前不久可乐刷起知乎发现了一条帖子：“是怎样的原因，让你舍不得离开一座城市！”而说到南京，评论区里就有一条评论绝了，“因为舍不得南京的鸭血粉丝汤！”当然，前几年去过一次南京，最难忘的还是南京熙熙攘攘的夫子庙和满大街的美食。这次来南京，最想念的也是南京的美食。因为呆的时间不长，怕错过太多，所以用第一天的时间，把几乎所有的南京小吃都吃遍了！现在就来分享一下我是如何在24小时内吃完南京小吃！我的攻略是：夫子庙+南京大排档，一条拥有众多秦淮特色美食的著名小吃街，和一个受国民喜爱的亲民老南京风味餐厅。
早餐——状元楼早点
这次来南京住的是国信状元楼大酒店，因为酒店位置实在是太好了，出门右转就是夫子庙。
南京国信状元楼大酒店挖掘秦淮小吃的文化元素，早餐也是聚集了南京的特色小吃。怪博主下手太慢，很多小吃一下子被一扫而光，所以没拍到完整的照片。但是，新的一天，绝对可以从状元楼的小吃早餐开始！
中餐——南京大排档
南京大排档火得特别快，因为装修独特、服务地道、菜肴美味、价格实惠。南京大牌档有江南夜市的韵味、随处可见的楹联灯幌、穿梭于桌台间的古装堂倌，充溢着中华传统民俗风情，气韵古雅，再现清末民初茶楼酒肆之旧貌。置身这其中，恍如隔世。
几年前的南京大排档就是大挂灯幌，给人一种热闹的景象。每一个灯幌写着各种菜肴的名称。门口叫号的小哥也是一口明清腔调，特别地道风味。进门即看到着装民服的小二们和厨师们不断地忙活着，台前是玲琅满目的小吃菜肴，热气腾腾，仿佛穿越到了清末的夜晚集市，此时就想赶紧掂量下自己荷包里的银子，有多少买多少！
南京盐水鸭南京有三怪，老头怕老太，三角裤头满天晒，鸭子卖得比鸡快，“三天不吃鸭，走路要打滑”，老南京都这么说。鸭子店星罗棋布，老南京人人信奉 “无鸭不成席”。不管宴客还是小酌几杯，“斩（zan）只鸭子”是必需。但如果你问老南京人，哪家店的鸭子最好吃，南京人觉得排队的就是好的，说到这里他们多会两眼放光，然后滔滔不绝如数家珍。
按照南京鸭业协会的统计（慢慢不骗人真的有这个协会），南京人一年要吃掉100000000只！！！1亿只以上的鸭子，其中光是盐水鸭就有40000000只！！！南京盐水鸭皮白肉嫩，肥而不腻，香鲜味美；而南京烤鸭不同于北京烤鸭的地方就在于卤汁，浇上一层红卤后，香气四溢。
美龄粥美龄粥是这次我除了小笼包之外最喜欢的南京美食了。美龄粥由豆浆、糯米、粳米、山药、百合、枸杞、冰糖等食材做成，既清淡简朴，又营养丰富。乳白的色调让人感觉非常清新。入口则是清香四溢，最重要的是粥如其名，有美容养颜之功效，哪个女孩子不喜欢呢！
除了这些，南京大排档里的菜品特别丰富，包括我们点的地锅鸡、红糖年糕、酒酿、糖芋苗、锅贴等，味道都超级赞哦！但是好不好我说了不算数，你自己要亲自来品尝一下哦！
晚餐——夫子庙小吃街
夫子庙街区坐落在南京美丽的秦淮河畔，这里都为明清建筑，古韵十足，小街附近商铺满满，特别是到了中秋灯会，十分热闹。鸭血粉丝汤对于南京人来说，心情好来碗鸭血粉丝心情不好也要来碗。然而最好吃的鸭血粉丝，总藏在不经意间路过的巷口一个默默无闻的犄角旮旯里。夫子庙的大街上，到处都能看到鸭血粉丝。比较有名的就是回味的鸭血粉丝。鸭血粉丝汤由鸭血、鸭肠、鸭肝等加入鸭汤和粉丝制成。以其口味平和，鲜香爽滑的特点，大冬天的来一碗，这酸爽，真够味！
