回民街简介
西安回民街是西安著名的美食文化街区,是西安特色小吃最集中的街区,也是来西安必去的地方,其历史悠久,距今已有上千年历史。其深厚的文化底蕴,街道两旁大量的美食店铺,近300种特色风味小吃,让人流连忘返,欲罢不能的魅力所在,其中不乏当地人最认可的老字号小店。\u00A0\u00A0 \u00A0详细地址:陕西省西安市西大街。交通:强烈建议不要驾车前往,在市区有很多路公交车至钟楼站,下车即到。\u00A0\u00A0\u00A0 美食小吃推荐:这里较完整地保留了传统清真饮食风味,且以用料考究,制作精细,甜咸辣荤素搭配,品种众多,为全国清真小吃之冠。牛羊肉泡馍、西安镜糕、金线油塔、酸梅汤、水晶龙凤糕、腊牛羊肉、烩羊杂、粉蒸羊肉、蜂蜜凉粽子、盛氏酿皮、羊肉臊子饸、黄桂柿子饼、蛋花醪糟、水盆羊肉、芝麻烧饼。 交通路线:强烈建议不要驾车前往,在市区有很多路公交车至钟楼站,下车即到。\u00A0\u00A0\u00A0
泡馍应当这样吃
西安泡馍的吃法:泡馍要用手细细掰。说是馍,其实是半发面饼,每个二两,用白面和好烙的半熟。把陕西著名的大老碗放在桌上,饼先分成几块,再慢慢掐成小指甲盖大小的碎块。掰好之后用手在里面抓揉上几下,让附着在碎块之上的粉末散落下来,这样煮出的馍才每一条会汁浓味厚。然后用夹子夹上号,端去大师傅那里加工。煮好的馍端上桌,看不到热气,但碗却摸着烫手。用筷子在一角拨开,热气才携着香气扑面而来。碗的上面浮着一层油,封住了热气香气,这是西安人发明的保温妙法。吃泡馍时不能搅动,要一直沿着碗边用筷子慢慢拨到嘴里,不然汤会泄、热气会跑。真正的吃客,一碗馍吃到最后还是烫嘴的。 \u00A0强烈建议:吃泡馍要用手掰、掰、掰……享受掰馍的过程也是羊肉泡馍的魅力所在!当然掰馍是技术活,不能太大也不能太小,大了不容易熟,小了就变糊糊了。
周边景区推荐
秦始皇兵马俑:亦简称秦兵马俑或秦俑,第一批全国重点文物保护单位,第一批中国世界遗产,位于今陕西省西安市临潼区秦始皇陵以东1.5千米处的兵马俑坑内。被联合国教科文组织批准列入《世界遗产名录》,并被誉为“世界第八大奇迹” 华清池:又名华清宫,包括原骊山国家森林公园,与颐和园、圆明园、承德避暑山庄并称为中国四大皇家园林。因其亘古不变的温泉资源、烽火戏诸侯的历史典故、唐明皇与杨贵妃的爱情故事、“西安事变”发生地而享誉海内外,成为中国唐宫文化旅游标志性景区。 大雁塔:大雁塔原称慈恩寺西院浮屠(浮屠即塔的意思),是中国唐朝佛教建筑艺术杰作。 陕西省博物馆:陕西历史博物馆,是首批中国“AAAA”级旅游景点,中国第一座大型现代化国家级博物馆,位于陕西省西安市雁塔区小寨东路。
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