广东的顺德自古以来是富庶之地，民众喜用本地物产精心烹调，互相品评，整体厨艺颇高。延至本世纪初，往广州、港澳及东南亚一带做厨师的顺德人日渐增多，顺德菜便日渐驰名于外，并渐成「食在广东，厨出凤城」之说，充分显示顺德人的烹调技术在粤菜菜系中独到的优势。 顺德区共有大良、勒流、伦教、陈村、乐从、北滘、龙江、杏坛、均安、容桂十个镇，每个镇都有其独有的特色美食：大良有炒牛奶、双皮奶、野鸡卷污漕鸡、阿二靓汤、粥底火锅；勒流的菊花水蛇羹、黄连烧鹅；伦教的伦教糕、羊额烧鹅、羊额狗仔鸭；陈村的陈村粉；乐从的金猪玉叶、八宝扣金鸭、御鼎飘香；龙江的集北水蛇粥、煎堆、东头村烧肉；杏坛的八宝酿鲮鱼、河鲜；均安的吊针鸡、均安鱼饼、均安蒸猪；容桂有鸡仔饼、四基猪肝粥、穗香围大头菜；北滘有碧江虾仔云吞、钵仔禾虫，均遐尔闻名。 据朋友中的美食家爆料：毗邻广州番禺的顺德北滘有一古村，村中有家正宗顺德私房菜隐于村落中。菜品极为地道，味道甚好，就是难找。勾得我等吃货垂涎三尺，跃跃欲试。 有朋自北方来，时间充裕，欲品美食，于是10人驾3台车前往。果不其然，到了村中，兜兜转转半个小时，方在一条小巷中找到地方。
门面并不起眼，朴实无华。
店旁小河流水，一派乡野景色。
门前一条小巷排起了车龙，正所谓酒香不怕巷子深。
名不见经传，但在吃货群里却大名鼎鼎。
进的门来，摆设虽然很俗，但留住了春节的气息。
趁着点菜，先到店里巡视一番。
我们订的包间，就是村民的老屋改建的。对吃货而言，吃的是美味而不是装修。
店内由几家毗邻村民老屋改建，院中套院。突发童趣，想捉迷藏。
在民间，素有“食在广州、厨出凤城”(凤城是顺德大良之别称)的美誉。顺德厨师数量多、精英多、大师多。不夸张地讲，你在顺德随机走进一位农民家，随便提溜一个出来都可以当厨师。
趁没人注意，溜进配菜间偷窥。手撕鸡，看着就香。不知谁家在这包了8围台。
打边炉的无骨鱼片。顺德人最拿手的就是做鱼，全鱼宴把鱼做到了极致。
头牌是著名的粤菜：烧鹅。
桑叶浸鱼面。这“面条”是用鱼肉做的。
典型的顺德菜：香煎莲藕饼。
炸云吞。我动作慢了半拍，就不见了一半。
炸牛奶。手机还没吃，又不见了几条，这帮饿鬼。
南瓜烙。
一条9斤半的无骨鱼三吃。
一吃：白灼鱼片。
二吃：鱼头、鱼骨炆萝卜。
三吃：鱼蓉粥。
蒜蓉番薯叶。
腊味煲仔饭。
我们10个人八菜一粥一饭一点心，最后实在是吃撑了，打了4个包。这家的出品真可谓:爽滑鲜嫩 、 酥脆香口、 唇齿留香、回味无穷。买单648，人均65元，值了。
经典的顺德美食品种繁多，要想吃全，至少需再来5、6次。我们刚刚离开，就已开始期待下一次了。
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