖里畅游的鸭子，又想起了那句“春江水暖鸭先知”这里真的留下太多古人的诗句，历朝历代都有人争相为扬州代言，真的是一座大名鼎鼎的历史文化名城

瘦西湖边的杨柳无数，在春风中摇曳，真的很美，可春风中还有飘散的柳絮，哈哈，，，真的是痛并快乐着的感觉。

春天百花争艳的美总是让人忍不住赞叹，扬州瘦西湖春天的美更是美出一种诗的意境，春日的清晨徜徉在瘦西湖畔边上甚是惬意，微凉的晨风轻拂岸边杨柳起舞，雪白的柳絮如雪花般零星点缀在湖面上，湖面仿佛开出了花，引来鸭子一二前来戏耍，好不欢乐。

【五亭桥】
五亭桥建于清乾隆二十二年，至今已有了两百多年的历史。此桥是由巡盐御史高恒为迎奉乾隆第二次南巡(1757年) 而建，又因为其形状像一朵盛开的莲花，所以又叫”莲花桥“。桥上建有极富南方特色的五座风亭，亭上有宝顶，亭内绘有天花，亭外挂着风铃。五亭桥的桥身由大小不一形状不同的卷洞组成。五亭桥不仅是扬州瘦西湖的象征，而且是全国风景名胜中独一无二的景观。

桥身上的细节之处都十分的精美

驻足在古朴五亭桥上看瘦西湖，每一侧都能看到不一样的意境，绿树掩映的白塔仿佛藏着秘密，岸柳拂边的妙曼尽收眼底。如此种种美如诗意的景色怪不得惹得从隋朝到今不少文人争相提词赞美。

风起铃响

【白塔】
白塔高27.5米，下面是束腰须弥塔座，八面四角，每面三龛，龛内雕刻着十二生肖像。相传乾隆皇帝第六次坐船游览扬州瘦西湖，看五亭桥一带的景色，遗憾的说：“只可惜少了一座白塔，不然这而看起来和北海的琼岛春阴就像极了。”说者无心听者有意，财大气粗的扬州盐商当即花了十万两银子跟太监买来了北海白塔的图样，当晚连夜用白色的盐包堆成了一座白塔。这就是在扬州流传至今的“一夜造塔”的故事。

【吹台】
吹台，因为乾隆皇帝在此钓过鱼，又被称为钓鱼台。整个吹台既无繁杂的斗拱挑出，又无雕梁画栋的富丽堂皇，而是素油涂抹梁檐，显得朴实无华。吹台建于清乾隆年间，设计者的初衷是在皇帝游湖的时候乐队在吹台中演奏助兴，没想到乾隆皇帝来到此地，觉得此处更宜钓鱼，于是勃发钓鱼之兴。这下忙坏了手下人，管事的盐商火速暗中挑选水手，潜入水下，每当乾隆落竿垂钓，水手就将活鱼一条条挂上构去，乾隆举竿鱼跃，皆大欢喜。

逛了一圈，打算从瘦西湖的南门出去，没想到遇到一大片绣球花林，在烟花三月下扬州的大好季节，绣球花开得如痴如醉，一朵朵点缀在茂密的树枝上。

舌尖上的扬州之趣园

详细地址：江苏省扬州市邗江区友谊路1号
餐厅时间：7:00-9:30，11:00-13:30，17:00-20:30
餐厅消费：150元/人
趣园在扬州美食界的地位，从凌晨三点去排队拿号就可见一斑了，凌晨三点啥概念啊，我拍日出都没那么积极啊，于是我们商量了半天找了个偷懒的办法，虽然屈原茶社真的很想去，但是真起不来，于是我们的住宿订在了瘦西湖宋城度假酒店，酒店的一楼就是趣园的分店——友谊店。在这里我们不用凌晨爬起来排队，要是吃早茶的话，定个闹钟7点起来去一楼拿个号，回房洗簌或者补个眠，等到号到了在去吃就好了。真的不要太幸福。我们从瘦西湖回来的时候只能赶上午餐了，不过不要慌，午餐也一样能点起趣园的早茶茶点的。