长寿湖摘柚子
周五中午，我们一帮人从北碚出发，赶往长寿湖摘柚子。车从北碚出发，途经重庆绕城高速、G50沪渝高速、长寿湖高速，在长寿湖转盘右拐赶往刘家湾附近找农家摘柚子。傍晚到狮子滩镇笑红饭庄吃晚饭后，再连夜赶回北碚。由于单向行程在120公里左右、耗时1个半小时，我们只有半天时间，就只挑了一户农家摘柚子、然后吃晚饭，没有安排更多项目。其实长寿湖很大，有风景区、也有许多水上游览项目，如果大家有机会到长寿湖，一定要多住上一两日、好好玩一下。长寿湖特产就以长寿沙田柚、脐橙，而当地饭馆美味的鱼鲜也非常出名。我是生平第一次看见摘柚子，所以拍照记录主要的就是“摘”咯。至于沙田柚，价格按个头大小各不相同，一般大小在5-8元/ 个，品相好、个头大的10元或更高，个头最小的1元一个。柚子味甜不涩、水分含量一般、籽较多。我品尝了一些，个人不太喜欢这种纯甜的水果。跟别的柚子品种相比，我更喜欢果味酸甜、水分足的福建蜜柚。提到当地的美食，现在想来也直流口水。到长寿湖，必须办的头等大事就是吃鱼。我也是第一次看见这么多关于鱼的吃法：麻辣鱼片、泡椒翘壳、鱼面、鱼豆腐、菊花鱼、油酥麻花鱼……各具特色、鲜香美味。按当地人推荐，我们找到位于长狮路的路边食店“笑红饭庄”，大块朵颐、果然不虚此行！
【关于长寿湖】长寿湖：国家AAAA级旅游景区、国家级生态旅游休闲度假区、省级风景名胜区、重庆市十佳旅游风景区、重庆市新巴蜀十二景之一，是“魅力重庆一日游”、三峡国际旅游热线黄金水道重要节点旅游线路，是著名小说《红岩》创作地，是长寿区旅游业发展龙头景区，以其“岛湖风光”、“长寿文化”、“乡土文化”享誉四方，被誉为重庆的中心花园。长寿湖风景区位于重庆市长寿区东部，距长寿城区26公里，是国家“一五”期间狮子滩水电站拦河大坝建成后形成的人工淡水湖，因地处长寿区境内而得名。长寿湖水域面积65平方公里，库容10亿立方米，有岛屿200多个，建有野生动物自然保护区，栖息着42种鸟类、28种水禽，是西南地区最大的人工湖，也是重庆市最大的湖泊旅游风景区。长寿湖主要景点有百寿园、东海寺、情人坡、浪漫花田、浪漫鹊桥、浴滨岛、寿岛、高峰岛等。从空中俯瞰，由八个湖汊围合而成的众多半岛，形成了一个天赐的“寿”字，像一颗璀璨的明珠镶嵌在一碧万顷的长寿湖核心景区。是休闲娱乐、商务会议、度假避暑及水上运动的好去处。
怎么摘柚子呢？先卖个关子，我们来说说“长寿沙田柚”。【关于长寿沙田柚】长寿沙田柚“源于沙田，而优于沙田”，长寿沙田柚在长寿区栽培历史已有百余年。沙田柚，原产于广西容县沙田村，在100年前，长寿县有个姓郭的在容县当县官，他非常喜食沙田村的柚子。后来他将沙田柚的良种带回家乡种植，于是，沙田柚在长寿繁衍开来。长寿沙田柚汁多味浓、醇甜化渣、素有“天然罐头”的美誉，2001年被评为中国国际农业博览会名牌产品。2006年荣获中华名果荣誉称号。2009年成功注册长寿沙田柚地理标志商标。主要价值：营养成分——据分析长寿沙田柚每百毫升果汁中，含糖7.3克，脂肪0.6克，碳水化合物12克，粗纤维0.2克，无机盐0.4克，钙24毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，特别是维生素C和E的含量为广柑的3倍，红桔的五倍。药用价值——长寿沙田柚营养价值、经济价值和药用价值都比较高，对维持人体骨骼、血液、肌肉的正常生理活动有重要作用，它还具有润肺止咳,平喘的功效，对于便秘和防止心脏心管破裂有非常功效 ，并且具有降血压降血糖是多种疾病患者的疗效食品。食用价值——长寿沙田柚全身是宝，果皮可制作酱、蜜钱、做菜、提取精油；果籽可以用来做化妆品；果核是药品，还能提炼工业用油；柚椽是提炼芳香油的原料。下面，我们来看怎么摘柚子的吧！
【重要提示】长寿湖的沙田柚以邻封镇的柚子最出名，我们所处的位置离邻封镇不远、品质也接近。车行一路可以看到路旁不少果林，虽然挂有不少柚子，但株型不大、树木不高。大家尽量挑株型大的老树来摘柚子，老树的果实水分更充足一些、味道更好。当然价格稍贵一点，我们的果子买成8元/个。
尝完柚子，一番修整之后。大家便赶往“笑红饭庄”，开启第二个重头戏——吃鱼！笑红饭庄首推翘壳鱼、确实安逸，客人是络绎不绝。如果是周末饭点时分，可能会排队等上一两小时。我们下午4点半就结束摘柚子，就为提早赶去吃鱼。车途经邻封镇，沿着龙溪河前行，很快就赶到狮子滩镇。长寿湖因上个世纪50年代人工拦截龙溪河，建设“一五”期间重点水利工程狮子滩水电站而成。长寿湖主要的经济鱼是花鲢、白鲢，还有鲫鱼，鲤鱼，草鱼，团鱼、清波、鲢鱼、鳊鱼等。当然最出名的肯定是翘壳鱼咯！到了长寿湖必吃的就是翘壳鱼！【翘壳鱼】“翘壳儿”是翘嘴鱼的俗名，（学名“翘嘴鲌”）因它鱼嘴上翘，所以人们形象地叫它翘嘴鱼。以小鱼虾为食，肉白而细嫩，味道鲜美而不腥。原为长江中的一种野生鱼类，最近两三年在沿江一带开始被人工养殖。【常见菜式】长寿湖的老厨师经过几十年的摸索，有十几种吃鱼的方法！一般去吃都是活鱼，然后称重量加工。每种鱼价格不一样，可以挑自己喜欢的品种来加工，一般20几到100不等一斤。1、麻辣鱼：香、嫩，符合大众口味；2、泡椒鱼：酸菜加点泡椒，酸辣、开胃、下饭、鲜美！3、鱼面：用鱼肉和鸡蛋做的，没有鱼刺，适合老人小孩，一般加泡椒或者番茄来煮；4、麻花鱼：是用湖里面的小鱼加了点芡粉油炸的，香脆，适合下酒，巴适！5、菊花鱼：把鱼用刀加工、油炸后定型，然后上面加番茄汁，味道酸甜、不辣，适合不能吃辣的朋友；除了这些还有凉拌鱼，清蒸鱼等等，大家有时间可以去尝一尝哦！
时间仓促，没机会游览长寿湖，也算留给自己一个再去品尝美味翘壳鱼的理由！
暂无评论，来做第一个吧