【游记】登牡丹顶，采猪牙花，看牡丹草
辽东早春最先开的就是朝鲜侧金簪花、猪牙花、牡丹草花、樟耳细辛和菟睽花了，其中我最喜欢猪牙花，的、因为她太漂亮了，还有它可以食用。
4月8日有约好亲人和朋友驾车七点出发，七点半上高速，车行一小时在宽甸下高速，再开车一小时到达天华村，远远看到牡丹顶。牡丹顶高1056米，山顶还有积冰。车开到山半山腰，开始徒步登山、采挖猪牙花。
猪牙花（学名：Erythronium japonicum），是百合科猪牙花属的一种多年生植物，原产于日本
猪牙花是多年生草本植物，株高约1620厘米，群生于落叶性的阔叶树下。地下部生有鳞茎。叶淡绿色，上面有紫色斑纹。叶长1011厘米，叶宽2.56.5厘米，叶柄长34厘米。早春时开花，花单生，花淡紫色至桃红色。种子上生有一种称为油质体的肉质器官，蚂蚁很喜欢食用这种物体，会检拾种子带回蚁巢，猪牙花的种子也借由蚂蚁的搬运散布至其他地方
猪牙花在日本称为片栗，它的鳞茎含有淀粉，可以加工作成片栗粉(日本太白粉)。片栗粉的用法和太白粉一样，一般都是作为料理勾芡之用或是用来增加食物的黏稠度，在炸天妇罗时也会使用片栗粉。日本的片栗粉多是用马铃薯加工制造而成，因为马铃薯的成本比较便宜。真正的片栗粉反而比较少见，而且价格也比较昂贵。花可供观赏，盆栽或种植于庭园花坛中。春天时，在野外也可以看到经过人工复育的猪牙花一大片群生开花的景象。

猪牙花是名贵山野菜，全身都是宝。采撷回家可以做出各种美味。

牡丹草Gymnospermium microrrhynchum (S. Moore) Takht.
小檗科BERBERIDACEAE 牡丹草属Gymnospermium Spach
多年生草本，高约30厘米。根状茎块根状，直径约2厘米;地上茎直立，草质多汁，禾秆黄色，顶生1叶。叶为三出或二回三出羽状复叶，草质，小叶具柄，长约2厘米，叶片3深裂至基部，裂片长圆形至长圆状披针形，长3-4厘米，全缘，先端钝圆，上面绿色，背面淡绿色;托叶大，2片，先端2-3浅裂。总状花序顶生，单一，具花5-10朵，花序梗长约8厘米;花梗纤细，下部花梗长2-2.5厘米，上部花梗较短;苞片宽卵形，长约5毫米，宽约6毫米;花淡黄色;萼片5-6，倒卵形，长约5毫米，宽约3毫米，先端钝圆;花瓣6，蜜腺状，长约3毫米，先端平截;雄蕊6，长约4毫米;雌蕊基部具短柄或近无柄，子房卵形，胚珠2-3枚，花柱极短，柱头平截。蒴果扁球形，直径约6毫米，5瓣裂至中部。种子通常2枚，压扁。花期4-5月，果期5-6月。

猪牙花真是美丽的花，花开了就不忍心采撷它，我们只找嫩芽，采撷后带回家。