我相信缘分，世上所有的事情都有缘分。跟绍兴的缘分皆是美食，十年之后赴约老沈的古城北大院的美食之旅。

北大院的带你穿越时光，傍晚灯光亮起古色古香，旧时屋宇鳞次栉比，无论是餐厅的小物件摆设，还是突如其来的悟空八戒组合，仿佛画中一般，让人神游穿梭在绍兴古城里。

北大院离绍兴客运站步行500米，对面是维也纳酒店，从外观看或许会被忽略掉这家新晋绍兴的美食打卡地。

进入大堂后，整体分3层，首先穿过一片荷花，可直接电梯上二楼，二楼是古城大灶头近300平的点菜区，所有的菜都是实物点菜没有菜单，你可以有一种逛街式的点菜体验。

进入大堂后，整体分3层，首先穿过一片荷花，可直接电梯上二楼，二楼是古城大灶头近300平的点菜区，所有的菜都是实物点菜没有菜单，你可以有一种逛街式的点菜体验。

忽闻戏曲声飘来，夹杂着阵阵鼓掌叫好声，闻声寻去穿过人头攒攒别有洞天，大红牌匾“戏台”下， 莲花落节选《梁山伯与祝英台》在戏台上表演着，听戏的小儿、品茶的长者、台下的观众一边看戏一边正品尝美味佳肴……

此景此景让人感觉仿佛穿越了时空。在小时候逢年过节总会有一些戏曲班子到村里搭台子唱戏，最让爷爷津津乐道的就是莲花落。莲花落结束，悟空和八戒也上场来助兴……

绍兴的美食，是时光酿成的味道。

台湾画家、诗人与作家蒋勋在一篇文章中回忆在异乡的求学岁月时，一位教授曾对他说，一个民族不够老，不会懂得吃臭。为了这句话，蒋勋来到了绍兴，只为品尝“三霉三臭”里的绍兴精神。“臭里面其实是文化的另一种期待，是在最腐烂的部分还有生命可以美好的希望。”蒋勋写道。

看似简单的臭豆腐和霉千张，其实是将发酵技术运用到极致的哲学，充满奥妙。鲞蒸肉、鲞扣鸡，是咸鲜合一的大智慧；培红菜烧鱼的背后，是一个聪颖的女佣和刻薄财主间的斗智……这些正是绍兴人化腐朽为神奇的文化精髓。被温润绵软的曹娥江和鲁迅的硬气滋养的绍兴人，秉性刚柔兼具，正如霉千张配黄酒的曼妙，那种难以言说的味道，充盈着绍兴独有的地气和文化，挑衅最挑剔的味蕾。

绍兴菜并非轻柔的水墨，而是一抹浓重的油彩，是中国江南汉族饮食图谱中的“轻摇滚”。温婉的绍兴人，在吃这件事情上，散发着一股低调又迷人的重口味。

吃饭和喝酒，在绍兴人的日常琐碎和幸福中，凝成中国人所谓“下酒菜”的真谛。在绍兴，酒菜不可分。绍兴食文化的中心思想，可以说是江南地区很多方言中所谓的“吃酒”。

绍兴人的吃食，以淡水鱼虾河鲜及家禽、豆类为主料，注重香酥绵糯、原汤原汁，轻油忌辣，又汁味浓重，多用绍酒烹制，故香味浓烈，一反清雅水乡的素淡。鲜料配腌腊小食，同蒸同炖成五花八门的风味小品，酒和食互相成就，回味无穷，变化万千，像孙悟空。

在北大院，餐具和布景都古色古香韵味十足，戏台与餐桌零距离。餐毕，只听闻：一双彩蝶传情爱，今日又向花丛飞过来。

当然这里不止只有绍兴味道，还主打苏菜和粤菜，小到家常小炒，大到甚至鲍参翅肚、佛跳墙品类丰富，无论是商务宴请、家庭聚会还是旅途中的当地美食，都是在合适不过的理想之地了。

次日上午，闲逛了沈园。一首《钗头凤》，让一处私人花园，至今久负盛名。这里蕴藏陆游与唐琬凄美动人的爱情故事。

陆游为唐琬写下《钗头凤》：

红酥手，黄籘酒，满城春色宫墙柳。东风恶，欢情薄，一怀愁绪，几年离索。错，错，错！

春如旧，人空瘦，泪痕红浥鲛绡透。桃花落，闲池阁，山盟虽在，锦书难托。莫，莫，莫！

唐婉又回以《钗头凤·世情薄》：

世情薄，人情恶，雨送黄昏花易落。晓风乾，泪痕残，欲笺心事，独倚斜栏。难，难，难！

人成各，今非昨，病魂常似秋千索。角声寒，夜阑珊，怕人寻问，咽泪装欢。瞒，瞒，瞒！

或许是爱而不得凄凉与怅惘，又或许是伉俪情深的真切和挚爱，让沈园吸引着无数情侣游览。

我在长廊一处，便看眼到一对年轻的情侣，青春洋溢眼角全是爱意，他们正在一起挂许愿风铃，我仿佛有辣么一瞬间，看到了自己十年前的影子。

愿你我在这个浮躁社会里，坚强又有爱，世界和我爱着你！