在澳大利亚新南威尔士州，有一个异常美丽的地方，它叫猎人谷，又称为亨特谷。猎人谷是新南威尔士州最大的河谷，是澳洲最具历史的葡萄产区。说起葡萄酒，这里的白葡萄酒最具盛名，南澳盛产的却是红葡萄酒。猎人谷总体雨量不多，但在葡萄采摘的季节雨水又特别多，导致葡萄容易腐烂，水分过多反而稀释了葡萄的浓度，因此成就了特色经典葡萄酒。猎人谷有120多家酒庄，所以假如你来到这里，酒庄游是必有项目。
说是酒庄，但跟国内购物点完全不同。这里的别墅掩藏在郁郁葱葱之中，欧式建筑小巧但具特色。酒庄其实就是个餐厅，除了可以品尝葡萄酒之外，还提供腌肉、沙拉和奶酪拼盘。白葡萄酒刚入口有些酸，不及红葡萄酒那么甜。但是喝第二口的时候，清醇的回甘和葡萄的清香会让你爱上他。我曾听业内人士称红葡萄酒内都掺加了猪血，为了颜色更红，那么白葡萄酒就是纯葡萄酿制的了。我喜欢喝着白葡萄酒就着微微腌过的肉肉，酸甜的口味和肉质的香嫩混合在一起，这种感觉棒极了。
我们这次选择的酒庄名字叫Usher Tinkler，庄主是Usher和Ebony年轻夫妇，因为他们家族几代都饲养家禽，所以酒樽的标贴均采用了家禽。他们还购入了有百年历史的Pokolbin Church，改装成品酒室，并提供不多的佐酒套餐供客人们选择。他们是猎人谷最古老的家族酒庄之一，已有一百多年历史。大约可以品尝四至五种不同年代的葡萄酒，假如不是你喜欢的口味，不用全部喝完，他们都摆放了特别的桶，可以将喝剩下的酒倒入桶内，用水过一遍杯子后再倒入另一款葡萄酒，这样才能细细品出不同味道的葡萄酒。

热气球
之前知道最有名的是土耳其热气球，看的是卡帕多奇亚的奇特地貌，犹如月球表面。猎人谷的热气球体验可不同，她是澳大利亚最知名最古老的葡萄酒出产地之一，她所能带给我们的是葡萄园和农场的美景，还有那些可爱的袋鼠们，而且他们的热气球团队包括了世界女子冠军和澳大利亚热气球冠军。
早上四点到五点（悉尼时间），Balloon Aloft公司会派车来酒店接大家。到达公司后，工作人员会给已付费的客人每人一个不同颜色的粘纸，还提供咖啡、热茶和小饼干给大家垫饥。高血压和心脏病患者是不可以坐热气球的，坐热气球之前先要在IPAD上填写自己年龄及健康状况并签字，同时选择自己喜欢的早餐。
猎人谷热气球飞行的集合地点是特别擅长制作香槟的Peterson’s Champagne House，位于Pokolbin 的Broke Road 和 Wine Country Drive的转角处。从Pokolbin，Lovedale, Rothbury, Mount View 和 Cessnock 的酒店开车只需10分钟。从Broke, Maitland 或者 Singleton有30-35分钟的开车距离，而从Wollombi需要50分钟。
在猎人谷地区有很多起飞地点，飞行员将根据当天的风向风速选择最适合的起飞地点。每天日出从澳大利亚一些最引人入胜的地点出发。包括悉尼卡姆登谷，马奇，猎人谷，堪培拉，雅拉河谷以及墨尔本。大约到了七点多，晨雾终于散去，确定了起飞点。先由热气球工作人员讲解了如何进入热气球篮子，和升空时注意的事项。接着就是充热气球了，我们这组有三个热气球同时充气，色彩斑斓，很快就变成漂亮的气球形状了，一个热气球大约可以坐十五人左右。
感觉是慢慢地升到空中，其实上升速度并不慢，大约可以上升到2000尺或更高的位置。这时云已散，太阳也来迎接我们，升的越高感觉越热。站在篮子里丝毫感觉不到在移动。我站的位置在加热区域有些热，也有点吵。建议大家站在篮子最外端，这样可以饱览所有的美景，没有线的遮拦。我在气球上意外看到很多或奔跑，或憨站的袋鼠，居然还有一对打架的袋鼠进入了我的镜头，真是可爱至极。云朵离我那么近，仿佛可以触手可及。但是除了我们，来体验热气球的都是当地的情侣，对于他们来说，一起在热气球上看日出和美景是件很浪漫的事，甚至听说还有在热气球上求婚的浪漫故事呢！
大约行驶一个多小时，热气球安全着落。
小贴士：
1. 晨起比较早，需要穿的暖和一些，冲锋衣是需要的，我就穿了单夹克和牛仔裤，有点冷。草地露水很重，要小心。因为我的小白鞋内全湿了，牛仔裤裤脚也湿透，欲哭无泪，湿漉漉的好冷。所以大家切记要穿中筒靴子或者高帮运动鞋，围巾可以遮风，必不可少。
2. 对于摄影爱好者而言，带上长焦和广角镜头是很需要的。由于热气球的稳定性很好，我在高空换镜头摄影、拍视频。
3. 进入热气球篮子后，站立在自己的位置，起飞时请屁股靠在后面，呈45度，双手拉紧前面的绳子，待气球飞上去后，方可松开。
4.猎人谷套餐可以在网站上订购，热气球及香槟早餐套餐，每位成人澳币289元。公司的车把我们送回了接待处，你可以去拿杯香槟和朋友们庆祝这欢乐的时刻。我选择的是培根套餐，很大的一份量，烤培根、小番茄搭配酸奶，真是爽口又好吃，给你很大的满足感。