成都，一座来了就不想走的城市！
黄田坝，一个成都西较不起眼的地方，就和无数的、不起眼的川西坝子一样，在一个老成都的眼里而微不足道，就和那个土得掉渣的国营峨眉机械厂一样，要被淹没在历史的长河中。
132，一个老成都人耳听户晓的编号，如同现今的成飞一样，屹立在这片神奇的土地上，如日中天 ，正为着我国的航空事业，在发光发彩。今天，让我带着大家，走进黄田坝，走近成飞，走近132，去体验它的文化和美食。
（一）中餐：廉美鲜，记忆中坝子里唯一一家没有搬迁、倒闭的中餐馆
（二）面店：靓靓八宝粥，曾经的辉煌，历史的变迁
（三）小吃：双福锅魁，从大到小，坝子里最有名的成都味道
（四）农家菜：聚泉烧鸡公，火了13年（待续）

人民食堂，好个接地气的名子，地处黄田坝的中心街口，地理位置优越，交通便利。它的前生叫廉美鲜，一个大众化的店名，一听其名，是不是就有一种释然，愿意去消费的冲动。廉，便宜；美，好看；鲜，味道好，曾经是成飞儿女们家家必去、年年必到的美食地，多少次高朋满座，多少次坐无虚席，见证了它的历史，它的辉煌。春去秋来，主席的反腐昌廉，请客吃饭的人少多了，也清净了许多。人民食堂的诞生，预示了新的开始，预示着更加走向大众化。阴历3月38，老妈的生日，带着她，带着大家，我们走进人民食堂。老妈的牙口不太好了，硬的都不敢点了，辣味还适应，四川人嘛，六菜一汤，198元，人均消费40左右，便宜吧

随着国家计划经济的变更，国营式粮店，也正式退出了历史的舞台，取而代之的私有制经济体。在黄田坝中心粮店的的原址上，靓靓火锅店正式诞生，当年的傻儿师长火锅，云起云落，带动了一次成都的火锅业大洗牌，靓靓也在那次洗牌后衰落，改业靓靓八宝粥，倒是顾客盈门，当然顾客的主要来源，都是成飞的职工家属和在成飞子弟校上学的外地生。近2年来，随着成飞职工的福利补助越来越多，年轻职工吃饭有了更多的选择性，来靓靓的越来越少；学校也渐渐加强了校风校纪，平时也不准在校外吃零食和餐饮了，面店也又开始举步维艰了。还好店长与时俱进，在原来的基础上，加盟了冒菜行业，旧店换新颜，让历史来见证奇迹吧。难得的一个夜晚，带着上过补习、拖着疲惫身躯的女儿，来见证奇迹。晚8点半过了，天已漆黑，还下着中雨，金三顾冒菜的招牌还闪闪发亮，相比早日的天黑就关门，已有了长足的进步，里面的顾客还不少呢，一晃眼间，都是冒菜。因天晚女儿没有胃口的缘故，冒菜就留待下次来品尝了。老板，老三样。得嘞，马上上。两碗正宗的杂酱刀削面外加一碗靓靓八宝粥，22元，便宜，实惠。新增加的冒菜，价格不贵，也实惠味美。单刀赴会，三顾茅庐，桃园三结义，名字真好听，价格不说了，自己看哈。

双福锅盔，早前年一直开在黄田坝经二路的菜市场门口，店面不大，破破旧旧的，由老板娘和她老公一起在经营，儿子有空的时候就顺便过来搭把手。今年由于修建地铁，店面被征用拆迁，现址在黄田坝纬六路242号，黄田坝菜市场外面，临近成飞中学。
小吃店里最有名的就属红糖锅盔和红油果子。从早到今，红糖锅魁从一元三个，涨到一元五一个，红油果子也从一元七个，涨到了一元三个，但是味道依旧，老婆的同事时不时叫我帮买一二百块的带回去，好多市里的朋友也经常自己开车绕道过来，买些带回去给自己的家人和朋友。
每次走双福的小店过，都看见老扳在成笸成笸的刮南瓜和红薯，他家红油果子好吃，就是因为糯米加了南瓜，所以嫩甜不腻，外壳轻脆，不粘牙齿，据说成都还找不到那家比这好吃了。红糖锅魁也挺卖得，加了红薯的味道真的不摆了，老板说在别家也吃不到这味道。还有一种卤肉锅魁，吃之前把白面放微波炉打热，然后夹卤肉，肥瘦均匀，再往肉上浇些卤水，一口咬下去，满口留香。美中不足的是，一不小心，会整得满手油水。当然，我依然爱买的是军屯鲜肉锅魁，外酥里嫩。

在成黄老路和联工村的交叉路口，有家开了13年的农家菜，也类似火锅，店名叫聚泉烧鸡公。从2004年开张以来，他们就只卖烧鸡公这一个菜。据店老板说，聚泉烧鸡公重没开过任何一家分店，任何别的店打着这旗号的都是假冒的，也只有这家老店做的味道是正宗的。
吃鸡的时候，需要现场点杀，现在一般的鸡公都在6。5—8斤左右，再小的一般都没有，3—4人以下点一只肯定在店里面吃不完，可以打包回家。活鸡放血拔毛，宰杀分块下高压锅高压少许时间，然后再倒入铁锅烹饪制，期间加入笋子、芋头、魔芋等等，色香味俱全，味道简直不摆了。