内蒙古阿荣旗那吉镇哈尔滨市、大庆市、内蒙古阿荣旗那吉镇
国庆自驾回家乡,闲逛早市看秋忙
我的家乡在内蒙古呼伦贝尔市阿荣旗那吉镇,距哈尔滨市440多公里。阿荣旗位于大兴安岭东麓。我自上世纪80年代离开家乡后,经常利用年、节的休假时间回老家看望老母亲。2010年家里买了RAV4后,回家就更加方便了。今年的国庆小长假也不例外,9月30日,提前购买了老母亲喜欢吃的里道斯香肠及其他食品后,给汽车加满了油,10月1日上午11点整从哈尔滨出发,向家乡内蒙古阿荣旗那吉镇方向驶去。
因为是国庆节,高速公路不收费,哈尔滨至齐齐哈尔间车辆比较多,大家急着赶路,路上看到了五起车祸。过了齐齐哈尔,车辆渐渐少了起来。我的行车时速控制在120公里以内,一路顺畅,家乡越来越近了。
下午16点05分,到家了,这是那吉镇的某小区,老母亲是跟妹妹住在一起。看了一下里程表,行驶了441.9公里,还剩不到一格油,算了一下,平均每公里不到0.6元。还可以吧?
妹妹已经做好了饭,妹夫在农村经营了十多晌地,正在忙秋收,没有回来。右一,是我的老母亲,已经83岁了,身体还很硬朗,中间的是舅舅和舅母,舅舅已经88岁了,家就在附近。左一是我的老姨,今年79岁了,是从大庆市特意赶回来看望哥哥和姐姐的。
大家吃着妹夫自己种的秋苞米。自己家种的就是好吃,因为是不用化肥不用农药的绿色食品。几位年迈的老人牙口还都是不错,吃苞米还真不费力。看到老人们的身体如此健康,内心中也充满了宽慰。
母亲说,很久没吃酸汤子了,让我早上到早市买点汤子面。我也正好了解一下行情,顺便买些秋菜带回哈尔滨。于是,10月2日早晨6点40分,我开着RAV4车来到呼伦大街与福利路的交口处的早市。这里离家里很近,不到5分钟的路程。把车停在市场附近的停车场里。
福利路大约有2公里长,停满了大小车辆,车上装满了大白菜、大葱、大萝卜、土豆、倭瓜等秋菜。
这时过来一队婚车,清一色是白色的丰田普拉多,有十七八辆,看来这里的经济发展相当不错……
土豆,6角左右一斤。我买了一袋,40斤,装到了车上。
大白菜3角一斤。也买了20多棵。够冬天渍酸菜的了。倒不是为了省几元钱,主要是家乡的吃着心里舒服。
市场是丁字路,在呼伦大街还有约1公里长的范围。我沿呼伦大街的市场走,这是当地产的沙果,最好的成筐买4元一斤,如果零买8元一斤。沙果个个是糖心的,这种质量的沙果在哈尔滨多少钱都是见不到的。因妹妹家里有沙果树,我就不用买了。
这是当地产的已经凉干的榛蘑,块大的40元一斤,小的50元一斤。
当地产的青苞米,每棒1元,仔细看了一下,还真是挺嫩,商贩说,这是农民特意种的晚苞米。
今年的棒子丰收,个个果实饱满,质量都很好,生的11至15元一斤,熟的15至20元一斤,
这是当地盛产的蚕蛹和蚕虫,蛹是每斤20元左右,虫是每斤15元左右。
白色的是虫刚要变成蛹的时候就从茧中割出来的,皮非常嫩,当地人叫仙儿,每斤28元。
当地的山上到处都是棹树,养蚕是当地的重要的经济来源之一,全旗蚕茧年产量1300万斤,蚕茧产值达1.55亿元。
新鲜的猪肉12元左右一斤。先来2斤,回家尝尝,一定很香。
淹渍好的卜留克,2.5元一斤,这个可是有点儿贵了。
找的就是这家,正宗酸汤子,以前我在他家买过好几次呢。看看,来他家早餐的人最多……
汤子面是用玉米碴子发酵后,用水磨拉出来的面。一般玉米碴子用水少泡3至4天,有酸味了,基本就发酵好了,水磨拉出来的面比较稀,还要用细布淋出水后,才能加工。属于粗粮细做。一般辽宁和东北的老人都爱吃这口。
大妈的工具还很先进。一般个人家都是用铁皮做一个套,用手纂出条状的汤面,直接下到开水里,煮沸后即可食用。
餐桌上各种各样的小咸菜是免费的。看,食客吃得都很香。
回到家,我找了块铁皮,我用的是吊棚用的铝塑板,制作成汤子套。
这是我纂的汤子,是用最原始的办法制作了,怎么样?以前母亲经常给我们做着吃,现在老人家年纪大了,手没有劲了,眼看着这传统的工艺不能没有传承啊,于是我就学着做了。
每次回家乡,我都要逛逛早市。通过了解市场的行情,了解当年的收成,了解家乡的经济发展状况。今天逛了家乡的早市,觉得今年的收成应该不错,看到市场人们忙碌的身影,看着人们脸上挂着的喜悦,就知道家乡在变化。真诚地祝福家乡繁荣兴旺,祝福家乡的人们生活越来越好!
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