【游记】《回忆中的家乡味》最不可错过的山西大同凤临阁

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荐精【游记】《回忆中的家乡味》最不可错过的山西大同凤临阁

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【环境】

如果说你去了山西大同，而没有吃凤临阁，那真是白去了。我去过两次山西大同，每次都一定要去吃凤临阁，极少有餐厅让我觉得所有菜品都好吃的，凤临阁就是这样一家餐厅，我觉得它是大同最好吃的餐厅，也是环境最好的，没有之一。因为餐厅太出名，所以大概要5点左右就去排队，否则很难吃上哦，别说我没提醒你。

凤临阁酒楼始创于明朝正德年间，因明代1518年“游龙戏凤”的故事和清朝“百花烧麦”的佳话而闻名于世，是历代名人雅士云集、美食家乐聚的地方，迄今已经500多年的历史了。

凤临阁位于千年古刹华严寺旁边，主楼建筑有6000平米，建筑飞檐雕梁，内部移步异景，汇聚了中国古代建筑的诸多样式和风格，精美绝伦的雕刻和雕塑展现在各个建筑和环境内。

【美食】

烧麦起源于大同，据说在明朝代王建立代王府之后，御膳房里就开始了制作烧麦。刚出笼的烧麦很好看，如同梨花开瓣，皮薄肉嫩，味道鲜美，色香味形俱佳，被誉为大同一大名吃。后来各大饭店都做烧麦，品种花样也逐渐增多，而属凤临阁烧麦最为上佳。

1900年慈禧太后为避战乱来到大同，命凤临阁制作御膳，凤临阁厨师精心制作了九笼“百花烧麦”，透明晶亮的薄皮中，包着鸡、鸭、鱼、牛、羊、猪等9种肉馅，烧麦上端制成牡丹、芍药、秋菊等9种花形，慈禧食后颇为赞赏，并题字“凤临烧麦”，从此凤临阁烧麦有了“天下第一笼”的美誉。