今年4月1日，那个愚人节重庆亲姐来了个节目故事，说她有个大惊喜要我们去一下，我们马上开车说走就走，到了后才知道了姐姐办房产约入股，二请重庆火锅，三是姐妹团聚。姊妹情手脚情。

入股就不表了，我们说说巴蜀食文化——享誉世界的重庆火锅。
重庆秦妈老火锅是重庆老字号的火锅酒楼，其锅底汤鲜味美，用料考究，油而不腻且易于消化，三百多种菜品任你选用，新开业大厅装修典雅宜人，仿乡村建筑的土灶更具风味。

【简介】秦妈火锅以味见长，辣而不燥、汤红油亮、口感醇和、厚重是其特色，也是餐饮企业的核心竞争力之一。公司以对餐饮市场规律的准确把握完善的经营体系、超前的品牌运作模式、全方位，全过程的运营督导是保证加盟商经营成功的坚实基础。

【特点及其吃法】特点汤色红亮，味麻、辣、鲜、香、回甜，味道正宗醇厚，具有开胃键脾，增强免疫功能的作用。吃法配以上好之油碟，烫涮各类菜品即可，其味辣而不燥、醇和厚重、回味悠长。

【历史由来】
三十年代末，山城重庆嘉陵江畔，老船夫秦老爸出船归来，常邀约三五个工友围炉而坐，把白日所采蔬菜和猪牛内脏与红辣椒、姜蒜等一起熬制涮烫，红色汤锅直吃得川江汉子们一身热汗，精神爽朗。船夫收入少，大伙商议，不如让秦妈每天照此多熬些汤料，让各家弟兄各自出些散碎银两，即可解决温饱，又可贴补家用。这样以红辣椒、花椒、姜葱为调料，伴之以牛肚牛骨的秦氏火锅小店便在江边开张了。

豪爽的秦老爸，热情的秦大妈，使小店很快以三五船夫纤夫填肚祛寒到过往商客及远近乡邻聚请饮乐之妙处，香飘两江，声名迅速鹊起。然而好景不长，战火纷飞，无奈使小店暂退江湖。山的女人，豪放的性格和祖辈艰苦踏实的创业精神影响着秦妈的小孙女秦远红。继承祖业，发扬秦氏火锅的念头在童年秦远红的心底打下深深的烙印。人生本是一锅越敖越红的汤，随着改革开放的政策，秦妈秉承祖方，与弃笔从辅己的丈夫一道，饱览典籍，博众家之长，不断熬制，终创汤红油亮、辣而不燥、味正醇厚的独特秦氏火锅配方。98年处，新一代秦妈老火锅便诞生于加州花园旁。

特色乃餐饮之根，诚信为经营之本，文化乃腾飞之翼，共赢是发展之髓。5年来，“秦妈”以其独有的品牌魅力和良好的口碑，不断赢得市场青睐。

地址：重庆市沙坪坝区融汇温泉城美食街。
秦妈老火锅响誉全球，但价格比较贵，在100至200元/人 之间。

办完公私事，傍晚我们来到磁器口古镇。

重庆的城市名片，有三张：享誉世界的重庆火锅、磁器口老街、陈昌银麻花。

磁器口的陈麻花到底哪家是正宗的嘛？

我们是晚上去的磁器口，仍然人山人海，古鎮最美的时节在傍晚。灯火栏栅处，是各式各样各种美食。最著名的是陈麻花，门庭若市。我看倒有家门口排老好多人哟，我正想去排队买也，结果我亲姐姐给我说那些排队的都是托儿，还说另一家是正宗的。我想老哈，斗算是托儿也不会请倒恁个多撒。

磁器口陈麻花是重庆的名优特产，也是重庆的名片。从老人到小孩，从本地人到外地人，80%的人都知道磁器口的陈麻花，但是很少有人知道哪家是正宗的“陈麻花”。据调查，目前仅陈麻花的发源地——磁器口就有真假陈麻花共11家，正宗的陈昌银3家，假冒的8家（包括陈建平3家（俗称赵麻花）。

根据本人调查，真正的陈麻花品牌是陈昌银先生创立的，并通过了QS认证，成立了磁器口陈麻花食品有限公司。通过我重庆的亲戚（老姐），给消费者一个明确地概念：正宗陈麻花就是陈昌银的。请保护重庆本地名优特产的声誉的同时，更是对消费者享受最优质的产品的保障。

今年国庆、中秋双节，我们一大家子亲子行，去重庆万盛奥陶记公园，探险世界吉尼斯纪录的空中悬廊188米玻璃桥。

亲姐再次破费，二吃重庆大三元老火锅。

重庆大三元老火锅：重庆市沙坪坝区汇泉路4号梨树湾融汇温泉城。

以各种牛杂见长，其中的状元鲜牛肚第一次见识，老板特地嘱咐烫八秒即可，沾干油碟，又香又脆。状元老肉片久煮后依然大片、舒展，入口化渣。猪黄喉、豆干、深海鲳鱼、年糕等菜品品质好又新鲜。现场煎制的小吃红糖糍粑香香糥糯的，非常解辣。自助银耳汤、盐水花生、凉拌豆干丝、凉粉、饮料……品种多、口感好。店堂很大，装饰温馨，服务热情，上菜快。落座后服务员会主动询问选择锅底：微辣、中辣、辣，并递上菜单请客人点餐，享受完美食结账也很方便，现金、刷卡、微信、支付宝均可。

相比秦妈老火锅，大三元要低挡一点，人均在50至100元/人。

十二月二日，天气晴朗冬高气爽。
今天是个好日子，游记达人俱乐部一下子增加了四个大神，总数达到130位大神。
本人心情好，开心劳动。亲手亲历的饺子家宴。
从买菜、挆肉馅、做海鲜味肉馅、包饺子一气豁成。（只有面皮是买的）
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