鸭血粉丝店制作，是先熬高汤，再下粉丝。先将鸭骨架，鸭肝、肠、心、珍，加姜片，经过大火沸腾，小火煲、卤等工艺制成高汤。吃的时候，分别另起一锅开水，将泡软的粉丝煮至软，将粉丝放入汤碗内，再加入煮好的鸭血，置入高汤即可。口感鲜香，爽口宜人，来南京必尝。
南京小笼包南京的这么多的小吃当中，我最喜欢的可能就是小笼包了！我们的小笼包不一样，就是小笼包里有肉，然后个儿比较小，放蒸笼里蒸起来。南京的小笼包就是汤包，带汤汁的包。南京的小笼包皮薄如纸，馅鲜美且汁多，一口咬下去汁水在口中四溢真的好满足！不过不能着急，不然会烫着。轻轻移，慢慢提，先开窗，后喝汤，12字口诀正是南京人吃小笼包的精髓所在。南京的小笼包与大多数地方不同，是口味偏甜的但是又不同于其他一些城市的甜，甜过掉了，而是甜而不腻，甜中有鲜。
对，这就是我这两天吃的小笼包，餐餐有顿顿有。去夫子庙也吃，去老门东也吃，去哪儿都不忘点一笼南京小笼包。鸭油烧饼南京人对鸭子，就好像四川人对辣，离不开，也逃不了。鸭油酥烧饼是一绝，绝在鸭油的鲜。这一点全世界都能找到共鸣：比利时的鸭油炸薯条，法国人的鸭油封鸭腿。南京人则是将鸭油中调入恰到比例的盐和香葱，让其凝固后，稍取一勺，包裹在面团中。略杆扁长，均匀撒上芝麻，烤到酥香。一口下去，是任何普通香葱烧饼都不可比拟的。
南京的“鸭油酥烧饼”分成两大类：一是纯鸭油酥烧饼，另一是带馅的鸭油酥烧饼。正宗的“鸭油酥烧饼”是皮黄壳脆，内软馅酥，一口咬下去，咬口齐整，不掉渣，不粘牙，唇齿留香。而南京每个卖烧饼的小店，大都排满长队，南京人对它的喜爱可见一斑。牛肉锅贴锅贴我的家乡也很多，第一次吃带汤汁的锅贴。南京这里流行的是，带汤汁的清真味的牛肉锅贴。正宗的牛肉锅贴，煎的油一定要是菜籽油或豆油，这样煎出的锅贴色泽金黄，勾人食欲。刚出炉的锅贴一定要趁热吃，小小一口咬下去，浓浓肉汁溢满口腔，但绝不能心急，咬大了汤漏，咬快了烫嘴。还有那脆底，合着肉汁的鲜香，一口咬下去，岂是山珍海味能带来的满足感。
赤豆元宵赤豆元宵虽然哪里都有，但是南京土著却对这碗平常的赤豆元宵格外有感情。浓浓稠稠的一大碗，用红豆沙煮小元宵和莲子，再用藕粉勾芡，用“软糯香甜”形容真是当之无愧！我就说着红豆为什么这么粘稠呢，原来是用藕粉勾芡的。里面的小汤圆也特别软糯，入口即化的感觉，不会特别黏牙哦！
整个夫子庙非常大，有一条主路和好几条岔路，所以整个街上的小吃摊非常多，小吃的种类也是琳琅满目。错过了这家店的这个臭豆腐没关系，下面还会有；没吃到街口的鸭血粉丝没关系，下一个街口也还有。所以，一条夫子庙，保证能满足你的食欲。
南京的小吃众多，我记得我前两年来，吃到的可不一样呢！与时俱进，推陈出新，但是夫子庙还是那么热闹，南京大排档还是那么熙熙攘攘，好的美食总会得到人们的欣赏，好的餐厅也总会得到人们的赞赏，24小时吃完南京小吃攻略奉上，敬请查收哦！
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